馄饨皮的做法，美味的馄饨有馄饨皮和馄饨馅组成，如果馄饨馅是主角，那馄饨皮就是配角；如果馄饨馅是红花，那馄饨皮就是绿叶，馄饨皮不筋道，那煮出来的馄饨也是一锅粥，下面分享馄饨皮的做法。
馄饨皮的做法1
在面粉中加入适量的水，边加水边搅拌，成絮状后用手揉捏成面团，放进保鲜袋静置20～30分钟后用擀面杖压成面片，最后将面片切成大半个手掌大小的面皮，馄饨皮就做好了。
馄饨皮的制作方法
准备食材：面粉、冷水、盐
1、在大碗中倒入适量的面粉，倒入适量的冷水和盐，边加水边用筷子搅拌，把面粉搅拌成絮状，然后用手不断揉捏，直至面粉揉成团，放进保鲜袋，静置20～30分钟。
2、取出揉好的面团，用擀面杖把面团压一压，压扁，然后把面片慢慢擀开，直到面皮厚度在1mm左右或者更薄。
3、最后将擀好的面片切成大约半个手掌大小的面皮，馄饨皮就做好了
猪肉馄饨馅的制作方法
准备食材：猪肉、混沌皮、白菜、香油、胡椒粉、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油。
1、将猪肉剁成肉泥，白菜剁碎，放入碗内
2、倒入料酒、盐、香油混合搅拌均匀进行调味。
3、将切好的`葱、姜分别放入肉馅内搅拌均匀，肉馅上劲后，就可以完成猪肉馄钝馅的制作。
馄饨皮的做法2
【虾肉馄饨】
做法：
1 、新鲜明虾剥掉虾壳，用剪刀剪开背部剔除，用葱姜料酒腌制
2、用刀背将虾剁成虾泥，放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲
3、取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，馄饨就做好了
4、烧开一锅水，下入小馄饨，待水滚开，小馄饨都浮上水面，即可捞出
【鲜肉馄饨】
做法：
1、凉开水，加入姜丝，葱段，用手抓捏出汁制成姜葱水
2、猪肉馅分次加入姜葱水，每次顺时针搅拌均匀
3、加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀
4、馄饨皮上沾点水，放少量肉馅，对角折再左右向中间折即可
5、锅内烧开水，放入馄饨，馄饨熟即可捞起
6、煮馄饨的汤加紫菜、榨菜碎、香葱、盐、鸡精即可食用
【荠菜馄饨】
做法：
1、荠菜剪去根部洗净，放入锅内焯一下，过凉水后捞出沥干水份
2、荠菜剁成茸，肉馅用水搅打上劲，加葱、姜、胡椒粉、盐、料酒调味
3、加入荠菜，倒香油调味，用馄饨皮把馅包成一个个元宝状
4、等水开后，下入馄饨，馄饨浮起盛入料汁里
5、再浇上一勺热汤，淋入香油，撒上青蒜末即可
【牛肉馄饨】
做法：
1、牛肉馅加少许清水顺着一个方向搅拌上筋，放入大葱末、盐、香油搅拌均匀
2、用筷子夹适量馅在馄饨皮中，小对半折起，不要对半平均折起
3、另一边露出一厘米左右，用手把馄饨皮的两边用手捏紧些
4、再把馅料的部分用手竖起来，把两边对折，用手把馄饨皮捏合住即可
【鸡汤虾肉馄饨】
做法：
1、把鸡架上多余的.油脂和架子内部的血块去除后洗净
2、砂锅中注入清水放入剁碎的鸡架子，烧开放姜片煲，加盐
3、葱剁葱末，虾去皮，去纱线后切成肉泥，将虾肉泥和葱末放入肉馅中
4、调入淀粉、盐和一些香油，少许酱油，倒入一点清水搅拌均匀
5、在馄饨皮的中下部放上肉馅，包成馄饨状，取一些煮好的鸡汤
6、下入小馄饨，放些青菜，盛入碗中，加海紫菜、虾米皮、青葱即可
【红油馄饨】
做法：
1、鸡腿肉剁成肉馅，加葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀
2、鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤，取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨
3、放入鸡汤中煮熟，出锅后调入青蒜末、红油、胡椒粉即可
【香菇馄饨】
做法：
1、肉馅加熟植物油搅拌，加调料拌匀，香菇、胡萝卜剁碎拌油拌匀
2、取一个馄饨皮将肉馅放到一角，卷起成三角形包好
3、锅中做水，放入紫菜和小虾皮，水开下馄饨即可
【方便馄饨】
做法：
1、肉馅放入大碗中，放酱油、花椒粉、料酒搅拌，加清水搅打
2、放胡萝卜末、生姜末和葱末，放盐、油拌匀
3 、取一张馄饨皮在中间靠上面的地方放上馅料，朝里卷一层
4、将上面的两个角捏在一起就成了元包馄饨
5 、包好的馄饨放入大碗中放一小勺香油轻轻地拌一下
6、将馄饨放入盘子中摆好然后放入蒸锅中蒸
7、干的紫菜、虾皮、葱花、香菜放好，放生抽、香油、胡椒粉
8、将调料倒馄饨中，到满开水然后盖上盖子焖2分钟即可。
馄饨皮的做法3
馄饨馅咸了怎么办
1、在煮的时候可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟。
2、用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。
3、或者再加点馅进去，剩下的饺子馅包好冷冻起来，下次再做也可以，但是如果是素馅的饺子馅这样做可能会影响口感。或者包的时候馅小一点。如果馅里能挤出水分，挤出点水分。
4、如果不是过咸，吃的时候沾醋也可以压咸味。
馄饨皮怎么做
面皮用料：
面粉500g、碱面2g、水180ml
馄饨皮制作步骤：
1、将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉。
2、把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。
3、在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开。其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖粘黏。
4、将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片，再撒上少许薄面抹匀。
5、擀好的面皮切成宽约8cm的面片。
6、将面片叠放在一起，切成方形的馄饨皮。
馄饨怎么包
一、官帽式包法：
1、将馄饨的馅料放在馄饨皮中间。
2、沿着对角线，把馄饨皮对折成三角形。
3、在三角形面皮的两端上各抹少许水，再用手拿起来，折叠，按紧。
4、这样子只折一端，另一端就还是呈三角状直立。
二、伞盖式包法：
1、将肉馅抹一层在馄饨皮上。
2、用指尖将面皮的边上从四周往中间聚拢。
3、左边抹少许水后折上来，再用虎口捏紧封口。
4、将捏好的馄饨反扣成形即可。
馄饨的营养价值
馄饨里面有多种营养元素哦，而且它的.营养是比较全面的，毕竟里面混合了多种食材，和饺子一样是美味又好吃的食物哦。
馄饨是用面粉做的，属于主食，它含有糖类、维生素等，是人体热量的主要来源。馄饨馅为蔬菜和肉类，这种搭配非常合理。肉中富含优质蛋白质，蔬菜中则有维生素、纤维素、微量元素等。有研究表明，肉在胃肠内消化需4—5小时，而如果只吃肉不吃菜，其营养吸收率为70%;加蔬菜后不仅味道好，营养吸收率也可提高到80%左右。
此外，肉属酸性食物，蔬菜属碱性食物，肉菜搭配更有利于酸碱平衡。尤其是近些年来，馄饨馅的品种越来越多，海鲜、鸡蛋、鱼类、豆类、水果等均可入馅，酱紫小馄饨的营养更多样化。
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