乌梅子酱喝了会胖，减肥期间不建议吃。
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通常情况下，乌梅热量高，如果适量吃不易长胖；如果大量吃，一般易长胖。具体内容如下：
乌梅味酸涩、性平，含有维生素、钾、镁、锰、磷等营养物质，具有收敛固涩、益气生津、滋肾宁心等功效，一般乌梅热量高，属于高热量的食物。
如果适量吃乌梅，一般不易长胖，体内摄入的热量和消耗热量处于平衡状态，不会出现脂肪堆积的情况；如果大量吃，一般易长胖，身体摄入的热量要比消耗热量多，从而出现长胖的现象，建议减肥的人群少吃，以免影响减肥的效果。
在日常生活中，建议适量吃乌梅，吃过多的.乌梅，可能会出现胃酸分泌过多的情况，不利于身体健康。
100g乌梅干中，含有220kcal左右热量，属于热量较高的食物。生活中适量进食乌梅干对人体有利，但不建议进食过多，以免引起肥胖等情况。
乌梅干是生活中常见的蜜饯，味道酸甜，适量进食具有一定的开胃作用。乌梅干中还含有维生素C、钙、镁、蛋白质、膳食纤维等多种营养物质，适量食用对身体有一定好处。但通常在乌梅干的制作过程中会添加大量糖分、盐分，以及香精或其他添加剂，使乌梅的热量进一步升高，进食过多可能会引起肥胖、血糖升高等情况。
另外，市售乌梅干口感较硬，不易咀嚼，过量食用还会加重肠胃负担，容易导致肠胃不适症状。因此，一般情况下，避免大量食用乌梅干。如果担心进食乌梅干后发胖，可以适当增加锻炼，如适当跑步、深蹲、游泳等，有利于控制运动消耗热量，从而降低发胖的概率。
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减肥期间一般可以吃乌梅，乌梅热量较低，不易引起肥胖，但不建议大量吃，以免乌梅中的果酸对胃肠道产生刺激，影响身体健康。另外，在减肥期间也要适当进行体育锻炼，并调整饮食结构。
乌梅中含有大量的营养物质，比如膳食纤维、果酸、果胶、矿物质等，热量也比较低，在减肥期间少量的吃一些乌梅，能够起到促进胃肠蠕动的效果，还可以促进排便，对于减肥有一定的帮助。
但乌梅中果酸含量较高，如果大量吃乌梅，果酸可能会对胃肠道产生较大的刺激，不仅可能会促进食欲，使食物的摄入量超标，还可能刺激胃黏膜，导致胃痛、反酸、胃胀、恶心等不适。尤其自身患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的人群，一般不建议大量吃乌梅。
在减肥期间要使用科学的方式，可以适当进行一些体育锻炼，例如跑步、爬山、游泳等。在饮食上也需要作出一些调整，尽量不要吃高热量的食物，比如炸鸡、烧烤、火锅等。
可以适当的吃一些新鲜的`水果、蔬菜，对于减肥的效果有一定益处，同时还需要养成良好的生活习惯，应保持充足的睡眠避免经常熬夜。
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乌梅子酱的营养价值和功效分析
1. 乌梅子酱的营养价值
乌梅子酱是一种以乌梅为原料制成的果酱，其富含多种营养成分。其中，维生素C是其最为突出的特点，每100克乌梅子酱中含有约30毫克的维生素C，相当于白菜、胡萝卜等蔬菜的2-3倍。此外，乌梅子酱还含有丰富的糖类、有机酸、蛋白质、脂肪等多种营养成分。
2. 乌梅子酱的'功效
（1）滋润肠道：乌梅子酱中所含有的多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，可以刺激胃肠道分泌消化液，促进消化吸收。同时，这些有机酸还能够促进肠道蠕动，增强排便功能。
（2）增强免疫力：维生素C是一种重要的抗氧化剂，在体内能够清除自由基，并提高机体的免疫力。乌梅子酱中富含的维生素C可以增强人体的免疫力，预防感冒等疾病。
（3）降低血压：乌梅子酱中所含有的多种营养成分，如钾、镁等，对于降低血压具有一定的作用。此外，乌梅子酱还含有一些黄酮类物质，这些物质也能够促进血管扩张，降低血压。
3. 乌梅子酱的食用方法
乌梅子酱可以直接食用，也可以作为面包、蛋糕、饼干等食品的馅料使用。此外，在制作肉类菜肴时，加入适量的乌梅子酱可以起到提味和去膻的作用。但是需要注意的是，由于乌梅子酱中含有较高的糖分和能量，因此在食用时需要适量控制。
如何使用乌梅子酱进行烹饪和调味
乌梅子酱是一种以乌梅为原料制成的果酱，具有浓郁的果香味和酸甜口感，是烹饪和调味中常用的一种食材。下面就让我们来看看如何使用乌梅子酱进行烹饪和调味。
1. 调制甜品
乌梅子酱可以用来制作各种甜品，如乌梅子蛋糕、乌梅子冰淇淋等。在制作过程中，将适量的乌梅子酱加入面粉、奶油等材料中，可以增加甜品的口感和香气。
2. 烤肉调味
在烤肉时，可以使用乌梅子酱来调味。将适量的乌梅子酱涂抹在肉类表面，可以增加肉类的口感和香气，并且能够起到嫩化肉质、去膻解膻的作用。
3. 调制汁料
在烹制菜肴时，可以使用乌梅子酱来调制汁料。将适量的乌梅子酱加入酱油、糖、姜蒜等材料中，可以制作出口感鲜美的汁料，用来拌炒蔬菜或者浇在肉类上都非常不错。
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