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纯奶是热性还是凉性的食物

时间：2023-05-15 12:09:25 饮食我要投稿

　　纯奶是热性还是凉性的食物，牛奶是一种常见的乳制品，牛奶中的营养价值是比较高的,通常包括蛋白质和钙质等，适当饮用对于改善身体虚弱的状况,提高身体抵御疾病侵袭的能力，那么纯奶是热性还是凉性的食物。

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　　牛奶这属于中性的，不属于热性，也不属于凉性，喝牛奶不会引起胃部消化不良，也不会造成身体上火，能有效给身体补充营养，增强身体的抵抗力。

　　牛奶中含的营养成分极高，其中的成分有蛋白质、钙、磷、钾和矿物质等，适合每天饮用，能有效给身体提供所需的营养成分，蛋白质是身体内不可缺少的成分，蛋白质能起到维护体内的细胞和肌肉以及身体内的气胀和血管，还能有效提高身体的免疫力，预防身体产生疾病，钙是身体内的重要物质；

　　通常可以促进骨骼生长和维持牙齿的作用，还能预防中老年人出现骨质疏松，磷的作用是传达神经刺激的重要物质，可以使心脏有规则的跳动，才能维持肾脏正常机能运转，钾是人体内不可缺乏的元素之一，主要的功能是调节细胞的渗透压和体内的酸碱平衡，矿物质在体内主要的作用是促进人体新陈代谢。

　　对于牛奶过敏的.人群是不能饮用牛奶的，不然会引起腹胀和腹痛以及腹泻的情况，另外患胃肠道疾病的人最好要少喝牛奶，因为牛奶进入胃内会分泌很多的胃酸，从而会加重胃部刺激。

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　　【食材别名】：鲜牛奶

　　【食材热量】：54、00千卡每100克

　　【食量建议】：最佳日用量200毫升

　　纯牛奶的功效

　　1、镇静安神

　　意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

　　2、抑制肿瘤

　　牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

　　3、促进幼儿大脑发育

　　乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

　　4、美容养颜

　　牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。

　　5、全面补充营养

　　可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险;能大大提高大脑的工作效率;能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生;使伤口更快愈合。

　　纯牛奶的.营养价值

　　牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。

　　奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。

乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。

　　奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

　　纯牛奶的吃法

　　煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后再加;加热时不要煮沸，也不要久煮，否则会破坏营养素，影响人体吸收;科学的方法是用旺火煮奶，奶将要开时马上离火，然后再加热，如此反复3～4次，既能保持牛奶的养分，又能有效地杀死奶中的细菌。

　　纯牛奶的使用效果

　　抑制肿瘤镇静安神美容养颜减肥

　　如何挑选纯牛奶

　　1、眼观：其色泽应洁白或白中微黄，不得呈深黄或其它颜色;奶液均匀，不应在瓶底出现豆腐脑状沉淀物质。

　　2、鼻嗅：应有乳香味而不应有异常气味。

　　3、品尝：微带甜、酸、咸、苦4种滋味融合而成的鲜美滋味是正常的鲜奶味，不应有苦味、涩味等异味。

　　4、科学检测：脂肪含量不低于3%，蛋白质含量不低于2、95%。不得检出防腐剂、过氧化氢、硝酸根、有害金属及掺杂物质。

　　纯牛奶的储存方法

　　冷藏，常温

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　　喝纯牛奶的好处：

　　1、饮用牛奶好处多

　　牛奶的营养价值和对人类健康的贡献已由无数科学家经过严谨的研究并获得大量证据而被全世界所公认。正因为如此，每年5月的第三个星期二被定为“国际牛奶日”。

　　当然，这并不是说要用牛奶替代水来喝。因为任何一个食物，不管它有什么优点还是缺点，一定是放在一个合理膳食的前提下去论证的。我们提倡成年人一天饮用一袋牛奶，是有重大意义、现实意义的。

　　2、牛奶补钙可壮筋骨

　　牛奶好处多多，多喝它可以补钙，特别是一些中老年人更应该多喝牛奶补钙，当然凡事超过了一个度就不好了，生活当中不管是喝牛奶，还是其他的饮食方法凡事适量就好。

　　大量证据表明，牛奶对人体健康存在非常广泛的益处。从骨骼效应来看，对青少年骨骼发育，特别是骨骼量的累积具有重要作用。20岁以前，我们骨骼中的钙累积得越多，将来发生骨质疏松的几率就越低。

　　对于成年人来说，虽然骨量峰值已不能变化，但牛奶(尤其是强化了维生素AD的奶)作为最佳的钙补充来源，仍能起到十分重要的作用。牛奶含有丰富的乳脂，使钙更易于吸收。

　　3、改善体质

　　除补钙之外，饮牛奶还能很好地补充蛋白质和微量元素，为提高人体的整体营养水平打下很好的.基础。蛋白质牛奶含有酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉淀物，其生物利用率为85%，而谷类蛋白质的生物价值仅为50%～65%。此外，牛奶蛋白包含人体生长发育所需的全部氨基酸，这是其他食物无法比拟的。牛奶中的蛋白质与热量的比例也非常合理。

　　脂肪乳脂含有500多种不同的脂肪酸和脂肪酸衍生物，其中含66%饱和脂肪酸，30%单不饱和脂肪酸和4%多不饱和脂肪酸，占全奶热量的48%。乳脂不仅使牛奶具备特殊而醇厚的香味，也有利于人体消化。矿物质每100克牛奶里面平均含钙135毫克，与磷、钾、镁等多种矿物质搭配得十分合理，容易被人体吸收。

　　大家看了上述小编的介绍对于喝牛奶有哪些好处大家都有所了解了吧!那么喝牛奶既然有好处，而一天到底喝多少的牛奶才算比较好呢?下面一起来看看吧!

　　4、一天喝多少牛奶才算好呢?

　　人体每天都需要摄入蛋白质，但是每个体质不同的人，摄取量也不同。根据中国营养学会公布的符合我国人群特点的膳食推荐标准，1公斤体重应每天摄取1克蛋白质。那么，一个60公斤体重的人一天需要摄取60克蛋白质。在某些特殊情况下，可能上浮或者下降。

　　5、你会正确喝牛奶吗?

　　在一天的任何时间段饮用牛奶并无实质差别，人们可根据个人习惯而定。有一种“晚上喝牛奶有助于睡眠”的说法，但其证据不足。每天饮用牛奶的总量以250～500ml(1～2袋)、每次饮用量不超过250ml(1袋)为宜。喝牛奶之前应先进食一些主食或其他含有动物蛋白的食物(如鸡蛋等)，牛奶应放在每餐的最后饮用。

　　因为空腹饮用牛奶，牛奶在胃肠道通过的时间较快，而肠道对奶中营养素的吸收率会因此而降低，同时，还可能增加发生乳糖不耐受的风险。在进食其他食物后再饮用牛奶，可延长牛奶在肠道的停留时间，使营养素吸收增加，并减少胃肠不适。

　　饮用牛奶的时候也需要注意温度，温度在20～30℃为宜，不宜从冰箱中取出后直接饮用，以防引起胃肠不适。事实上，一些人确实因为饮用过凉的牛奶而引起了胃肠不适，甚至胃肠痉挛。一般从冰箱取出的牛奶在室温下放置半小时后即可饮用，也可煮沸后降温至适宜温度再饮用。

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