关于土豆的美食

时间:2024-07-12 07:28:33 饮食 我要投稿

  关于土豆的美食,说起土豆,无论天南地北的朋友都非常喜欢吃,可以说,土豆是全世界很多人都爱吃的一种蔬菜,也是一种粮食。而且它的做法多样又好吃,接下来看看关于土豆的美食吧。

  关于土豆的美食1

  香辣孜然小土豆

  准备食材:

  土豆1个、蒜4瓣、葱1根、白芝麻

  准备调料:

  豆瓣酱1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺

  制作方法:

  1土豆削皮切小块、蒜切成蒜末、葱切葱花;

  2早餐机的煮锅中加水煮开,放入土豆煮3分钟,捞起后过一遍凉水沥干水分;

  3平底锅多加点油,放入土豆煎到表皮金黄后捞起备用;

  4锅中留底油,加入豆瓣酱和蒜末爆香,接着加入煎好的土豆,加入孜然粉、辣椒粉和白芝麻,翻炒均匀调料入味;

  5最后撒上葱花就可以开吃啦!

  酸辣狼牙土豆条

  材料:

  土豆三四个、蚝油、酱油、陈醋、辣椒粉、大蒜、葱、辣椒、盐、白糖20g。

  做法:

  1、先将土豆去皮,切成小块。

  2、锅中烧热水,水来,放入土豆焯一下,去去淀粉。

  3、将大蒜、葱花、辣椒分别切成小碎。

  4、锅中倒入适量油,油热,放入葱花、大蒜、辣椒爆炒。

  5、倒入土豆条,继续翻炒。

  6、放入辣椒粉、酱油、陈醋、白糖继续炒,最后放入盐,出锅即可!

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  烤带皮土豆

  食材:土豆7-8个、食用油15克、盐2克、辣椒粉2克、黑胡椒2克

  做法

  1土豆洗干净切船形块,放入碗中备用。(不用去皮)

  2加入盐,食用油,黑胡椒粉,红椒粉搅拌均匀,静置10分钟。(我买的.这种辣椒粉竟然一点都不辣)

  3烤箱预热,将土豆摆放在垫有锡纸的烤盘上,放入烤箱中层,220度烤制30分钟左右。

  4把一颗颗土豆切成船型,简单的烤制,撒上黑胡椒和红椒粉,最后只能用“外焦里嫩”来诠释这一道美味!尽量选择个头较小的圆形土豆,比较容易烤熟,切出来也好看,土豆皮可以去也可以不去,根据个人喜好,黑胡椒、辣椒粉也可以换成孜然粉、迷迭香等,烤制时间的长短根据土豆的大小决定,直至土豆角边缘有明显焦边即可

  辣拌土豆丝

  食材:2个土豆、1个青椒、少许干辣椒、蒜、香菜、芝麻

  调料:生抽、陈醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油

  做法

  1土豆和青椒切丝,土豆丝洗去淀粉,水开放青椒丝和土豆丝焯水1~2分钟,捞出过凉水。

  2碗中放入干辣椒段、蒜末、1勺芝麻,淋上热油。再加入3勺生抽3勺陈醋少许盐1勺白糖少许鸡精2勺辣椒油,搅拌均匀备用。

  3放入少许香菜,倒入凉拌汁,和土豆丝搅拌均匀即可~

  干煸洋芋丝

  食材:土豆2个

  配料:香油、猪油(可用一般食用油代替)、盐、胡椒粉、葱花

  做法:

  1土豆去皮,切丝,不用冲洗,不然土豆淀粉就冲没了。

  2切丝放入碗里,加入盐、胡椒粉、香油,搅拌均匀调味。

  3锅里下一勺猪油,油化开后倒入土豆丝,把土豆丝堆在锅底,不要太厚,不然不香脆,小火煎,不要盖盖子!等

  4一面定型以后,翻一面,用铲子压一压,小火继续煎。煎至两面金黄,出锅,撒葱花,还可以撒辣椒面。超级无敌美味的干煸洋芋(土豆)丝就做好了,好吃到停不下来,一盘都不够吃!

  关于土豆的美食2

  一、狼牙土豆

  狼牙土豆遍布于各个城市的小吃街,很受欢迎,不过分量很少,买一份不够吃。其实狼牙土豆的做法很简单,在家做成本极低,快来学吧,学会了随时做着吃,还干净卫生。

  准备一把专门切狼牙土豆的`刀,很容易买到,街上寻不到,可以到网上选择,价格不贵。

  再准备两三个土豆、孜然粉、辣椒粉、盐、香葱、香菜、大蒜、油。

  土豆切好,注意别切得太细,用水清洗几遍,去掉淀粉。洗净后控水,锅内加油,稍微多一点,将土豆条倒进锅内,先开大火,油温上来后调中小火炸到熟透。

  捞出倒进大碗内。放入切好的蒜末、葱花、香菜末、生抽,搅拌均匀后继续加盐、辣椒粉、孜然粉,混合均匀就做好了。

  想要感觉好,用牙签扎着吃,比街边买得还好吃。

  二、鸟巢土豆丝饼

  家里有孩子,一定要试试这款鸟巢土豆丝饼,既好看又美味营养高,当孩子的早餐再好不过了。

  准备适量土豆、适量鹌鹑蛋、盐、油。还可以搭配少许胡萝卜,配色好看又增加营养。

  土豆擦成细丝,加少许盐搅拌,腌制一会儿土豆丝打蔫后分次加面粉,混合好让土豆丝粘在一起,不需要加水,不然面粉太多不太好吃。若失误多加面粉了,想要口感松软,可以加一个鸡蛋混合,这样做出来不硬。

  平底锅内加油,烧热之后取一点土豆丝放进锅内,用筷子整理成中间有个小洞的形状,看起来就像鸟巢了。

  整理好后把鹌鹑蛋打进小洞,盖上盖子焖一会儿,鹌鹑蛋熟透即可盛出。想要两面焦黄的话,可以多加点油两面多煎一会儿。

  三、土豆炖鸡块

  想吃炖菜了,做道土豆炖鸡块,这么做比外面卖的黄焖鸡好吃多了,好学好做,快来照做吧。

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  准备适量土豆和几个鸡腿,鸡腿上的肉非常嫩,炖熟后不柴,剁成小块加凉水泡半个小时,再多换水清洗几遍,去掉血水。

  鸡块控水后装碗,加盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、料酒、生姜片、葱段抓拌几分钟,腌制半个小时。

  腌制后去掉葱姜,锅内加油,烧热后倒入鸡块翻炒,炒干后再加少许老抽增色,炒均匀后加新切的葱姜和花椒、八角、干辣椒。

  炒出香味来加开水,放入鸡块大火煮开。调小火焖到鸡块熟透。

  最后开大火翻炒收汁,土豆炖鸡块做好了,鸡肉软嫩香味浓,土豆软绵入味,都很好吃。

  四、土豆丸子

  爱吃炸货的朋友可以试试土豆丸子,简单好吃,吃起来一点不腻。

  准备适量土豆,去皮洗净切成薄片,装盘后放进蒸锅,开火将土豆蒸熟,完全熟透后取出。

  趁热加盐,一边按压一边搅拌,混合成土豆泥,变得很细腻后分次加面粉。

  搅拌成面絮状停止,揉成面团,再揪成小剂子,每个剂子搓圆。

  锅内加油,烧到五成热,将丸子放进锅内,小火炸成金黄色,取出后撒一点椒盐就可以吃了。或者放番茄酱、辣椒面都可以。

  还可以多炸一些用它做菜,红烧丸子、茄汁丸子、麻辣丸子都不错。

  关于土豆的美食3

  推荐第一道:炒土豆丝

  炒土豆丝相信大家都有吃过,无论是麻辣土豆丝还是酸辣土豆丝,醋溜土豆丝、青椒土豆丝等等,在你不知道做什么才的时候,先来做一道土豆丝准没错!制作起来也很方便,是一道简单美味的快手菜。

  食材:土豆2~3个、葱花2根、小米椒适量(看个人口味)、大蒜2瓣、盐适量、鸡精少许、生抽、陈醋少许。

  将土豆洗干净去皮切成丝,放入清水中洗一下,淘去多余的淀粉,捞出备用。

  将洗好的想从切成小段,大蒜切末,小米椒切成小段即可。

  锅中加入适量油,把蒜末和小米椒放入锅中爆出香味,这时加入土豆丝,大火翻炒,等到土豆丝微微发软,加入生抽提鲜,继续大火翻炒,等到土豆丝彻底断生后,加入适量盐、鸡精调味翻炒均匀。

  加入切好的葱段、淋入少许醋,出锅成盘即可,一盘好吃的土豆丝就做好了。全程不到10分钟,是一个值得推崇的快手炒菜。

  推荐第二道:孜然土豆

  这道孜然土豆,完全是一道好吃的零食小吃,在平时看电视、看电影的时候坐上一些,简直不能太美!

  准备食材:一斤土豆、孜然粉适量、椒盐、辣椒粉、白醋、油各适量。

  把土豆去皮洗干净切成滚刀块,加入适量的白醋泡上一会。

  在锅中加入适量的油,放入土豆慢慢炸,土豆慢慢变小,表面微黄就可以捞出沥干油。

  再放入无油的锅中翻炒,加入适量的椒盐、孜然、辣椒粉小火翻炒,这样焙的`更香,翻炒均匀之后盛盘即可,大功告成了。

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  推荐第三道:葱油小土豆

  说起小土豆,在东北菜馆中这是一道最常见也最好吃的家常菜。这道菜是低卡路里,更健康,那么怎么做呢?

  准备食材:土豆、葱油、耗油、生抽、白砂糖

  把土豆洗干净放入锅中煮熟,先不去皮,筷子能够串通的软硬就好,用冷水冲一下给土豆降温,把土豆皮在剥掉备用。

  锅中加入适量葱油,放入小土豆,拍一拍、压一压,煎至两面金黄,这时候放入生抽、耗油比例呢,是1:1,在计入适量白砂糖,目的就是提鲜的作用。

  起大火收汁,撒入葱花装饰一下就好了。

  推荐第四道:糖醋土豆

  其实大部分食材都是可以红烧的,土豆也不例外,反而味道会更好,简单的调味料一加入,味道立马变得不一样,大人小孩都爱吃,一起看看吧!

  准备食材:土豆适量、料酒、生抽、白糖、醋、清水、白芝麻。

  首先我们要将土豆去皮切块洗干净,锅中放油炸至金黄。

  在炸的时间里我闷去一个小碗,将入一勺料酒、两勺生抽、三勺白糖、四勺醋,五勺清水搅拌一下,调成料汁。

  土豆炸至金黄色后倒入调好的汁,小火煮一下,大火收汁就好了。出锅后撒上一些白芝麻就大功告成了。