南方霜降吃什么传统食物

时间:2023-07-27 15:10:21 饮食 我要投稿

  南方霜降吃什么传统食物,中国人都有在节气的时候吃传统食物的习俗,霜降这个节气的到来,意味着天气开始渐渐转凉,冷空气越来越重,下面就来分享南方霜降吃什么传统食物。

  南方霜降吃什么传统食物1

  【霜降传统食物】

  1、柿子

  这里说的柿子就是水果柿子,看起来黄灿灿的,特别诱人。霜降这天,在很多北方地区,是需要吃柿子的,不然一整个冬天,嘴唇会干裂。

  秋冬季节多吃柿子,还有滋补润燥、抵御风寒的作用,趁着今天去市场上买点,明天吃起来吧。

  2、鸭子

  闽南地区,有这个习俗,在霜降这一天吃鸭肉。每次到了霜降这天,闽南等地区的`鸭子,几乎是脱销的状态,因为实在是太多人买了,基本上每家每户都遵循这个风俗习惯。

  而且鸭肉是一种很好的进补食物,多吃还不容易上火,烤鸭、炖啤酒鸭等等做法都很好吃。

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  3、牛肉

  冬补不如霜降补,霜降进行滋补是最合适的季节,而牛肉又是众所周知的,特别滋补的东西,因此霜降这天,在不少地方都喜欢吃牛肉,这种习俗被众人流传至今。

  而且牛肉高蛋白低脂肪,味道也是极其美味的,大人小孩都拒绝不了这种美味。多吃牛肉,还可以增强力量,补充充足的营养。

  4、萝卜

  萝卜虽然是蔬菜,但是也是一种滋补效果很好的食物,“十月萝卜赛人参”,可见萝卜的营养价值有多么的高。

  霜降时节,不少地区喜欢吃萝卜,其实萝卜不仅可以单独吃,它还可以搭配牛肉、猪肉等等一起吃,营养更为丰富。萝卜这个季节也很便宜了,喜欢吃的话今天买点,明天霜降记得吃起来。

  5、柚子

  水果这部分,霜降最适合吃的,也就是柚子了。柚子的食疗效果非常强,而且秋冬季节比较容易上火,特别适合吃柚子。

  南方霜降吃什么传统食物2

  霜降吃什么

  1.柿子

  霜降过后,柿子已经完全成熟,而且甜度非常好。所以在霜降的节气当中,南方人有吃柿子的习俗。老话说吃了柿子就不会流鼻涕,不会感冒,所以这也是一个希望身体健康的美好心愿。不过柿子虽然好吃,但是柿子是属于凉性的'水果,所以吃的时候也要适量。

  2.鸭子

  一道霜降,鸭子就会卖脱销。因为在南方人心里认为,鸭子有滋补的功效,尤其到了霜降之后,天气越来越冷,多吃鸭子可以补充身体当中的能量,能够起到御寒和增强抵抗力的作用。所以霜降时节都会准备食用鸭子。鸭子的吃法很多,可以熬汤,可以做酱鸭、板鸭、盐水鸭,还能做成大家爱吃的烤鸭等等。

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  3.吃萝卜

  都说天冷之后萝卜的营养非常好,甚至赛过人参。所以霜降过后,萝卜也成为了南方人餐桌上必不可少的一道菜肴。用萝卜炖排骨、炖牛肉、多羊肉都非常的好吃,还可以凉拌萝卜或者是红烧,味道都非常不错的。

  4.荸荠

  荸荠相信很多南方人并不陌生。在霜降的节气当中,气温开始变低,而且空气当中的水分也会变少,人容易出现口干舌燥,内火过旺的现象。所以这个时候吃点荸荠就可以起到清肺润嗓,降火气的作用。荸荠可以直接生吃,也可以煮着吃,尤其是煮荸荠的汤,千万不要倒掉,加点糖喝下去效果最好。

  南方霜降吃什么传统食物3

  霜降节气有什么讲究

  霜降登高

  霜降时节有登高远眺的习俗。登高既可使肺的功能得到舒畅。

  登至高处极目远眺,心旷神怡,可舒缓心情。天高云淡,枫叶尽染,登高远眺,赏心悦目,但也要有所讲究。登高的时间要避开气温较低的早晨和傍晚。登高时,要沉着,速度要慢,以防腰腿扭伤;下山不要走得太快,以免膝关节受伤或肌肉拉伤。登高过程中,应通过增减衣服来适应温度的变化;休息时,不要坐在潮湿的地上和风口处;出汗时可稍松衣扣,不要脱衣摘帽,以防伤风受寒。

  霜降吃牛肉

  霜降吃牛肉是为了祈求在冬天里身体暖和强健。

  不少地方都有霜降吃牛肉的.习俗。例如广西玉林,这里的居民习惯在霜降这天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜,或是牛腩煲之类的来补充能量,除牛肉外,羊肉与兔肉也与霜降相宜。

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  霜降吃柿子

  在我国的一些地方,霜降时节要吃红柿子。

  在当地人看来,这样不但可以御寒保暖,同时还能补筋骨,是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是:霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。

  霜降到了拔萝卜

  处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜

  在山东地区,有句农谚“处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜”,所以山东人霜降喜食萝卜。农谚有“霜降萝卜”一说,是指霜降以后早晚温差大,露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况,影响萝卜品质和收成。

  霜降的由来

  古籍《二十四节气解》中说:“气肃而霜降,阴始凝也”。我国古代将霜降分为三候:一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。豺狼开始捕获猎物,祭兽,以兽而祭天报本也,方铺而祭秋金之义;大地上的树叶枯黄掉落;蜇虫也全在洞中不动不食,垂下头来进入冬眠状态中。

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