冰冻食物的保质期通常是一个月到一年。
食物放冷冻室的保质期1
冷冻食品的保质期一般是1个月至1年。冷冻食品并非可无限期保质。冰激凌和雪糕保质期为1个月。全鸡冷冻，保质期可达1年。冷冻蔬菜和冷冻面包保质期为3个月，牛肉末冷冻保质期为4个月。，鸡胸和鸡翅等可冷冻保鲜9个月。
商业冷冻食品
肉，蔬菜或预制晚餐等包装冷冻食品通常都有保质期。超出这个日期虽然意味着不能合法出售，但吃仍然是安全的。不过，超期储存的食品味道或质地会受影响。
烘焙食品
面包通常能放在冰箱冷冻保存1-2个月。然而，解冻的面包味道通常与新鲜面包的`不同。毫无疑问，刚烤制的面包最好吃。南瓜派等糕点能冷冻保存一个月，而馅饼和蛋糕冷冻保质期能延长到6个月。水果蛋糕甚至放在冷冻室内可以保存1年时间。
肉和家禽
任何类型的冷冻肉都能长时间放在冰箱内保持安全和健康。但建议的生肉存储时间不超过4-12个月。而加工过的火腿和熏肉等肉类食品冷冻时间最好不要超过1-2个月。
切碎的肉保存时间不能超过4个月。完整家禽的建议冷冻保质期是12个月，部分是9个月，煮熟的则只有4个月。冷冻的熟肉在2个月内吃掉最好。
乳制品
牛奶放在冰箱冷冻保存能保质1个月，大多数奶酪的保质期是6个月。黄油和人造奶油可以冷冻1年。黄油和奶油最好在1-2个月内吃掉，并且冰淇淋在买回后的1-2个月内吃味道最好。
鱼和贝类
鳕鱼等脂肪含量低的生鱼冷冻保质期是6个月，而鲑鱼或鲭鱼等肥鱼的最佳保质期是2-3个月。烹饪过的鱼能冷冻保持口味4个月，而烟熏的鱼最多保存2个月。贝类海鲜的冷冻保质期平均为2个月，但活蛤，牡蛎和扇贝最好在冷冻10天内吃掉。
水果，坚果和蔬菜
大多数水果最好在冷冻6个月内吃掉，但甜瓜的冷冻保质期可以长达1年。冷冻储藏的坚果最好不要超过2年。大多数冷冻蔬菜的保质期是8-12个月，但西红柿和青椒最好不超过3-4个月。不要冷冻沙拉蔬菜或绿色洋葱，因为它们在化冻时就不能用了。
食物放冷冻室的保质期2
冷冻肉类的保质期是多久
一般的冻肉保质期都是12个月，而且一定要在零下18℃以下的条件下保存，不能二次冷冻。如果解冻后再冷冻，不仅会影响肉的口感，导致营养流失
而且会造成细菌疯狂生长，食品变质的风险会增加。其实，肉类在极端低温条件下，可以保存很长时间，以至于数十年之久。
如何正确储存肉类在冰箱
（1）如果计划将买来的肉在几天内食用完的，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的部位；准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内。
（2）对于鲜肉，可以将整块的`肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中。这样不仅食用时方便，可根据需要拿几包，不影响其他，而且还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好。
（3）为了保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期，必须采取速冻。在速冻过程中，肉类食品内结成的冰晶很小，其组织细胞内液与细胞外液及细胞间的结晶体，不会流出来；
有些冰箱用户，冷冻的方法不对头，使肉类食品结成大的冰晶，破坏食品的细胞膜，造成细胞破裂，组织养分、鲜度在解冻后随水流失，使食品变得松散鲜味大减。
正确的冷冻方法，先将温度控制器的旋钮调到最冷档，使压缩机不停地快速冷冻，大约经过30分钟后，再将瘟控器旋钮置于通常所需温度的档位上，这样就可以保证食品原有的鲜度和味道。
（4）经过速冻的肉类食品，最好在烹制前一天由冷冻室取出，置于冷藏彀室内（6—8℃）缓慢解冻，肉细胞与细胞间那些汁液冰晶逐渐溶解并渗向细胞之内，恢复鲜肉状态，烹调时其味道与鲜肉无异。
有的人心急，将速冻的肉放在锅中煮或开水中，以求迅速解冻。铢不知这样一来，肉细胞及肉纤维间结成冻的.美昧肉汁，一下子都溶化成液体，流到肉组织外，既丧失了不少营养素，又使烹调好的肉不嫩滑，老而乏味。
（5）低温下许多微生物仍然有存活的可能，因此保存时间也不宜过长。一般家畜肉在1℃—1℃可保存3～7天，—10℃—18℃可保存时间较长，通常为1~2个月。建议冷藏室温度不低于4℃，冷冻室不低于—17.5℃。
（6）储存在冰箱里的陈年旧货，会产生酶、菌和亚硝胺等，可能导致致癌。因此，肉类食物在冷冻室里储存时间不要超过3个月，鱼类食物储存时间要再短一些。
（7）要合理安排冰箱内的食物摆放，不可生熟混放在一起，不能太满，要通风透气，熟食在上，生食在下。即使是肉类熟食，从冰箱里拿出来再加工时也不能简单一热了事，无论原来的包装是否完好，都应该充分煮熟、煮透。
食物放冷冻室的保质期3
冰箱冷冻食物是有保质期的。
1、冷冻类食品
想速冻饺子、雪糕等，这些食物本来就是要一直放在冰箱保鲜的，一般如果在保质期内存放在冰箱不会产生不良影响。
但如果买回来本身已经带有细菌，或是冰箱冷冻室温度不足，这可能会缩短这些食物的实际保质期，即便不变质也会影响其风味、口感和营养。
2、剩饭菜
剩饭剩菜放在冰箱冷藏总比放在室温好要一些，但时间不宜过长，重复加热次数不宜超过一次。烹饪过的蔬菜，特别是叶菜类，则不建议进行储藏。
3、新鲜蔬果
新鲜的蔬菜如果存放在潮湿和温度过高的地方容易产生亚硝酸盐，在腐烂的`时候更容易形成亚硝酸盐，如果贮藏太久，还会造成维生素和植物化学物质损失。如果是切开的新鲜果蔬，也不宜在室温下久存，应当尽快将未吃完的部分用清洁卫生的保鲜盒或保鲜膜包好放入冰箱冷藏室。
但并非所有蔬果都适合放冰箱，像热带水果、黄瓜等就不适合放冰箱，否则会影响风味和口感。
4、肉类
畜、禽肉类等动物性食物蛋白质含量高，容易发生腐败，所以应特别注意低温储藏。如果是准备下一顿食用，可放在冷藏室。如果如果没法及时食用，应把它们切成小块，分别袋装后，放入冰箱冷冻室，需要时再取食。
不宜放入冰箱的食物
很多人都觉得冰箱可以制冷，还可以保鲜，就把所以的食物都放到冰箱里。但是，事实上并不是这样，冰箱不是保险箱。有些食物并不能放进冰箱内。
1、香蕉：如果香蕉放在12℃以下的地方贮存，就会出现发黑腐烂的情况，而冰箱的冷藏室里是零度。
2、西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质会呈水泡状，出现软烂或散裂现象，表面还会有黑斑、煮不熟，无鲜味，甚至会酸败腐烂。
3、巧克力：巧克力在冰箱中冷藏后，如果一旦取出，在室温条件下就会在其表面结出一层白霜，而且极易发霉变质，就会失去原味。
4、火腿：火腿在冰箱低温贮存后，其中的水分就会结冰，脂肪析出，那么，腿肉就会结块或松散，肉质变味，极易腐败。
5、荔枝：将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，那么，会使之表皮变黑、果肉变味。
6、黄瓜、青椒：长时间放在冰箱容易变黑、变软、变味