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西瓜用保鲜膜放冰箱三天还能吃吗

时间：2024-10-25 09:34:40 饮食我要投稿

　　西瓜用保鲜膜放冰箱三天还能吃吗，西瓜是人们在夏天较为喜爱食用的水果之一，在炎炎夏日冰镇后的尤为解暑，西瓜放冰箱里三天不能吃，已经切开的西瓜放在冰箱3天会有细菌污染，下面我们来看看西瓜用保鲜膜放冰箱三天还能吃吗？

　　西瓜用保鲜膜放冰箱三天还能吃吗1

　　西瓜放进冰箱冷藏三天是否还能吃，通常需要根据西瓜的具体情况进行诊断。如果是没有开封的西瓜，并且没有出现变质，一般还能吃。但若是切开的西瓜存放三天，此时可能会出现变质或者感染细菌，因此不能吃。

　　1、能吃：西瓜作为常见的水果，富含水分、糖分以及维生素，适当吃可以补充部分营养和能量，如果在夏天时吃些冰镇西瓜，还有利于帮助解暑。刚买的西瓜放在冰箱内冷藏，并没有打开，存放三天后，多数不会出现变质或者损坏，因此能够继续吃。但是不建议吃过多的冰镇西瓜，以免温度过低刺激胃肠道，导致肠胃负担加重，出现腹痛、腹泻等不适症状；

　　2、不能吃：若是西瓜打开后放入冰箱内冷藏三天，且未进行密封保存，其有可能会出现细菌污染，此时食用后，可能会出现腹痛、腹胀、腹泻、呕吐等胃肠道不适症状，所以不建议再吃。

　　为什么盖了保鲜膜的西瓜会产生那么多细菌？

　　使用保鲜膜覆盖在切开的西瓜表面，会使西瓜内部形成一个相对密闭的'空间，保存了西瓜内部的水分，可这就给细菌的繁殖提供了便利条件。网上热传的隔夜西瓜致病也是由此而来，因为如果繁殖的细菌毒性大，那么很少数量的细菌就能致病。而对于毒性小的细菌，细菌的数量过于庞大，也会对身体产生不好的影响。

　　刚刚的实验提醒了我们，我们在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完再直接放入冰箱冷藏。

　　在正常的家庭环境中，我们是没办法做到完全无菌的，那么把吃剩的西瓜裹上保鲜膜之前其实表面就存在着细菌和微生物，保鲜膜的存在会影响西瓜透气透水，那么在该环境下，微生物或细菌繁殖速度加快。也就是说，使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快，产生厌氧反应后食物也很容易变质。

　　所以西瓜放入冰箱最好别超过4小时，最长不要超过12小时。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。

　　西瓜用保鲜膜放冰箱三天还能吃吗2

　　完整的西瓜：7天以上

　　如果购买的是新鲜的，完整的西瓜，由于有西瓜皮的保护，里面没有被细菌污染，放在冰箱不切开可以放7天以上都不会坏。

　　切开的西瓜：24小时内

　　西瓜切开后，切面接触了空气和水果刀上的`细菌，果肉就被污染了，放在冰箱冷藏只是抑制了细菌的滋生速度，延长了保质期而已。一般情况冷藏24小时内，西瓜的细菌数量还是在安全范围内，不会对健康造成太大的影响。

　　温馨小贴士：夏季室温较高，切开后西瓜如果没有进冰箱，最好4小时内吃完。

　　西瓜放冰箱怎么保存好

　　4°C左右冷藏

　　虽然温度越低，细菌滋生速度越慢，但是如果放在冷冻柜保存，西瓜会被冻熟，解冻后果肉口感和营养价值都会大打折扣。最好是放在4°C冷藏柜保存，这样西瓜口感和营养价值能得到最大的保留，细菌的滋生速度也不至于太快。

　　裹上保鲜膜保存

　　裹上保鲜膜保存主要是为了防止各种食物串味，同时也防止冰箱中的细菌污染西瓜切面。但是一定要注意，不要裹太多层，且要购买质量过关透气性较好的保鲜膜，否则保鲜膜不仅会阻碍西瓜内部温度下降，还会使得厌氧型细菌大量繁殖。

　　西瓜放冰箱后哪些人不宜吃

　　肠胃虚寒的人

　　西瓜属于生冷食品，吃多了容易伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良，引起腹胀、腹泻。

　　幼儿及孕妇

　　冷藏过的西瓜对肠胃刺激大，而且容易腐败变质，孕妇体质特殊，为避免意外最好别吃。幼儿肠胃功能发育不完善，吃冷藏过的西瓜也容易出现肠胃功能紊乱，拉肚子，一般也不建议吃。

　　注意!冷藏过的西瓜可以切掉表层再吃。

　　西瓜经过长时间冷藏后，表面那层膜水分和营养都丢失严重，口感会大打折扣，而且由于接触了空气，表层的细菌也最多，一般建议用水果刀切去表面一层再吃。

　　西瓜用保鲜膜放冰箱三天还能吃吗3

　　西瓜放冰箱能放几天?

　　西瓜放入冰箱，其表面依旧会滋生细菌，冷藏只能抑制细菌的繁殖，并不能冻死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，会为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。

　　西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。

　　真正到了炎热的高温环境时，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保证完整。

　　最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10摄氏度，这个温度口感也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

　　有研究表明，冰镇西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的.西瓜。在室温下西瓜中所含的番茄红素和β胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养物质正是具有抗癌作用的抗氧化剂。

　　所以，西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时之内风味最佳。

　　西瓜放冰箱需要保鲜膜吗?

　　将没有吃完的西瓜，盖上保鲜膜后放入冰箱，是很多人日常储藏的西瓜的办法。但事实上，盖上保鲜膜储藏的西瓜有时候细菌反而比没用保鲜膜的多。专家解释，因为保鲜膜阻碍了西瓜降温，给细菌繁殖提供了条件。

　　专家表示，使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。因为西瓜在盖保鲜膜之前，其表面存在细菌和微生物，如果保鲜膜的透气透水功能不好，温度下降慢，就会导致细菌繁殖得更快，特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。

　　需要注意的是，一些人会觉得多封一层保鲜膜更能保鲜，其实保鲜膜太厚不但使水分不易挥发，还使里面的二氧化碳无法排出，不利于保鲜。保鲜膜太厚就会导致食物不能“呼吸”到氧气，从而发生厌氧发酵以致腐烂变质。

　　不过对于食物混杂的冰箱，如果有巨大污染源，比如没有清洗过的食材等，不用保鲜膜也会造成污染。并且不用保鲜膜的西瓜很容易串味，所以最健康的办法还是在最短的时间内吃完。

　　四类人尽量少吃西瓜

　　1、肾功能不全的人。其水分调节能力低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，就会出现下肢或全身水肿。西瓜含水量近95%，常吃西瓜不但会使水肿加重，还容易诱发急性心力衰竭。

　　2、肠胃虚寒的人。西瓜属于生冷食品，吃多了容易伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良，引起腹胀、腹泻。

　　3、糖尿病人。西瓜的含糖量在5%左右，糖尿病患者不应多食。尤其不要在饭后吃，容易加重胰腺负担。

　　4、高龄老人。人上了年纪，多数都有脾胃偏寒、心肾功能差的问题，吃过多西瓜易使脾胃损伤。

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