鸡翅要烤20-25分钟。
鸡翅要烤几分钟1
20-25分钟
鸡翅需要提前腌制然后再放入烤箱中,一般烤制的时候需要将温度设置为200摄氏度,烤制20-25分钟的时间,烤制的中途害需要对鸡翅进行翻面,这样可以确保其受热均匀,且这样烤出来的鸡翅外焦里嫩,色泽金黄。烤制的时候可以根据自己的口味添加适量的调味料,喜欢吃辣口的可以多放些辣椒粉,喜欢甜口的也可以在鸡翅表面抹上蜂蜜,还可以通过添加孜然粉、花椒粉来增加鸡翅的口感。
1.腌制
鸡翅在制作需要对其进行充分的腌制,这样才可以使得做出来的鸡翅入味,腌制前可以先在鸡翅表面划几道,使其入味,将料酒,姜片等腌料充分涂抹在鸡翅表面,腌制半小时以上使其入味即可。腌制期间也可以搅拌一下,这样腌制出来的鸡翅也会更加入味。
2.中途翻面
鸡翅在烤制到一半时间时需要将其翻面,这样腌制出来的鸡翅才是金黄的`,若是一面烤的过久会使其发黑,就会影响色泽及口感,使得鸡翅口感不佳。
3.抹上蜂蜜
鸡翅在烤制的前可以将其两面涂上蜂蜜,刷了蜂蜜的鸡翅颜色金黄鲜亮,也可以增加食欲。可以根据自己的喜好来适当增加蜂蜜的量,喜欢口感偏甜的鸡翅也可以适当增加一些蜂蜜。
以上就是烤鸡翅的时间以及制作的注意事项,喜欢吃鸡翅的小伙伴赶紧动起手来。烤好的鸡翅除了撒上调味料吃,也可以蘸酱食用,如沙拉酱,番茄酱,咖喱酱等都可以丰富口味。烤好的鸡翅需要尽快食用,若是放置久了也会影响其口感。
鸡翅要烤几分钟2
鸡翅相关食谱
可乐翅
[1]用料:鸡翅(中段)、可乐、香菜、火麻油、盐、姜、料酒、蒜、辣椒、生抽
做法:
可乐鸡翅
1、将材料准备好,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
2、起锅倒入火麻油,倒入鸡翅,鸡翅煎汁变色。
3、鸡翅煎汁变色,倒入准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒。
4、倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入可乐了,要注意,可乐不要到太多,刚好改过鸡翅就可以了。
5、大火焖10钟后収汁即可出锅,放上准备好的香菜即可。
孜然翅
用料:
孜然翅
鸡翅(中段)、孜然粉、香菜
做法:
⒈鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的.口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。
⒉适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。
玫瑰翅
材料:
鸡翅、干玫瑰花、红葡萄酒、冰糖、麦芽糖、盐
做法:
鸡翅
1、准备好以上材料,先将干玫瑰用开水浸泡开,滤出汁
2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁
2、将鸡翅洗净后沥水,然后划几刀(方便入味),放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时
3、在烤盘铺上铝箔纸,烤箱220度预热10分钟
4、将腌制好的鸡翅排放在烤盘上,进烤箱,220度烤18分钟,取出后,再刷一层玫瑰蜜汁,接着烤5分钟即成。
熏烤薄荷鸡
原料:鸡翅腌料
鸡翅(2张)
酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
做法:
鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟。
锅烧翅
原材料:鸡翅中节150克、冬茹10克、红椒1只、生姜10克、葱10克。
调味料:花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、清汤100克。做法:
1、鸡翅中节洗净,用少许老抽王腌约30分钟,红椒、生姜切片,葱切段。
2、烧锅下油,油温150度时下入鸡翅,炸至金黄至八成熟捞起待用。
腐乳翅
腐乳翅
原料:鸡翅。把大小臂分斩开。葱、姜、蒜切大块,大段。糖、料酒。腐乳汁。
做法:
1.炒菜锅里放油。
2.原锅再放一点儿油,稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。
3.汁液大开后放鸡翅,添水到与鸡翅平。大火炖,收汤,汤快干时就好啦。
三杯翅
主料:鸡翅
做法:
三杯鸡翅
鸡翅先洗干净,在锅底放入底油炒去水汽, 准备的调料有酱油,葱姜蒜,大料,葡萄酒,倒入锅中。烧大约十分钟,将汤汁收干,使汤汁进入鸡翅中。呈现淡淡的酒香,料香,鸡肉香。这样菜吃起来味道才会浓厚,肉软烂。
鸡翅要烤几分钟3
烤鸡翅做法一
材料:
烤鸡翅
鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、烤肉酱、辣椒粉
以上原料各适量
做法:
1、鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
3、腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
4、十分钟后翻面,继续烤五分钟:
5、此时取出,抹上烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。
烤鸡翅做法二
用料:
鸡翅中500g
酱油 1汤匙(15ml)
红酒1汤匙(15ml)
姜粉少许
蒜粉 少许
盐 1茶匙(5g)
五香粉适量
黑胡椒粉适量
蜂蜜 1汤匙(15ml)
做法
将鸡翅放入容器中,用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀,腌制半个小时备用。
将腌制好的.鸡翅取出,在表面均匀地涂抹上蜂蜜。
烤箱200℃预热5分钟,将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤箱的中间一层,烤制2025分钟即可。