最佳健脾胃蔬菜，如今很多人都多多少少有不同程度的胃病，因为很多人每天都大量饮酒、喝浓茶、吃高盐、重辣等等一些刺激性的食物，从而使胃越来越不健康，以下为大家分享最佳健脾胃蔬菜。
最佳健脾胃蔬菜1
健脾胃的食物和蔬菜有小米、南瓜、菠菜、山药、苹果等，以健脾养胃。
小米具有健脾养胃的作用，可以煮小米粥，建议加点红糖起到暖胃的作用。南瓜、菠菜这些蔬菜性质温和，具有润肠通便、健脾养胃的作用，可以预防便秘，促进胃肠蠕动。
山药味甘，具有健脾养胃，补肾固精的作用，对于脾胃虚弱虚寒型比较适用。苹果味甘，具有健脾补气益胃，生津润燥的作用，适用于脾胃虚弱，胃阴亏虚者。
脾胃虚弱的人饮食上要以清淡为主，如有不适，需要及时去正规医院就诊，切勿擅自用药或依赖食用某种食物。
中医在调理脾胃时，在辨证论治、整体调节的基础上，以健脾和胃为主要治疗方法，常用保和丸、归脾丸、香砂养胃丸、理中丸、参苓白术散等中成药进行调理。需要注意的是，应由专业医生根据具体病症指导用药。
对胃好的有以下几种蔬菜：
1、经常吃甘蓝能够促进胃液的分泌，还可起到保护胃黏膜的作用，使用甘蓝榨汁喝，能有效的促进胃溃疡的`愈合；
2、生活中适当的吃红薯能养胃，能起到促进胃酸分泌的作用，但是胃酸过多的人不建议经常吃红薯，否则会导致烧心、反酸等表现；
3、南瓜里面含有的膳食纤维比较多，有利于身体吸收，里面还含有较多的碳水化合物、果胶能保护胃部，避免受到胃酸的侵袭；
4、经常吃香菇有利于消化，能起到健脾胃的作用，还可缓解患者便秘的症状；
5、胃寒的患者可以吃香菜，香菜里面有特殊的香味，能激起人的食欲，促进胃肠蠕动；
6、也可以吃白菜、芹菜、胡萝卜、山药等蔬菜，对胃都有一定的好处。
最佳健脾胃蔬菜2
豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。
中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。
扁豆 多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的`食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。
刀豆 味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用;老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。
豇豆 也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。
所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
豌豆 豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气、利小便。适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量。
最佳健脾胃蔬菜3
第一种：南瓜
南瓜是一种对胃非常友好的蔬菜，这是因为南瓜中含有丰富的果胶、碳水化合物等等物质，这些物质能减少外界对胃的刺激，而且南瓜中还含有丰富的膳食纤维
它能促进食物的流动，从而使肠胃一直保持通畅。而南瓜最好的吃法就是一点要煮熟煮烂，这样才能起到养胃的作用，比如接下来给大家介绍的南瓜小米粥，就是一道经典的“养胃”美食。
【南瓜小米粥】
【原材料准备】：南瓜300克、小米50克、清水1500ml。
【南瓜小米粥的做法】：
第一步：首先将南瓜的皮削掉，然后清洗干净，接着再将南瓜切成0.1厘米的薄块即可备用。
第二步：锅中放入适量的水，然后将洗净的小米放入到锅中，大火将水煮开后，继续煮5分钟。
第三步：5分钟过后，再将南瓜放入到锅中，继续中火煮10-15秒即可起锅食用。
第二种：山药
山药是我们生活中最常见的'药食两用型蔬菜，也是一年四季都可以买到的蔬菜。而据营养学家的研究，山药中含有丰富的黏蛋白、多糖、碳水化合物等等物质，而这些物质组合搭配起来，具有养胃健脾、益肾养肝的作用，同时还能提高身体的免疫力。
而山药的吃法有很多，可以做成茯苓山药粥、黑木耳炒山药等等一些菜肴，都是比较养胃的。
【黑木耳炒山药】
【原材料准备】：黑木耳20克、山药200克、青椒10克、红椒10克、鸡精2克、食盐、食用油适量。
【黑木耳炒山药的做法】：
第一步：首先将黑木耳洗净一遍，然后放入到凉水中浸泡2-4小时，直到黑木耳完全泡胀即可备用。
第二步：将山药的皮削掉，然后将山药冲洗干净，接着再将山药切成菱形即可备用。青椒、红椒全部洗净，切成菱形备用。
第三步：锅中放入适量的水，将水烧到滚沸时，此时将黑木耳和山药全部放入到锅中，大火煮30秒后捞出，然后过凉水即可备用。
第四步：锅中放入适量的油，等油温7成热时，将青红椒放入到锅中炒10秒，然后再将山药、黑木耳全部放入到锅中，继续大火爆炒30秒，接着再将食盐、鸡精放入到锅中，继续起锅食用。
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