死虾冷冻，熟虾冷藏。
虾的保存方式是冷冻还是冷藏1
死虾冷冻，熟虾冷藏。虾在死亡后体内组氨酸会被分解成一些有毒的物质，冷冻保存能有效降低有毒物质的生成速度，还能让虾保持一定的新鲜度；而煮熟的虾不容易产生有毒的物质，冷藏保存可以有效保留虾子的鲜味和口感，但也需尽快食用。
虾是最常见的海鲜食物，含有丰富的蛋白质等营养物质，虾死亡后体内的`组氨酸会被分解成一些有毒的`物质，长期存放后食用会对危害我们的身体健康。所以一般不吃的虾放在冷冻中最好，能有效降低有毒物质的生成速度，还能让虾保持一定的新鲜度。
扩展资料：
虾在常温下只能保存2-5个小时，如果放在冰箱冷藏中能保存1-2天，放在冷冻中能保存1-3个月。虾子在冷冻之前需要先清洗干净，然后去除虾头、虾尾以及虾线，用比较厚的保鲜袋密封好放入冰箱中，然后将温度调至-18℃左右即可。
如果是煮熟的虾子，放在冰箱中冷藏比较好。煮熟的虾子不容易产生有毒的物质，体内的细菌、寄生虫也在高温下被消灭。冷藏保存可以有效保留虾子的鲜味和口感，但也要注意不能放太久，肉质变坏后也会引起我们的肠胃不适。
保存大虾的方法
1. 矿泉水瓶保存方法
第一个要说的保存大虾的方法就是利用矿泉水瓶来保存了。具体做法如下：
第一步，准备一些干净的矿泉水瓶，然后将大虾用水清洗一下，一个一个地塞入矿泉水瓶中，直到塞得差不多不要太满为止。
第二步，给矿泉水瓶中灌满水，再适当地加入一些食盐，把矿泉水的瓶子盖紧。
第三步，将装有大虾的矿泉水瓶放入冰箱冷冻室直接保存就可以了，这样做放半年都还新鲜。
小贴士：密封的矿泉水瓶可以防止水分的流失，还能隔绝冰箱中的细菌和异味，利用矿泉水瓶保存的大虾可以保存很久，不变质很鲜嫩。
2. 白糖保存方法
第二种保存大虾的`方法就用白糖保存了，具体做法如下：
第一步，准备一个干净带盖的保鲜盒，然后把虾用水冲洗一下，沥干水分后放入保鲜盒内。
第二步，给盒子中放入适量的白糖，拿起保鲜盒抖动几下，让白糖和大虾充分混合在一起。
第三步，把保鲜盒的盖子盖紧，放入冰箱冷冻起来就可以了。
小贴士：用白糖保存大虾，可以防止虾在冷冻的过程中不会扎堆结冰在一起，而且白糖还具有保鲜作用，可以防止虾变黑，能最大程度的保留虾的鲜度，还不会影响口感。
虾的保存方式是冷冻还是冷藏2
鲜虾放一夜冷藏即可。
买回家的鲜虾可以放到冰箱冷藏保存，一般都是可以放到第二天的，因为冰箱里面温度比较低，能够抑制细菌、微生物等滋生，从而延长食品的保存时间。
不过建议买回家的海鲜食品还是尽量当天食用完最好，避免存放过久会影响丽掩海鲜的质量和口感。
鲜虾的保存方法
1、瓶子保鲜法
将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也虚迅涛不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开
一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。由于虾与空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴。
2、保鲜盒冷冻法
把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱速冻。
吃的时候拿大点的'水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整。这样的.虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的脂爬时候。
虾的保存方式是冷冻还是冷藏3
做好的烤虾应该放进冰箱里冷藏，只不过，这种方式并不能保存太长时间，要在两天内吃完。新鲜的虾可以放进冰箱里冷冻，这样可以保存很长一段时间。一般烤虾是做熟的，不能存放太久，容易发生变质现象。
新鲜的虾需要进行冷冻，保存温度在零下18度。虾最好和盐水一起冻，可防止虾脱水变柴。在保存之前，要用保鲜膜或塑料袋装起来
其保鲜期会在3~5个月左右。买回家的鲜虾，可以剪去虾的须和刺，以免扎破袋子。另外，对于虾的贮藏，应先将虾用水洗好。
虾属于一种海鲜，一般鲜虾可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的`'烤虾则不能在冰箱存放太久，会影响口味，同时，还要将其密封起来才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。
虾的营养价值很高，可以增强人体的免疫力，给身体补充足够的营养成分。虾含有的蛋白质成分比较多，同时富含脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质。虽然虾的营养成分比较多，但不能与南瓜、果汁、黄豆、红枣等食物一起吃。
鲜虾放一夜最好冷冻
生活中经常会遇到购买了鲜虾一次食用不完，需要将其放入冰箱保存的问题，这种情况下最好将其放在冰箱冷冻室保存。冷藏保存因为温度相对较高，非常容易导致虾变味，冷藏保存可以虾保持鲜味。
鲜虾冷冻保存方法
1、瓶子保鲜法
将鲜虾处理干净，然后将其装入空的塑料瓶中，再装满水，拧紧瓶盖，放入冰箱冷冻室保存。
2、保鲜袋冷冻法
刚刚买来的鲜虾，可以将其放入保鲜袋中，注意不要将保鲜袋弄破，然后封口放入冰箱冷冻室保存。
3、保鲜盒冷冻法
将显现的虾须和虾枪剪掉，并整理的码在保鲜盒中，然后盖上盖子，放入冰箱冷冻室保存即可。
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