乌梅子酱的做法，生活就像乌梅子酱，酸酸甜甜，有时像浅浅的微笑，有时好似风吹半夏，厚实的甜蜜，浓浓的化于口中，以下分享乌梅子酱的做法。
乌梅子酱的做法1
乌梅中富含大量的柠檬酸、苹果酸等人体所需的营养物质，我国很多医药典籍中都曾出现过乌梅的身影。例如，《本草拾遗》中这样写道：“去痰，主疟瘴，止渴调中，除冷热痢，止吐逆。”
《本经》认为乌梅：“主下气，除热烦满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死乌梅肌，去青黑痣、恶肉。”《本草新编》记载：“乌梅，止痢断疟，每有速效。”此外，食用乌梅可改善便秘、消除疲劳、治疗酒醉等。
那么，营养丰富的乌梅子酱究竟好不好吃？答案是好吃！它的口感酸酸甜甜的，味道十分美味可口。吃法也多种多样，可以泡水喝，也可以当面包的果酱，蘸着面包吃。有没有心动？快来和小编一起制作乌梅子酱吧。
首先，准备乌梅500g，山楂、陈皮、桑葚、桂花、洛神花、黄冰糖若干。配料可根据自己的'口味酌情增减，但总体重量以不超过乌梅总量的五分之一为宜。
其次，将所有食材用清水洗净，放在锅中添水熬煮。最好选用不粘锅，在炖煮期间应随时搅拌，避免糊底。当熬煮成酱以后，就可以将火关掉。
最后，拿出一个漏网，将锅中的乌梅子酱用漏网细细过筛，过筛后的乌梅子酱口感更加细腻，酸甜可口的乌梅子酱就做好啦！
做好的乌梅子酱放入瓶中密封保存，可以储存很长一段时间。
怎么样，乌梅子酱的做法是不是很简单？快学起来吧，炎炎的夏日即将来临，喝上一杯乌梅子酱冰镇水清爽开胃，简直绝绝子
乌梅子酱的做法2
食用乌梅子酱的方法
作为乌梅子酱，本身就是用乌梅果以及糖所制作而成的果酱，所以可以将企业使用果酱的传统方法进行食用，比如搭配面包蘸取食用，或者制作沙拉、蛋挞、蛋糕等食物，甚至也可以用其进行烹饪，将其放入菜肴当中增加其菜品的滋味。
用其所制作的汤和拌饭、炒菜、烤肉、拌面等都是具有着独特风味，且令人味蕾上得到意想不到的惊喜的美味食物。再加上乌梅独有的营养物质，不仅能够享用所制作食物所带来的惊喜，而且对身体也有着极多的'好处。
食用乌梅禁忌
乌梅虽然味道十分的美味，而且许多人都特别喜欢，对人体也是拥有着诸多的益处，但是所有的食物都不要太过量，过量食用反而会适得其反，所以一定要注意不要因为一时的贪嘴而对身体造成损伤。
并且作为在发育期间的小孩并不适合食用乌梅，毕竟此时孩子处于发育期间，肠胃功能都不是特别成熟没有很高的抵抗力，所以在食用乌梅之时其中的酸性物质会极大程度的影响小孩肠胃的健康。
并且牙龈炎患者也一定要注意不要食用乌梅，其中的酸性较强对于患有牙龈炎的人来说会对其牙齿造成伤害，使其症状变得更加严重。外感咳嗽之人也是要注意禁止服用乌梅的，毕竟酸敛性较强的乌梅对于感冒发烧之人来说是能够加重病情的。找源教育网
酸梅汤
我们日常生活中经常可以购买的酸梅汤，其实就是使用乌梅制作而成的。虽然在夏季之时来上一杯冰凉酸甜的酸梅汤，能够起到消暑止渴的功效。但是由于其中所添加诸多的物质以及糖分含量较高，所以作为在血糖之上有异常之人一定要谨慎食用。
乌梅子酱的做法3
乌梅子酱是哪里的特产？
乌梅子酱是乌梅做成的一种果酱，制作的时候还会搭配上山楂、陈皮、洛神花、白砂糖，味道酸甜微涩，被称为初恋的味道。
乌梅子酱是四川达川和崇州等地的特产，达川乌梅距今已有700余年的栽培历史，是中国国家地理标志产品。崇州乌梅是四川特色土特产之一，崇州怀远一带生产的.乌梅远销日本等地。
乌梅是不是一种水果？
乌梅是经过熏制的梅子（青梅），外面黑褐色，是人们喜欢的甜点、零食。乌梅的主要产地在我国四川、浙江、福建、湖南、贵州等地，江苏北部和河南南部也有少数品种。
乌梅子酱怎么吃？
1、乌梅子酱+面包片
舀上一大勺乌梅子酱，在寡淡无味的吐司片中间涂抹均匀，再加上几片生菜，便能得到一块酸甜松软的早餐面包，十分开胃。
2、乌梅子酱+烧鹅
广式烤鹅入口能够感受到肉皮的酥香和焦脆，里边的鹅肉吃起来鲜嫩可口，一口下去甚至能吃到汁水。若是蘸上地道的乌梅子酱，酸酸甜甜的，大大降低烧鹅的油腻口感，清爽不腻，让人食欲满满。
乌梅的功效
1、涩肠止泻
乌梅酸涩入大肠经，有涩肠止泻痢的作用，用于久泻久痢。如固肠丸，以之配伍肉豆蔻、诃子、罂粟壳等，治久泻不止；《圣惠方》乌梅丸，以之配伍黄连，治天行下痢不能食者。
但不能在刚出现吐泻症状的时候就立即用乌梅等酸收之品，不然容易把邪气稽留在体内，难以排出。
2、敛肺止咳
乌梅味酸而涩，其性收敛，配伍五味子，增强敛肺止咳之力，可用于肺虚久咳。
对于咽喉干哑，对于肺虚久咳少痰或者干咳无痰症状有较好的疗效。
3、生津止喝、健脾开胃
乌梅味酸，有生津止渴之效，可用于治疗虚热消渴之症。
《简要济众方》以乌梅加豆豉水煎服，治消渴烦闷；玉泉丸，以之配伍天花粉、麦冬、葛拫、人参等，治虚热烦渴。
乌梅含有多种果酸配伍木瓜，和肝脾，养胃阴，可以治疗慢性萎缩性胃炎，胃酸缺乏所致的食欲不振、饥不欲食。
4、敛肝解酒
中医认为，酒精中毒，多由肝气发生太过，乌梅味极酸，入肝经，可收敛肝气，可改善酒后头痛、头晕、呕吐等症状。
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