迎春、祭祀祖先、咬春、踏春等。
立春民间风俗有哪些1
立春节气吃什么传统食物
1、春饼
春饼，又叫荷叶饼，其实就是一种烫面薄饼。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。
2、春卷
春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。宋代有一种“卷煎饼”，是春饼与春卷的过渡类型。
3、春盘
春盘又称“五辛盘”，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。
立春的风俗及饮食
1、迎春
迎春是立春的.重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春。然后，才能正式迎春，目的是把春天和句（gōu）芒神接回来。
2、祭祀祖先
在许多地区，立春要祭祀祖先。如广东《新安县志》载：“民间以是日有事于祖祠。”立春时供奉祖先的食品也较特殊。河南《汝阳县志》载：“设春宴，啖春饼，荐卜、梨。”
3、咬春
立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘（用葱、蒜、椒、姜、芥五种辛辣食物调和而成）等，在南方则流行吃春卷。
4、踏春
立春后，人们在春暖花开的日子里，喜欢外出游春，俗称出城探春、踏春，这也是春游的主要形式。
6、鞭春牛
又称鞭土牛，起源较早，盛行于唐宋两代，尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后，鞭土牛风俗传播更广了。山东民间要把土牛打碎，人们争抢春牛土，谓之抢春，以抢得牛头为吉利。
立春后饮食
1、忌酸辣
立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。
2、宜吃“升发”食物
中医认为，春季应该特别注意对肝脏进行保养，以顺应天时。所以，在饮食调养时要考虑到春季属于阳气开始升发的特点，适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物。
具有辛甘发散性质的蔬菜：油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。
立春吃什么蔬菜好
立春的传统美食当属炒合菜无疑了，就是将几种时令蔬菜放在一起炒，既美味，营养价值又高。除此之外，立春时节还应该吃一些韭菜、萝卜、芥菜、菠菜、豆芽等时令蔬菜。
立春民间风俗有哪些2
立春是我国二十四节气之一，立春的到来寓意着天气开始慢慢回暖，离春天已经不远了。中国对于立春有着不一样的情怀，所以关于立春的民俗活动也是非常多的，今天就一起来具体了解一下，立春民间风俗有哪些。
咬春其实跟吃有关，南北方咬春的食物会有所不一样。在南方咬春主要吃的是春卷，它是一种用面皮裹上馅料制作而成的，吃的时候需要放到油锅里面去炸，炸的外皮酥脆金黄才好吃。而北方的'咬春则是吃春饼，春饼是用烫过的面皮包裹上切好的时蔬，加上肉丝，蛋皮，然后蘸着北方特有的甜面酱来吃，也是很有传统风味的。
立春民间有打春牛的习俗，春牛并不是真正的牛，而是用泥做或者纸糊的牛，打春牛所用的鞭子也是要特定的柳边，一般要24寸长。如果是泥做的牛，把牛打碎之后，大家会争相争先恐后的疯抢碎落的泥土，然后把它们扔到庄家里，预示着新的一年有好收成，而如果是纸糊的牛的话，则会在牛肚子里面放上五谷杂粮，打破之后，五谷杂粮会从肚子里掉下来，把五谷杂粮带回去，也是预示着新的一年有好兆头。
在民间有立春咬萝卜的习俗，据说咬萝卜之后就能够祛病化灾，在一年都会身体安康。咬萝卜其实就是直接生吃萝卜，所以一到立春时节，大家都会去买一些红萝卜和青萝卜来吃，希望在新的一年能够身体健康。
立春时节，山东一带会有蒸馍的习俗。蒸馍就像普通蒸大白馒头一样，但是却是造型各异，有花型，动物型，植物型，卡通型等等，然后会用红枣以及一些其它豆类，或者有颜色食用色素进行点缀，特别的好看，很有节日的气氛。
关于立春时候的一些民间风俗就跟大家分享到这里，其实我国古代对立春这个节气就非常重视，所以会去举办一些民俗活动。由于我国地域也比较广阔，所以各地的民俗风情也有所不一样，如果大家对立春感兴趣的，可以去全国各地多了解一下。
立春民间风俗有哪些3
立春的含义就是指春天到来之际，气温和降水量会有所提升。除此之外，每当立春到来的时候，民间都有着各种庆祝风俗，包括了迎春送春、打春牛、吃春卷、吃春饼、拜太岁。
立春的含义
立春顾名思义就是春天开始的时候。一年四季气温和降水量都是在不断变化的，而古人们为了划分气温和降水量的变化转折点，就创立了二十四节气，每一种节气代表着不同的气温和降水量的变化特点。而立春就是每一年的第一个节气，代表着春天的到来，气温温度会逐渐上升，降水量也会有相应的增长，大地万物也开始慢慢复苏，人们也要准备农耕事宜了。
立春的`来历
立春属于二十四节气，所以立春的来历就等于二十四节气的来历。最早的时候在上古时期就已经有二十四节气的雏形了，那个时候人们通过观察北斗七星对节气进行划分。但直到秦汉时期二十四节气才有具体的时间和名称，这种形式的二十四节气一直沿用到近现代，直到科技兴旺，人们懂得了更多的天文知识，采用了更加精准的节气计算方法，才对二十四节气的时间划分进行调整。
立春的民俗
立春是春天的开始，所以每当立春节气到来的时候，人们都要进行一番庆祝，因为它代表着一年四季之初，是一个非常重要的日子。而具体的庆祝立春的民俗活动包括了迎春、打春牛、咬春、抢春、籍田、送春、贴春字、拜太岁、吃春盘、吃春卷、吃春饼、吃胡萝卜、养生防寒、预防疾病。古人认为立春时节正是百病易发的时候，务必注意防范细菌、病毒等引起的传染病。