咖啡是致癌物吗，咖啡其实是一种很健康的饮品，前提还是不加糖不加奶油，黑咖啡是最好的。而市面上很多速溶咖啡或者花样咖啡含有大量的糖分、反式脂肪，那么咖啡是致癌物吗？
咖啡是致癌物吗1
咖啡一般是不会致癌的，但要严格控制饮用量。
咖啡是一种比较常见的饮品，其中含有比较多的咖啡因，适量饮用后可以使体内交感神经兴奋，从而达到提神醒脑的作用。
同时适量饮用咖啡，也可以为身体补充一定的营养，促进体内新陈代谢，能够使身体摄入足够的水分，有利于软化大便，并促进大便的排出。
癌症是一种恶性病变，通常与家族遗传、长期接触苯、甲醛等化学物质等原因有关，咖啡中并不存在致癌物质，一般不会致癌。
但如果长期过量饮用咖啡，可能会使交感神经过度兴奋，从而出现失眠、睡眠不安等情况，还可能会影响体内的血液循环，影响到心脏的正常功能，出现心跳加快、气促等不适症状。
在平时生活中要养成良好的饮食习惯，可以适当吃新鲜的.水果和蔬菜，减少辛辣油腻食物的摄入，也要减少咖啡、浓茶等刺激性饮品的摄入，能够减轻胃肠负担，有利于身体健康。
咖啡是致癌物吗2
长期喝咖啡真的会致癌吗？
当然不会，咖啡不仅不致癌，反而会降低多种癌症的风险。比如乳腺癌、前列腺癌、胆囊癌、子宫内膜癌等等。而最近又有研究发现，长期喝咖啡能够降低肝癌风险。具体是这样说的，咖啡对慢性肝病有作用，包括了肝硬化和肝细胞癌。
还有一项研究表现，在对495585名研究者的平均10.7年的随访中发现，把抽烟喝酒、糖尿病等其他因素考虑进去后，研究人员发现了它。
即相比于不喝咖啡的人，长期饮酒咖啡的人降低了21%的患慢性肝病风险、20%的患脂肪肝风险、49%的慢性肝病死亡风险等等。
而且研究人员还说，饮用研磨咖啡收益是最大的，因为研磨咖啡中咖啡豆醇和咖啡醇。虽然只是在动物实验上有成功，但这给我们指明了一个方向。
有人看到这里，心里会产生疑惑，“医生就算你说的这些是真的，但我还是觉得咖啡不健康”“为什么呢？”“因为我喝完咖啡心跳会加速，这难道不是说明了咖啡对心脏有害吗？”这个问题非常好，相信很多人都有这样的想法，咱们就来解释这个问题。
02咖啡为什么会让心跳加速？
部分人喝完咖啡后，心跳会加快、恶心、头晕等症状，这种其实是正常现象，在临床上被称为是“咖啡因不耐受”。
主要和每个人对咖啡因的敏感度有关，出现这样现象的人可能是对咖啡因比较敏感，导致对咖啡因的代谢相对来说较慢一些。这并不意味着你们就无缘咖啡了，我们可以根据自身情况来调整喝咖啡的分类和次数。
说出来你们可能不信，适量喝咖啡，患心血管疾病风险和死亡风险竟然更低。早在2014年的时候，就有36项研究涉及128万人的论文重磅发布
研究发现在排除年龄性别、生活方式等多种因素的影响后，咖啡摄入与心血管疾病风险呈负相关，每天饮用3-5杯咖啡，心血管受益最大。同时冠心病、中风和心血管相关的死亡风险同样有所下降。
另外很多研究者发现，咖啡摄入与二型糖尿病、肥胖等代谢病的发病风险呈负相关，还能够延缓慢性肾病的进程，对某些神经系统也有帮助。
03咖啡的好处远不止如此
咖啡因作为多种疾病的`“对抗物质”，经常喝咖啡的人，他们的全因死亡率更低，（全因死亡率就是涵盖所有死因的死亡率）曾有研究者进行了长达16.4年的实验，参与人数多大52万人，研究结果发现咖啡消费量最高的群体和从不喝咖啡的人相比
男性死亡风险降低12%、女性死亡风险降低7%。综上所述，咖啡这种饮品在健康方面确实可圈可点，而且成为很多白领、学生党的“续命神器”。
因此爱喝咖啡的朋友，不必过于担心，不要被一些不实言论所困扰，适量饮用咖啡是没有问题的。此外关于咖啡的一些“真相”，在这里一并和大家说一下。
04喝了咖啡，可能会频繁的跑厕所
想必很多人都有过这样的体检，本想在下午喝杯咖啡提提神，没成想是被尿液逼退了困意。这是因为咖啡因是天然的利尿剂，所以在考试、坐车等场合下时想要提神的朋友，喝了咖啡就别喝太多水了。
另外有部分喝完咖啡可能会想大便甚至是拉肚子，这样也是正常的，有研究显示29%的人喝完咖啡有通便的作用，但不确定是不是咖啡的作用，可能和咖啡中其他物质有关。
咖啡是致癌物吗3
咖啡致癌吗
事实上，在2008年的时候，医院做过饮食习惯关于乳腺癌发病率的研究。他们的实验结果表明，不喝咖啡的人和喝咖啡的人的乳腺癌发病率是一样的，甚至有一部分的发病率比不喝咖啡的人的乳腺癌发病率更低。
这与网上流传的的咖啡致癌的说法南辕北辙。也就是说，咖啡根本就不致癌，相反的，咖啡对人体有一定的功效。
而人们之所以把咖啡和致癌联系在一起，是因为咖啡里面含有丙烯酰胺。丙烯酰胺自身带有2A致癌物。早在1994年的时候，国际癌症研究中心就将丙烯酰胺列为了2A类致癌物。
丙烯酰胺可以使大鼠患上多器官肿瘤，但目前还没有证据证明人类某种肿瘤的发生与摄入丙烯酰胺有关系。换句话说，丙烯酰胺对人类目前是存在潜在的致癌性的。
然而根据相关资料表明，每天摄入自身每千克体重的2.6微克到16微克的丙烯酰胺，人类就有患癌症的'风险。那么按照这个数据来计算的话，比如说，有一位咖啡爱好者的体重为55千克，那么他的每日丙烯酰胺的耐受量就是143微克。
然而一杯160毫升的咖啡，他内含有的丙烯酰胺只有0.45微克。也就是说，他必须要喝至少318杯咖啡，才有可能会被致癌。因此，平常人喝咖啡不会致癌。
直到后来世界卫生组织（WHO）发布新的研究成果之后，人们才恍然大悟，引发食道癌的原因之一是因为饮用过于灼热的饮料，而非某种饮料本身。也就是说，只要是在正常的温度范围内饮用咖啡，不存在咖啡致癌的危险，致癌仅仅是因为温度而已。
但是，大家都知道，咖啡可能会导致在夜里失眠。与此同时，其实它也会使你血压升高。此外，研究表明，相比起不喜欢喝咖啡的人来说，多喝咖啡的人会有更高的几率患上肾结石，但是咖啡是不会致癌的。
【咖啡是致癌物吗】相关文章：
咖啡是一级致癌物05-31
咖啡可以减肥吗05-31
咖啡热量高吗05-31
咖啡可以天天喝吗05-31
长期喝咖啡容易衰老吗05-31
咖啡喝多了容易衰老吗05-31
美式咖啡可以天天喝吗05-31
常喝咖啡会加速衰老吗05-31
咖啡喝多了对身体有什么影响吗05-31
黑的人穿咖啡色显黑吗05-26