蓝莓怎么保存，蓝莓我们大家都认识，它是一种营养价值特别丰富的水果，但是存放时间不长，很多人就会问蓝莓应该怎么保存呢？下面就来分享一下蓝莓保存的方法。
蓝莓怎么保存1
1、冷藏保存
蓝莓可以放入冰箱冷藏室保存，将买回的蓝莓装进保鲜袋，不要清洗或沾水，然后放入冰箱冷藏室即可，冷藏室温度低，细菌不易滋生，蓝莓可以保存五天以上。
2、制成果酱
蓝莓制成果酱也可以保存很长时间，先用食盐水浸泡清洗蓝莓，再将清洗好的蓝莓倒进小锅里，加入少量冰糖，开小火慢慢熬，熬至蓝莓融化，成为蓝莓酱，即可盛出。
3、功效作用
蓝莓含有丰富的花青素、维生素和果酸，蓝莓中的花青素可以美容养颜、缓解眼疲劳、保护视力，蓝莓中的果酸和维生素能降低胆固醇，防止血管硬化，有效预防癌症。
可以用报纸或透气吸水性好的'纸包好放进冰箱冷藏，一般可以保存5-10天左右，也可以速冻保存，一般可以保存2个星期左右，也可以做成蓝莓干，散装的一般可以保存1-2个月，独立包装的则可以保存1年左右。
蓝莓怎样长期保存
也可以做成蓝莓果酱，放在冰箱冷藏一般也可以保存1-2个月。
自制蓝莓果酱在食用的时候建议用无水无油的勺子去取，以免因为水、油进去影响蓝莓酱的质量。
蓝莓干的保存时间和加工方式、储存条件都有关系，散装的因为更容易接触到空气中的水分和氧气，保存时间会更短一些。
一、吃法
1、生吃：它属于营养价值很高的水果，在购买之后是可以直接生吃的。不过在吃之前要洗净，一般需提前泡上五分钟，来回搅拌几次再冲洗一遍。或者是使用盐水浸泡，之后冲洗后就可以吃了。
2、加冰糖：有的人吃不了酸，所以在吃的时候，可以把它浸泡在冰糖水里面。正常情况下，把一份冰糖和五分的蓝莓混合就行，浸泡30分钟就行。另外，根据自己的口味可加上酸奶、蜂蜜。
3、做果酱：先把它用水洗干净，之后将水分沥干，接着加些柠檬汁和白糖，大概半小时后放进料理机。将它打成泥状后捞出，再把它放在锅里煮，称为酱状的时候取出保存就好了。
4、做奶昔：在清洗干净后，把酸奶、蜂蜜进行搅拌，变成奶昔状的时候，放到杯中并进行冷藏，大概2个小时候就能吃了。
二、功效
蓝莓有着很多个功效，它含有非常丰富的花青素，适量吃一些能提高视力，保护自己的眼睛不受危害。它还含有水溶性的膳食纤维，可以促进肠道消化，对于便秘问题能有效的解决。不仅如此，它还能起到不错的美容效果，可以减肥、淡化面部的色斑。
蓝莓怎么保存2
保存方法
首先需要在—10度以下的的冰箱内储存，假如是在运输的过程中，也是需要保存这个温度，因为这个预冷的过程可以非常有效的防止它腐烂。因而，预冷的冷的方式分别有冷水冷却和冷风冷却以及真空冷却。
真空冷却
利用真空冷却这个方式的效果冷却非常好，它可以快速冷却来蒸发掉水分从而达到冷却的功能。往往是需要半个小时就可达到。
冷水冷却
这种用冷水冷却的方法，与真空冷却相对比，速度更快，因为可以保持蓝莓的温度，但是，这种方式不好的一个特点，可能会造成水果腐朽的后果。
冷风冷却
利用冷风冷却的方法效果是非常好，通过冷风冷却可以使其温度达到一定的温度效果，有利于保存。
小编补充
除了以上几种方法还有一个冷冻保存的方式，把蓝莓放进冰箱保存冷冻，冷冻的温度在-20度以下，这样可以有效的保存好蓝莓的温度。但是这种方式会出现水果破裂的`现象。冷冻时间长了会容易变色。
蓝莓是我们喜欢吃的一种水果，但是要完好的保存需要有一些方式，上面的方式有优势也有不足的地方，希望大家可以利用这些方式灵活运用结合。
蓝莓怎么保存3
把买回的新鲜蓝莓放到保鲜盒里面，然后用保鲜膜包裹严实，放入冰箱，保持蓝莓外表干燥，最好不要用水洗了蓝莓后再保存，水份很容易使蓝莓发生腐烂，蓝莓在冰箱1~3°C下保存，可以保鲜5-7天。
新鲜蓝莓怎么保存时间长
蓝莓别名笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔等等，果实中含有丰富的营养成分，具有良好的营养保健作用。
蓝莓多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色，少数品种为红色，果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形。
蓝莓是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一，栽培最早的国家是美国，在我国主要分布在辽宁、黑龙江、吉林等地区。
用干净的水冲干净
用干净的水冲干净的过程中，请大伙一定要留意，不能去损坏在蓝莓水果上方的那一层霜，洗的过程中只需用干净的水轻柔的冲干净一会儿，就能把外表上的那一些浮灰冲洗洁净，如此一来，也能确定在蓝莓表层上方的那一层果酵并不会掉，为什么需要确定上方的白果酵不掉呢?这是因为在果酵和外果皮上包含的花青素是特别高的营养成分。
用盐水泡
在市面 上的蓝莓是自个家庭养殖的，在栽植的整个过程上或多或少有打药的现象，因此 ，在市场上买来的蓝莓尽量要用盐水来做浸泡和冲干净，新鲜的蓝莓最好还是置于盐水中泡上五分钟左右，在泡的整个过程上，要留意用手拨弄两三下，之后再用干净的水冲干净一会儿就可以了。
野生蓝莓可直接吃
当你手中的'蓝莓是野生蓝莓得话，那样，在实际吃的过程中，只需确定确实没有农药存在，那样，就可以直接吃，或者用水稍微浸泡一会儿吃就可以了，这是因为野生的蓝莓一般来讲都是比较洁净的，而且，长在树林上也很少有浮灰存在的。
大家再吃蓝莓的时候，在没有办法保证其干净的情况下，还是需要先进行清洗才可以吃。
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