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咖啡的功效与作用

时间：2023-05-31 09:08:57 饮食我要投稿

　　咖啡的功效与作用，　喝咖啡已经成为一种潮流，不少的办公室工作者都喜欢喝一杯味道浓郁的咖啡，有关咖啡的研究也层出不穷，那么下面分享咖啡的功效与作用。

　　咖啡的功效与作用1

　　咖啡的功效：

　　1、消除疲劳，活跃大脑。

　　2、预防癌症：降低肠癌、直肠癌的危险。

　　3、去除口腔异味：可以消除蒜味。

　　4、促进血液循环：(对心脏健康的人)可以提高心脏机能，使血管适度扩张。

　　5、快速通便：其通便效果只有在早晨饮用时才有效，其他时间饮用效果不大。

　　6、治疗偏头痛：治偏头痛，最好是有前兆即喝。

　　7、抑制气喘：由于刺激交感神经，可以抑制副交感神经的兴奋而引起的气喘。

　　8、减少胆固醇：咖啡因能刺激胆囊收缩，减少胆囊内容易形成胆结石的胆固醇。

　　咖啡的危害：

　　1、心脏

　　咖啡因以两种方式作用于心脏：除了影响调节心血管系统的大脑中枢，也直接对心脏产生作用。高剂量的咖啡因能使不耐受咖啡因的.人每分钟增加 10~20 次心跳，并且可能使某些人短暂心律不齐。

　　因此，适度饮用含咖啡因(平均每天最多 500 毫克)的饮品，不会大幅提高心脏疾病风险，但超过这个剂量可能会增加患心肌梗死的风险。

　　2、肾脏

　　早上喝咖啡后爱上厕所，是许多人经常遇到的事。这是因为咖啡因会影响肾脏的腺苷受体，起到类似利尿剂的作用。咖啡因也可能减缓大脑释放一种减少尿液生成的抗利尿激素。

　　3、消化系统

　　咖啡中的酸质、油脂及咖啡因都可能刺激胃黏膜，并促进胃酸分泌，长期大量饮用含有咖啡因的饮品，会导致胃病。

　　4、呼吸系统

　　咖啡因及类似药物对于呼吸有两种影响，一是增加呼吸速率。此外，咖啡因可使气管周围的平滑肌放松，因而使气管扩张，增加呼吸量。但咖啡因不可以作为药物用于临床来治疗哮喘。

　　5、生殖系统

　　有研究指出，妇女怀孕期间喝咖啡，生下的婴儿出生体重较低。也有研究显示，服用咖啡因(相当于每天喝多于一杯咖啡)可能显著降低妇女受孕的机会。

　　6、眼睛

　　咖啡因会使眼部微血管收缩(变窄)，使得进入眼睛细胞的营养物质减少，也会降低眼睛清除废物的速率。

　　喝咖啡禁忌：

　　1、切记咖啡不宜与茶同服。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。宜用温开水送服。

　　2、茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中。

　　3、含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。

　　4、不少医生认为，孕妇每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸类饮料，不会对胎儿造成影响。但为慎重起见，孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升，所以应喝不含咖啡因的饮料。

　　5、儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统，干扰儿童的记忆，造成儿童多动症。

　　6、浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危险因子;所以患有胃部疾患者，不宜多饮咖啡。

　　7、咖啡的饮品中包含有咖啡因，因此极易引起耳鸣。

　　咖啡的功效与作用2

　　1、咖啡可提神

　　工间休息时，尤其是下午3～4时是人体感到最疲倦的时候，小憩片刻能有效减轻疲劳。而喝上一杯香浓醇美的咖啡，不仅可以振奋精神，作为继续工作的兴奋剂。但是喝咖啡应当有度，因为咖啡碱可导致血压升高。

　　法国19世纪著名作家巴尔扎克，在咖啡的陪伴下，每天连续写作16个小时，使他在文坛上硕果累累，写下大量不朽之作。然而由于生命的油灯过度燃烧，让巴尔扎克的心、脑长期受累，才50岁就命归西天。

　　应该说，咖啡确实是一种令人喜爱的饮料，适度饮用可以提神醒脑、舒筋活络，让人精神振奋继续工作，但是如果与它结下了“不解之缘”，将它作为持续工作的兴奋剂，每日不停地嗜饮浓咖啡，让咖啡代替休息，这无疑是饮鸩止渴的行为。

　　2、咖啡可以增强心肌功能

　　据科学研究表明，1杯咖啡饮料中约含有100毫克咖啡因，每天喝上1杯一般不会有任何不良反应，相反还能促进血液循环。咖啡的营养价值不低，咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、烟碱酸、钾、单宁酸、生物碱以及粗纤维等对人体有益的成分。咖啡中的亚油酸可以阻止血块形成，对动脉硬化有一定防治作用。

　　咖啡饮料中的咖啡因能提高人体消耗热量的速率，加速脂肪分解，提高人体的新陈代谢率，增加热能的`消耗，所以还有减肥功效。

　　血管性头痛患者也许有这样的经验：头痛时喝杯咖啡，常常可不药而愈。这是因为咖啡含有高浓度的多酚化合物，它是强烈的抗氧化剂，能延缓低密度脂蛋白的氧化时间，可以溶解血液凝块并阻止血栓形成，使血管收缩，因此，可以避免血管扩张造成的头痛。所以，适量饮用咖啡还可增强心肌功能，促进血液循环，达到预防心血管疾病的作用。

　　咖啡的副作用与禁忌

　　大剂量的咖啡能加快心率，引起心肌剧烈收缩，从而诱发室性心动过速或室性早搏等心律失常症状。过量咖啡中的咖啡因能使人兴奋﹑急躁﹑焦虑不安以及产生血压升高﹑失眠等症状。对于精神病患者能诱发或加重精神疾病。研究表明，连饮8杯咖啡，能使人情绪紧张﹑忧虑﹑呼吸急促；连饮10杯以上，可以出现耳鸣﹑视物模糊﹑心律失常﹑肌紧张和肌震颤等严重症状。

　　喝咖啡影响记忆

　　意大利科研人员最近通过研究发现，喝咖啡有提神的功效，但在短时间内也影响人的记忆力。研究表明，人们在喝了两杯咖啡以后有助于保持清醒，但同时又让大脑的部分功能处于休眠状态。科研人员认为，当人们喝完咖啡之后，咖啡因在短时间内能阻止人们从大脑“库存”中提取所需的信息。

　　科研人员出了100道文化方面的题分别让两组学生回答，每人喝两杯咖啡的一组学生回答问题很吃力，而另一组学生就好得多。

　　晚上睡前勿喝咖啡

　　不久前，卫生部门发出通知，要加强对含咖啡因药物的管理，因为咖啡因对中枢神经是强有力的兴奋剂。此外，不少非咖啡饮料中也含有咖啡因，如茶叶中也含极少量，可以适当饮用。由于咖啡因可提神醒脑、消除疲劳、提高工作效率，因此，晚上睡前6小时不要饮用含咖啡因饮料，避免引起失眠。

　　喝咖啡过量会干扰雌激素的作用

　　最近，美国哈佛大学公共卫生学院的专家通过研究发现，平时饮用咖啡过量的女性在使用雌激素代替疗法治疗后，患帕金森综合征的几率会明显增加。

　　哈佛公共卫生学院的阿尔伯特教授等研究人员在过去的18年里对77000多名使用雌激素代替疗法治疗的女性进行了调查，结果发现，那些平均每天喝咖啡不足半杯的女性在接受雌激素代替疗法治疗后，患帕金森综合征的几率只有0.06%。

　　而那些每天喝咖啡超过5杯的女性在接受雌激素代替疗法治疗后，患帕金森综合征的几率高达1.5%。专家解释说，这是咖啡中的咖啡因干扰了雌激素的作用造成的。因此，正在使用雌激素代替疗法治疗的女性应少喝或不喝咖啡。

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