烧烤店菜谱图片欣赏

时间:2023-07-05 17:10:26 饮食 我要投稿

  烧烤店菜谱图片欣赏,烤串在我国延传了上千年,历史悠久,加上各时节各地域的差异,烤串花样多到枚不胜举,以下分享烧烤店菜谱图片欣赏。

  烧烤店菜谱图片欣赏1

  1. 烤玉米

  烤玉米是很多人都喜欢的美味食品,它的趣味性和口感使得这道菜食用起来非常有趣。然而,在传统的烤玉米中,我们可以加入一点自己的创意,使它更加引人注目和口感丰富。

  步骤:

  将洋葱切成细丝,加入到一碗鸡蛋和全麦面粉混合物中;搅拌均匀,以此作为烤玉米的涂料。

  将玉米剥下外面的叶子和丝,然后均匀地涂上涂料。

  将玉米包裹在锡纸中,并放入烤架上烤制15-20分钟,或者到涂料膨胀和玉米熟透为止。

  取出烤好的玉米,并切成小块,最后撒上芝士粉和新鲜的香菜即可。

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  2. 烤茄子

  茄子是非常适合用来烤的食材,因为在烧烤过程中可以让茄子获得独特的口感和味道。在这个菜谱中,我们会让茄子与几个配料精美的组合,体现出完美的'美味。

  步骤:

  将茄子切成小块,用盐和橄榄油搅拌均匀。

  烤制茄子,直到表面变得柔软和微焦。

  混合自制的酱料,包括醋、蒜、辣椒、葱和橄榄油。

  将烤好的茄子块和酱料混合均匀,并最后添加一些切碎的新鲜薄荷。

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  3. 烤明虾

  明虾是一种非常适合用来烧烤的食材,它的肉质非常鲜美。以下是一种配套自制的酱料的美味菜谱。

  步骤:

  把明虾洗净,剥掉外壳,并用刀沿着虾背剖开。

  将自制的酱料,包括酱油、姜末、蒜和辣椒混合均匀。

  将烤架预热至中等温度,将明虾放入烤架上烤制5-6分钟,直到它们变得均匀红色而且熟透。

  取出烤好的明虾,并将酱料倒在虾身上。

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  4. 烤牛肉串

  牛肉串是许多人热爱的烧烤食品之一。在这个特别的菜谱中,我们将使用一些口感更好的组合,使这种肉串更加美味。

  步骤:

  将牛肉切成长条状,每个大约6-7厘米长,厚度约为1厘米。

  混合酱油、花椒、葱、醋、白胡椒和姜末,以此腌制牛肉约30分钟。

  将每片牛肉卷成一个线圈,用铁签刺烤,把每个肉串的两端固定住。

  在炭火上烤制牛肉串,每边约烤2-3分钟,直到肉熟透且呈金黄色。

  将最后烤好的牛肉串撒上新鲜的香菜和切碎的辣椒。

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  烧烤店菜谱图片欣赏2

  【招牌肉串】

  制作过程:将肉切成小条,放在烤架上,将皮烤变色,然后浸入汤中,浸泡十分钟,然后取出放在烤架上,到一半时-烘烤,在顶部撒上秘制糖屑,烘烤至熟透。

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  【碳烤牛筋-BBQSprinkle】

  详细的配方是:鸡粉50克,鲜味150克,盐200克,胡椒粉20克,调味粉400克,肉粉150克。制作过程:将上述配料按比例加入,搅拌均匀。

  【炭烤牛筋-烧烤辣酱】

  详细配方为:通初蒜蓉辣椒酱200克,味精5克,蚝油10克,白糖5克,鸡粉6克,啤酒10克,可乐50克制作过程:

  (1)将上述所有原料按比例加入并搅拌均匀,然后倒入搅拌机中打成泥状。

  (2)将牛排骨放入高压锅,加入葱姜,加水没过材料,大火烧开,转小火煮50分钟,煮至熟软,捞出切块切成块,串成串,放在木炭烤架上,撒上烧烤调料,翻炒片刻,刷上烧烤辣椒酱。

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  【招牌烤五花肉】

  详细配方是:五花肉3斤,白胡椒粉8克,鲜味宝10克,东谷一品鲜10克,味精5克,蚝油10克,鸡蛋3个,植物油50克,麻辣鲜10克,鸡粉10克,

  制作过程:

  (1)先将五花肉切成块,放入清水中,冲洗干净杂质,然后捞出控干水分。

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  (2)将五花肉放入碗中,加入白胡椒粉、鲜味宝、东谷一品鲜、味精、蚝油、辣鲜、鸡粉单向打至粘稠、入味入肉.腌十分钟,然后打入鸡蛋继续打至均匀,再倒入植物油搅拌均匀。

  【注意】在腌制食材的.时候,放入食材的顺序很重要。如果先放鸡蛋或油,肉的表面会被蛋液或油挡住,否则味道很难吃,而且腌制不够彻底。

  烧烤店菜谱图片欣赏3

  1、 叶子类

  可以选择韭菜和包菜,把蔬菜都洗干净,串在签签上,烤得时候要先刷一层油。

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  2、 根茎类

  适合烧烤的'根茎类蔬菜可以有:土豆、藕,切成厚度均匀的片片,串起来。

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  3、 菌菇类

  香菇和平菇适合整个去烤,烤得中途喷点油,烤好了直接撒点盐就可以食用;

  金针菇放在锡箔纸的盘子里,加点油和生抽,直接烤出水就可以食用;

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  4、 豆制品类

  豆腐放在锡纸盘里加入辣椒油和生抽盐即可,烤好之后撒点葱花;

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  豆干串成签签,刷油直接烤到表面有小泡泡即可。

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