可以取两片新鲜的大白菜的叶子，将没有吃完剩下的韭菜完整的包裹好，这样保存韭菜非常实用
非常实用的韭菜保存方法1
1、可以找一些干净的报纸、干燥的纸张或者干净的塑料袋包住韭菜。要记住一定要包住叶子，不然是没有用的。用这种办法将韭菜放在冰箱里，才不会非常快的腐烂掉。
2、如果家里冰箱比较大可以选择将韭菜立起来保存，意思就是将韭菜的根茎部放在温度比较低的`地方。然后叶子放在比根茎放置位置稍高一点的地方，这样保存时间更长。
3、用清水浸泡的方法。首先将新鲜的韭菜排放整齐，然后用绳子将整理好的韭菜捆绑好，最后把韭菜的根部朝下放在盛有干净的清水盆中浸泡。用这种方法可以使该食物保鲜三天到四天。用这种方法可以防止韭菜的水分流失，并且能及时补充韭菜所需的水分，所以韭菜就不容易腐烂。
4、用菜叶包裹的方法。首先将买来的韭菜整理好，然后用绳子捆好。然后再用我们平常所吃的大白菜的.叶子将韭菜包裹在里面，放在阴凉的地方。要记住，一定要放在阴凉地地方。用这个方法可以使新鲜的韭菜存放三天到五天。和这种保存方法相似的还有蒜黄，也可以用此方法保存。
5、将韭菜栽到土里面。韭菜在土壤里可以非常舒服的吸取营养物质，可保存一段时间。但是栽进去的韭菜没有根，所以栽进去后很难吸收土壤里的水分。所以这样的方法保存时间也不会很长。
6、在冰箱内保存。将韭菜完整的包裹起来放进冰箱冷藏室里，这样的保存方式时间较长。
7、用抽取真空的方法来保存。我们将冰箱抽真空后，没有了氧气，这时该食物呼吸缓慢了就会延长保鲜期。这种保存方法是比较科学的，抽真空后放在温度稍微低一些的地方。韭菜的保存温度是零摄氏度至四摄氏度之间最好。
非常实用的韭菜保存方法2
韭菜特别容易种植，并且是割了一茬又一茬，随吃随割，特别方便。前两天去大姨家，大姨自己种了很多韭菜，多得吃不完。临走时，大姨给了我不少韭菜，还教了我一个保存韭菜的小妙招，如果一时半会吃不完，用这个方法把韭菜储存起来，留着慢慢吃。
如果是自己家种的韭菜，最好是下午割 ，早上起来露水比较大，韭菜上露水多，不易储存。下午的韭菜比较干，韭菜上没有露水，这样韭菜就容易保存。
韭菜割回家后，将韭菜的.老叶和烂叶都摘掉，如果不摘掉老叶和烂叶，这样老叶和烂叶就容易感染其他新鲜的叶子，这样韭菜就容易腐烂，不易储存。
韭菜好吃，但是不易储存，即使放在冰箱内，也容易烂叶。很多人在保存韭菜时，喜欢用报纸包，这种方法虽然可以让韭菜储存的时间更长，但是报纸上的油墨含铅和很多的对人体有害的物质，容易污染蔬菜，所以尽量不要用报纸来包韭菜。
我们可以取一个干净的纱布或者棉布来代替报纸，我用的是我们家孩子小时候没用过的尿布。这种尿布就像纱布一样，将纱布展开，取一把摘干净的.韭菜，放在纱布的一头，将纱布卷起，把韭菜包起来。
在包韭菜时，韭菜白要全包住，尾部的叶子可以稍微漏出来一点没有关系，缠两三圈即可。如果纱布太长，卷到中间后，将纱布转过来，再放上一把韭菜，然后将纱布卷起，把韭菜包起来。然后将韭菜放到冰箱的保鲜内储存，随吃随取即可。
保存韭菜原来这么简单，学会这1招，随吃随取，放1个月都不黄不烂！大姨说用这个方法保存韭菜，就算是放一两个月都不会坏。如果你家有吃不完的韭菜，就赶快学这样包起来，放在冰 箱保存吧。
非常实用的韭菜保存方法3
第一种：报纸
说到报纸，大家都会问报纸与韭菜有什么关系呢，而且现在家里报纸都比较少见一些了，我们也可以用相对大一些的纸来代替，我们首先将大一些的纸铺好，然后将韭菜铺在报纸上一层，尽可能的薄一些，然后卷起来，这样报纸就能吸收韭菜表面的水分，这样放在温度稍微低一些的地方， 但是不能放在室外，室外容易将韭菜冻坏，这样韭菜至少能保存5-8天的.时间！
第二种：清水
清水最为常见，我们首先将买回来的韭菜摘一下，将烂的.挑出来，然后 我们将挑选好的韭菜尽量用草绳捆扎结实，然后在一个盆中放入适量的清水，将韭菜根部朝下，清水刚刚没过根部，这样一般能保存3-5天。
第三种：菜叶
过年的时候老家最多的就是大白菜，自己家种的，那大白菜和韭菜的保存有什么关系呢？我们其实首先将买回来的韭菜的老叶黄叶和发烂的摘掉，然后用绳子捆扎好，再将准备好的白菜叶子绑在韭菜上面，这样可以保证韭菜水分不流失，然后放在阴凉通风的地方，这样可以减少韭菜的水分蒸发，这个方法一般可以保存10天左右的时间。
第四种：塑料袋
塑料袋是我们生活中常见的，我们也可以用塑料袋保存，可以先将韭菜里面的发黄的烂叶子挑出来，然后用保鲜膜进行包裹，再放在袋子里面将袋子里面的空气排空，然后用牙签扎几个小洞，放在阴凉通风处即可。这样也可以保存几天。
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