山竹的营养价值有哪些，山竹是一种原产于热带地区的水果，由于味道非常的清爽脆甜，深受众多吃货们的喜爱，而且它的营养价值很高，对身体健康有很大的帮助。那么山竹的营养价值有哪些呢？下面小编为大家分享。
山竹的营养价值有哪些1
1、山竹富含羟基柠檬酸羟基柠檬酸是一种柠檬酸的衍生物质，研究表明它能够调节脂肪代谢能力，同时还能导致体外糖代谢水平降低，对于想要减肥的朋友们不妨多食些，能够有效减少食欲。
2、山竹富含山酮素山竹中含有6中山酮，其能够有效的抑制结菌，同时其衍生物质能杀死体内大多癌细胞，另外山竹在东南亚多用于腹泻和皮肤修复上。
3、蛋白质、脂肪、糖类山竹中每100克中含有的0.7蛋白质、0.2脂类、17克糖类，它们是人体三大营养元素。蛋白质是人体细胞构成的基本物质，参与着细胞组织的各项活动。脂肪主要作为人体的备用能源，同时也参与者细胞膜的构建活动，糖类更是为人体功能的主要来源。
4、维生素A山竹中含有较多的维生素A，维生素A主要应用于人皮肤方面，对于皮肤细胞有很好的保护作用，同时具有改善肌肤锁水性，保持肌肤水分，还具有抗氧化作用，能够延缓肌肤衰老。
5、维生素E山竹中含有维生素E，维生素E又名生育酚，其两性功能上有很好的帮助，能促进性激素和提高精子数量、雌性激素浓度增高，对于生育能力有很大的帮助。
山竹的.功效有哪些
1、滋补身体山竹含有丰富的蛋白质、脂类和较高的糖分，大约每100克山竹果肉含蛋白质0.66克、脂肪0.2克、糖类17克，这也是为什么山竹味道甜美的重要原因。当然，这些优势营养成分又可以帮助人体补充能量，对体弱、病后、营养不良起到良好的调养作用。
2、调节肠道防便秘山竹的果肉含有丰富的膳食纤维，人在夏季因天气炎热失水多，容易发生便秘，此时吃山竹可以很好促进肠道的蠕动，预防便秘，有利于肠道健康。
3、抗氧化美肤现代研究发现，山竹含有一种特别的化合物“氧杂蒽酮”，这种物质具有良好的抗氧化作用。另外，山竹中的维生素含量比较全面，B族维生素、维生素A、C、E都有。这两点优势可以帮助皮肤抗氧化，起到美白、祛痘的作用。
4、清热下火中医认为，山竹性偏寒凉，具有降燥下火、清凉解毒、利咽喉、清肺热等功效。夏天长青春痘、皮肤生疮、热咳喉咙痛者可以多吃山竹。这一特性使得山竹可以克制榴莲的燥热，吃了榴莲后接着吃两三个山竹能预防上火。
5、入药治疗多种病山竹的果肉好吃，而果皮可以入药。去过泰国的游客也许知道，山竹果皮是泰国的传统医药，被当地人用于治疗腹痛、腹泻、痢疾、感染性创伤、化脓、慢性溃疡、淋病等多种疾病。
山竹的营养价值有哪些2
如何挑选山竹
一、看果蒂
看山竹的果蒂是否是颜色鲜艳的绿，再看它的果蒂有没有散开，最后就是它的果蒂上有没有皱纹。一般新鲜的山竹，它的果蒂的颜色是很鲜艳的青绿色，果蒂也是散开的，带有一点点光泽感。而不新鲜的山竹，果粒呈青褐色，颜色暗淡无光。
二、看表面
和看果蒂一样，都是要分辨颜色的。看山竹表面的颜色是否是紫红色。新鲜的山竹，它的表面是呈紫红色的，而不新鲜的山竹表面是深紫色的。
所以在挑选山竹的时候，不要挑颜色深的山竹，这样的山竹存放了挺久不新鲜。大家千万不要有固定思维，觉得水果颜色深就代表它是熟透了的。这种判断方法也是要依据具体的水果种类来加以辨别的。
三、看手感
新鲜的山竹，它的果壳是软的，我们轻轻一捏就能够捏动，捏出凹槽。这样在吃的'时候就很容易将其果壳掰开，更加方便吃里面的果肉。而不新鲜的山竹，它的果壳是很硬的，用手指用力地摁，都很难捏得动。
这样的山竹吃起来自然剥壳是很费劲的，一不小心连带着果肉一起掉到地上，就可惜了。所以在挑选的时候尽量挑软一点的山竹，不要觉得山竹软，就觉得它快坏了，事实上恰恰相反。
四、看花瓣
看花瓣是最重要的一点，因为它关乎着果肉的多少。但是很多人在挑山竹的时候，却忽略了它尾部的花瓣。山竹尾部花瓣的数量和它的果肉的多少是一致的。所以在挑选山竹的时候，尽量挑下面尾部花瓣数大于六的，果肉一般就会更多一点。
在挑选山竹中有“五公六母”的说法，意思是如果是公山竹的话，最好挑选五瓣花瓣以上，如果是母山竹的话，最好挑选六瓣花瓣以上的。不管怎么说都得挑花瓣越多的山竹。花瓣越多，果肉也越多，且核更少。
总结，山竹的挑选首先果蒂要是鲜艳的绿色，表面要是紫红色，再者轻轻用力能够捏动，最后尾部花瓣要越多越好，最好是六瓣以上。按照以上四个技巧来挑选山竹，保证你挑的山竹，果肉丰富，汁水饱满，酸甜可口。让你不花冤枉钱，毕竟山竹的价格还是挺昂贵的，算得上是水果中的贵族。
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山竹食用禁忌
1、山竹糖分含量较高，热量在水果中属于中等偏上，每百克山竹大约含有69大卡热量，如果不注意控制食用量，很容易摄取过多糖份，会有发胖的风险。此外，由于糖分较高，糖尿病患者不宜食用。
2、每人每天大约吃3个山竹比较好，因为山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，如果食用过多的山竹可能会引起便秘。若不慎吃过量，可以用红糖煮姜茶调和一下。
3、山竹本身性寒，所以不宜和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。大家在平时吃山竹的时候要尽量避开寒凉性质的食物。
4、此外，山竹性寒凉，所以体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。并且女生在月经期间不宜吃山竹，有寒性痛经症状的女生也不能吃山竹。
山竹虽然整体看起来很好，营养价值高且口感好，但在食用的时候还是有很多的注意事项。所以大家以后在吃山竹的时候一定要多了解多注意，懂得趋利避害，不要盲目食用，以免造成身体不适。
山竹是热性还是凉性
山竹属于性凉的水果。山竹为热带水果，其性偏凉。具有清热去火、生津止渴的作用。夏季吃一些山竹可以有效改善口舌发干、大便秘结、小便黄等热证。因为山竹性凉，适量吃一些山竹，还能有效缓解因体质湿热导致的青春痘、粉刺等皮肤问题。山竹中含有丰富的膳食纤维、维生素和多种矿物元素，所以对机体有很好的补养作用。身体虚弱、疾病恢复期和营养不良的群体都适合食用一些山竹。
任何食物都不能过量食用，由于山竹性凉，不适用于脾胃虚弱、体质虚寒的人群，要注意适量食用，防止出现腹痛、腹泻等不良反应。
山竹的核能吃吗
山竹的核是不能吃的，吃山竹只吃里面的果肉，另外吃的时候要注意不要把紫色或红色的果壳汁液染在果肉上或者衣服上，这样不仅会影响口味，而且也难以洗掉衣服上的污渍。
如果吃的'时候不小心把核也吞下去了，只要没有呛咳进入气管，引起窒息的话是不用担心的，但是如果有窒息、噎得慌、腹痛的感觉的话，最好及时去医院进行检查和治疗。如果没有特别感觉的话就不用太担心，过两天就会排出来的。这是因为山竹核是无毒的，而且不尖锐，吃下去对身体不会有损害，而且可以多吃点香蕉、蜂蜜等润肠通便的食物来促进肠胃的蠕动，就可以把山竹核排出来了。
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