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咸鹅蛋蒸多久能熟

时间：2023-08-02 13:12:02 饮食我要投稿

　　咸鹅蛋一般煮15分钟左右就完全熟了。

　　咸鹅蛋蒸多久能熟1

　　咸鹅蛋煮多久才熟

　　咸鹅蛋如果要煮成全熟，大概需要15分钟左右。我们可以用以下方法检验咸鹅蛋是否熟透：用筷子夹一下咸鹅蛋，如果能夹起来不滑落了，这个时候咸鹅蛋就熟了。

　　另外，要想煮出鲜香的咸鹅蛋，需要注意以下两点：一是一定要将咸鹅蛋冷水下锅，二是全程要用小火慢煮，待水烧开后开始计算时间，一般六分钟过后，咸鹅蛋就会变得蛋清鲜嫩，蛋黄略带胶状溏芯。如果水开后9分钟再出锅，蛋清就会显老，因此水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟。

　　当然，无论对于哪种蛋品，都提倡现吃现煮，不要煮完长时间放着。

　　咸鹅蛋怎么腌

　　1、黄沙腌蛋法。

　　备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鹅蛋逐个放入粘泥，待鹅蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。

　　2、饱和食盐水腌制法。

　　水和盐的用量按鹅蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的.水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鹅蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鹅蛋，蛋黄出油多，味道特别香。

　　3、面糊腌制法。

　　取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鹅蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。

　　4、白酒浸制法。

　　按每5公斤鹅蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鹅蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。

　　咸鹅蛋蒸多久能熟2

　　15分钟。咸鹅蛋在蒸着吃的时候，将咸鹅蛋清洗干净，放在蒸帘中，水开后蒸15分钟左右即可。如果咸鹅蛋的数量比较多，蒸的时间也需要酌情延长。咸鹅蛋的个头要比平常吃的.鸭蛋和鸡蛋大一些，所以在蒸的时候，时间也会久一点。

　　咸鹅蛋蒸着吃时将咸鹅蛋清洗干净，冷水下锅，水开后蒸熟即可。咸鹅蛋蒸的时间不宜过长，这样会导致咸鹅蛋的外壳破裂或是品质改变。咸鹅蛋蒸熟以后，可以将外壳去除，拌着米饭或是米粥等一起吃。

　　吃不完的咸鹅蛋可以用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室存放，在吃之前重新加热加热咸鹅蛋时可以直接放在蒸锅中加热，也可以放进微波炉中加热。整个的咸鹅蛋不能放在微波炉中直接加热，这样会出现爆炸的现象，这一点需要注意。

　　咸鹅蛋炒着吃时，可以将咸鹅蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀热油下锅翻炒以后，加入胡萝卜片或是其他青菜一起翻炒，出锅即可翻，炒过程中不宜添加食用盐，这样味道会过咸，吃起来口感会受到一定的影响。

　　咸鹅蛋想要煮着吃，需要将咸鹅蛋清洗干净，冷水下锅水开以后煮8分钟至10分钟即可。咸鹅蛋煮的时间不宜过长，这样会影响蛋清和蛋黄的口感。

　　咸鹅蛋放在常温保存时，可以将咸鹅蛋放在一个干爽的罐子中，再将罐子放在常温阴凉通风的环境中存放。

　　咸鹅蛋放在冰箱保存时，可以将咸鹅蛋直接放在冰箱冷藏室进行存放，在吃之前加热后食用即可。

　　没有煮熟的咸鹅蛋可以将咸鹅蛋放在水中煮熟以后捞出来，放凉之后放在冰箱冷藏室进行存放。

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　　一、蒸咸鹅蛋需要多长时间

　　15分钟。咸鹅蛋蒸的时候，将咸鹅蛋洗净，放入蒸帘，水开后蒸15分钟左右。如果咸鹅蛋很多，蒸的时间也需要酌情延长。咸鹅蛋的个头比一般的鸭蛋和鸡蛋要大，所以蒸的时候时间会长一些。

　　二、咸鹅蛋的.吃法

　　1.蒸食

　　蒸咸鹅蛋时，将咸鹅蛋洗净，放入冷水下锅，水开后就可以蒸了。咸鹅蛋蒸的时间不宜过长，会造成咸鹅蛋壳开裂或变质。咸鹅蛋蒸熟后，可以去壳和米饭或稀饭一起吃。吃不完的咸鹅蛋可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室保存。咸鹅蛋在食用前重新加热时，可以直接用蒸锅加热，也可以用微波炉加热。整个咸鹅蛋不能直接用微波炉加热，会引起爆炸，需要注意。

　　2.炒着吃

　　咸鹅蛋炒的时候可以把咸鹅蛋打碎放到碗里，用筷子搅拌均匀，油烧热翻炒，加入切好的胡萝卜或其他青菜一起翻炒。出锅后可以马上翻面。炒制过程中不宜加入食用盐，否则味道会太咸，在一定程度上影响口感。

　　3.煮着吃

　　如果要煮咸鹅蛋，需要将咸鹅蛋洗净，放入锅中冷水煮熟 8 到 10 分钟。能。咸鹅蛋不宜煮太久，会影响蛋清和蛋黄的口感。