豆角怎么冷冻保存，豆角也就是豇豆，保鲜期很短，采摘后如果不当天吃，放几天就会变老，口感很差。保存豆角的方法有很多，那么豆角怎么冷冻保存？
豆角怎么冷冻保存1
豆角是我们常见的一类食物，相信大家也一定都比较熟悉，它还有丰富的维生素B能够对肠胃有很好的调理作用，同时还可以促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。而且它的食用做法也有特别多种，例如翻炒、晒干后腌制等等。因为豆角买回来的时候是比较新鲜，如果没有及时食用又没有做好储存工作，很容易就会导致腐坏。所以我们也需要及时将不食用豆角保存好，那么具体应该如何进行操作保存，能够让它存放的时间更长呢？接下来就来教教大家。
首先将豆角的两头给掐掉用菜刀将其切成一段一段的，最后用清水反复的进行清洗，保证表面没有细菌以及灰尘的残留。
豆角清洗干净后放进滚烫的热水中，可以适当的加入一些食盐，当发现豆角颜色变成深绿色的时候及时捞出来。
我们将豆角捞出来之后还需要控干水分，可以选择放在阳台上进行晾晒，也可以选择用冷水让其快速的冷却。接着找来一个保鲜袋，将豆角放到保鲜袋里，再将保鲜袋里的空气给挤出去让其保持真空环境，连同保鲜袋一起放进冰箱里冷冻即可。
1、冷冻
保存豆角可以使用冷冻法，先将豆角清洗干净，然后再锅中加水烧开，将整个豆角放进去煮熟，不能煮的太软，煮好后捞出放置在一边，沥干水分后切段装袋，放入冰箱的冷冻层即可。
2、晒干
豆角可以煮熟后干燥保存，将煮熟的豆角放在阳光充足的地方晾晒，需要彻底晒干，晒制时要经常翻动，以免发霉。干燥的`豆角可以放在透气的袋子里储存，放置的环境也要干燥通风。
3、腌制
想要豆角的保存时间更长，可以腌制存放。腌制存放的时间长，食用时取出即可，腌制的风味较好，但却损失了豆角原本的味道，更多的是酸和咸两种味道。
豆角怎么冷冻保存2
1 从种植园采摘一些豆角，或是从市场购买。 只选那些没有污点的豆角。找出那些里面没有小污点的豆角。小污点不会影响味道或豆角的品质，但是小污点意味着豆角已经过了最佳食用期。 尽量用最新鲜的豆角。从种植园采摘完豆角，或是从市场买回来之后，尽可能快地冷冻它们。如果你必须要等一段时间再冷冻豆角，在此期间，请把豆角保存在冰箱里。
2 仔细彻底地清洗豆角。
3 修齐豆角的边角。 用削皮刀削剪豆角边角。如果豆角上有任何蛀虫点，或是伤痕，你可以用削皮刀削掉它们。 把豆角切成你想要的长度。你可以完全不切，或者把豆角切成2.5厘米长的小段。豆角切丝器可以让你把豆角切成细长的条。
4 准备厨具。 烧一大壶水。水壶里留点地方放豆角。盖上壶盖，这样水能更快烧开，并且保存热量。 在另一个盆子或是碗中装满冰块和水。
5 在开水中煮豆角大约3分钟。 这个过程会去除豆角中的酶，这种酶会损害豆角的品质。 注意不要让豆角煮太长时间，否则会烧糊。
6 把豆角放入冷水中。 用漏勺把豆角从一个壶放到另一个壶里。 如果必要的话，往豆角上加更多冰块。 冷却豆角至少3分钟。
7 干燥豆角。 尽可能去除豆角里的水分，这一点很重要。否则，这些水分会在豆角冷冻时结成冰晶，会损害豆角的味道。 用纸巾或是洗碗布擦掉豆角上的额外水分。
8 把豆角包好。 用冰袋包好豆角，用真空袋密封好。 每个包里放的豆角量要符合家里吃一顿的量。这样做的.话，之后你就可以仅仅解冻你所需要的一部分，而不需要解冻所有豆角。
每一次烹饪一把豆角。 每一袋都要密封好。在开口处插入一根吸管。用吸管吸出剩余的空气。密封好包之后，拔出吸管。 在包上标好冷冻日期。
9 冷冻豆角。 在包里摆好豆角，以便让它们尽量保持平整。这样可以让豆角尽快冷冻，并且保留豆角的鲜味。 一般的冰箱可以冷冻豆角九个月，深度制冷设备可以保存更久。
豆角怎么冷冻保存3
1、豆角可以冷藏保鲜
豆角买回来以后如果太多又吃不完，那么必须要对其进行合理的存放，是非常重要的事情，如果存放的不到位，那么豆角就会发生变质甚至腐烂
如果出现这种情况的话一定要把它丢弃，不要因为浪费而把它食用，这样的话对健康的影响是非常恶劣的。可以选择把它保鲜冷藏，直接把它装入塑料袋中封好口，放到冰箱的冷藏室中进行冷藏，一般一个星期没有什么问题，但是如果时间太长的`话就会变坏了。
2、豆角可以冷冻保存
豆角冷冻起来保存是最直接的一种保存方法，冷冻起来保存的时间也是最长的，把购买回来的豆角分别装入保鲜袋中，将里面的空气挤掉，然后把口封得严实一些。
封好口以后，直接放到冰箱的冷冻室里面进行冷冻。冷冻起来的豆角可以保存很长的一段时间，最长的几个月都没有问题。如果你想把豆角保存的时间延长的话，那么你就选择把它冷冻起来保存。但是冷冻保存的话，最后豆角的口味可能会出现一些变化。
3、豆角可以通风保存
如果想把豆角简单的进行保存，也不需要保存的时间太长，那么可以直接放在通风处进行保存，然后喷洒上一些水，这样的话也是可以保存一定时间的
但是这只能短暂的进行保存，一般一两天是不会发生任何变化的，如果你想要保存的时间长一些，那么就选择上述介绍的方法。
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