虾要可以用矿泉水保存，把买回来的新鲜大虾用清水冲洗干净，沥干水分。准备一些密封的保鲜盒，将沥干水的大虾放进保鲜盒里。
虾要怎么冻才新鲜1
第一种：矿泉水瓶保存法
1、把大虾放到水龙头下冲洗干净，接着根据虾的数量准备几个干净的矿泉水瓶。
2、把虾头朝下一个个地装入瓶子中，然后往里面倒上清水，水量一定要灌满整个瓶子才行。
3、这样再把瓶盖拧紧，保存在冰箱里的冷冻仓内就可以了，每次拿一瓶出来即可。
第二种：白糖保存法
1、买回家的大虾用清水清洗干净，然后控干水分。接着我们准备一个保鲜盒，把大虾一层一层放进去。
2、每放一层大虾，就要往上面撒上一层白糖，直至大虾全部铺完为止，最后在上面再均匀撒上一层白糖。
3、这样把保鲜盒密封好，同样放在冰箱里冷冻就好了，随吃随拿。
第三种：煮熟冷冻保存法
1、我们把大虾买回家之后，将其清洗干净，然后直接放在锅中煮熟。
2、煮熟之后，我们把大虾控干水分然后放凉，放凉之后装入一个保鲜袋中，放在冰箱里冷冻起来就可以了。
第一步将新鲜的虾放入袋子中灌入适量的清水，将鲜虾完全淹没，放入冰箱冷冻室内速冻，虾和冰块能放在一起数月并且没有异味。
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第二步新鲜的虾冷冻的速度最好是越快越好，最好是选用带速冻功能的'冰箱，这样冷冻的效果好，鲜味流失的还少。
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第三冷冻虾的关键就是将虾和空气完全隔绝，最好的方法就是在容器中灌水。
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保鲜盒冷冻法也是一个不错的方法。将买回来的虾和虾枪剪掉后整齐放在保鲜盒内，不用放水，盖好盖子后，保证没有缝隙就可以了。
吃的时候可以用大一些的水果刀轻轻一撬，十分完整，这样虾和刚买回来的鲜活的虾肉质口感是一样的。
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清理虾也是一个技术活。吃虾之前最好是将虾的胡须清除掉，在清洗活虾时，可以使用剪刀将虾须全部剪掉，这些小东西是不能吃的，因为带有一些细菌。
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活虾清洗干净后，可以放在盐水中浸泡，在盆中倒入一些热水，再加入一把食盐，盐分会将虾内的细菌和脏东西全部清理干净。
虾要怎么冻才新鲜2
1、我们平时喝矿泉水的瓶子别随手扔掉，记得保存起来，准备保存鲜虾使用。最好是无色无味的矿泉水瓶子，饮料瓶的味道比较大，虾放在里面可能会串味。
2、我们在市场上买回来的鲜虾，放在水里清洗几遍，将其清洗干净。接着我们把矿泉水瓶子冲洗好，然后把鲜虾头朝下，放在里面。
3、接着我们需要往瓶子里灌水，水量一定要充足，把整个瓶子灌满。然后拧紧瓶盖，放在冰箱的冷冻室保存就完成了。
4、准备吃的时候，我们把冷冻住的瓶子转移到冷藏室里，放置一会，这样不久就会化冻了。化冻之后，把瓶子拿出来划开，把鲜虾拿出来继续烹饪即可。
这种方法百试百灵，每次需要冷冻鲜虾的时候，第一时间用到的就是这样的方法，保存几个月拿出来再吃，口感还是很新鲜，跟刚买回来的没啥两样。
对于保存鲜虾的方法比较困惑的朋友们，这样的方法值得一试。
小贴士：
1、选择瓶子的时候需要选择无色无味的，而且我们应该提前将其冲洗干净。
2、往瓶子里放水一定要多放一些，把整个瓶子都灌满为止。
3、青虾全身都是宝，虾脑中含有人体所需的多种氨基酸以及卵磷脂，进食之后可以补充营养物质。许多人都会将虾头去掉，只吃虾肉，错过了丰富的氨基酸以及卵磷脂。因此在选择青虾时要挑选个头较大的，可以摄入更多的氨基酸还有营养。
4、青虾的虾肉中有大量的蛋白质以及碳水化合物，碳水化合物能够转化成能量，满足人们的活动所需。另外，蛋白质是人类生命活动的物质基础，进食之后能够提供足够的营养，对身体健康的帮助较大。
1、矿泉水瓶冷冻保存
①准备一些500毫升的矿泉水瓶，刚好够一顿的量，如果不够吃，多解冻几瓶就行了。要是瓶子太大，化冻后再冷冻，也会影响大虾的品质。
②把新鲜的活虾一个一个塞进矿泉水瓶，塞满就行了，要松散一些，因为结冰后会膨胀。
③再把矿泉水瓶灌满水，加入适量食盐，盖紧后放进冰箱冷冻层，放半年都很新鲜。
密封的矿泉水瓶能防止水分流失，还能隔绝异味、细菌，这样大虾就能长时间保鲜，不变质，随吃随取很方便。
2、加白糖冷冻保存
①准备一些一次性透明保鲜盒，就是外卖用的那种，体积小不占地方，价格也很便宜。
②新鲜大虾放在阴凉通风处沥干，平铺在保鲜盒中，一层虾撒一层白糖。
③装满后在表面也撒一层白糖，把盖子盖紧，保鲜盒放进冰箱里冷冻保存，也可以保鲜半年。
白糖本来就有保鲜的.作用，白糖浓度比较高的时候可以杀菌抑菌，防止大虾变质。而且白糖冷冻后还是颗粒分明的，可以防止大虾粘连在一起，这样拿取就比较方便，无需全部结冻。因为白糖不会融化，所以虾肉的味道不会变甜，还特别鲜美。
虽然用这2个方法，可以保持虾肉的口感，但如果没有正确地解冻，还是会让虾肉的口感变差，下面就和大家说说如何解冻。
大虾解冻
对于矿泉水瓶冷冻保存的大虾，直接将瓶子放进冷藏室里，等待一晚上，第二天就化冻了。自然化冻不影响口感，依然是鲜嫩爽脆的，和活虾一样好吃。
对于用白糖冷冻保存的大虾，把大虾放在干净的盘子里，撒上一些食盐，等待10分钟，大虾就解冻了。食盐能消毒杀菌，降低水的冰点，就能快速解冻，也不流失任何营养。
第一个方法是加白糖冷冻。把买回来的新鲜大虾用清水冲洗干净，沥干水分。准备一些密封的保鲜盒，将沥干水的大虾放进保鲜盒里。
放一层大虾，撒一层白糖。白糖不用太多，只要撒均匀即可。白糖能锁住大虾的水分，还能保鲜、提鲜。密封好后放进冰箱的冷冻室就行了。
第二个方法是矿泉水瓶冷冻保存。准备一些500毫升的矿泉水瓶，刚好够一顿的量。要是瓶子太大，化冻后再冷冻也会影响大虾的品质。
把新鲜的大虾逐个塞进矿泉水瓶，不要塞太满，因为水结冰后会膨胀。再把矿泉水瓶灌满水，加入适量食盐，盖紧后放进冰箱冷冻层，放半年都很新鲜。密封的矿泉水瓶能防止水分流失，还能隔绝异味、细菌，大虾随吃随取很方便。
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