不一样。
虾黄和蟹黄一样吗1
不一样，它们的区别在于一个是雌蟹的卵巢，一个是雌虾的卵巢。不是所有的螃蟹都含有蟹黄，只有雌蟹才有。
雄蟹的肚皮只能称为蟹膏，是雄蟹的精子和性器官，还有大量的脂肪，远不如雌蟹腹中的蟹子珍贵。虾黄是雌虾成熟时特有的物质，是虾的卵巢。龙虾是虾中最黄的虾。我们吃龙虾也很常见。很多人在吃龙虾的时候不会错过虾黄。
我们买龙虾的时候，一定要先看。规则渠道养殖的健康小龙虾，体型完整，大小均匀，头身几乎占一半，色泽红艳，腹毛干净，爪毛干净，腹白。污染水域的小龙虾体型不均，头大身小，呈栗红色或铁红色，关节脏，腹毛脏，头上有污垢，或有寄生虫。这种小龙虾不建议大家购买。
栽培于水质良好的地区，无腐败、重金属等气味，具有天然的水味和虾味，这样的'小龙虾更好。 受污染的小龙虾有重金属或腐臭的气味。
同一季节人工养殖的较大，个头均匀，肉质更饱满，有弹性，尾巴弯曲有力。受污染水域的野生小龙虾体型自然小，头是身体的两倍，壳厚，肉少，不建议大家购买。
在餐厅吃准备好的小龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾在下锅之前就是死虾。一旦虾死亡，体内的组氨酸会在脱氢酶的作用下分解成组胺等有毒物质，所以不要食用。如果是弯的、卷起来的，而且肉比较紧、有嚼劲，说明是活虾做的，可以吃。
其实虾黄和蟹黄是不一样的，一个是属于虾的，一个是属于蟹的，所以二者不同。马上就到夏天了，又到了吃小龙虾的季节，所以什么样的小龙虾好，也是很重要的，我们只有学会如何挑选小龙虾才可以买到好的，这样才不会白花钱，也会有很美味的享受，所以大家一定要学会。
虾黄和蟹黄一样吗2
1、蟹黄和虾黄的区别是一个是母蟹的卵巢，一个是母虾的卵巢。
2、蟹黄有补充钙质，强健骨骼，补充血脂和美容养颜的功效。并不是所有的螃蟹都会含有蟹黄，只有母螃蟹才有，公螃蟹腹中的只能叫做蟹膏，是公螃蟹的精子和性器官，以及大量的脂肪，价值远不及母螃蟹腹中的蟹黄。
3、虾黄是母虾到了成熟期特有的物质，是虾的卵巢部位，龙虾是虾类中虾黄较多的，平时我们吃龙虾也比较常见，它有滋阴润肺，益气补血和补肾壮阳的作用，难怪很多人吃龙虾时都不放过虾黄。
蟹黄和虾黄的区别
蟹黄是母蟹中的卵巢和消化腺，不是母蟹的卵，其中含有少量螃蟹的卵细胞没有排出体外。而虾黄是成熟母虾的卵子，只有成熟的母虾才有虾黄，未成熟的母虾是没有虾黄的。
蟹黄中含有丰富的'胶原蛋白，蛋白质，磷脂等多种微量营养，有较高的营养价值。虾黄中有不饱和脂肪酸、脂肪和维生素，因为生长环境的问题，所以虾黄的营养价值不稳定。
蟹黄的细菌较少，比较干净，适量食用可以补充日常需要的营养物质。而虾黄和肝肠一起集中在头部，有很多细菌，有的小龙虾生长环境被污染，会感染重金属物质，不建议食用被感染的虾黄。
虾黄和蟹黄一样吗3
螃蟹要挑什么样的蟹黄比较多
1、看外壳
在挑选螃蟹时，第一眼看到的就是螃蟹的外壳，外壳是青中透亮的比较坚硬，看起来有光泽又鲜亮，这样的螃蟹肉多而肥嫩，而有些螃蟹外壳看起来发黄，没有什么光泽摸起来也不厚实，这样的螃蟹尽量不要挑选。
2、看腹部
把螃蟹反过来我们会看到它雪白的“肚子”，要想看这个螃蟹时候丰满，我们可以用手按压一下它的肚子，如果手感比较厚实有些硬硬的，看起来肚子也是凸起的状态。
那这样的螃蟹蟹黄多，比较肥美丰腴，而用手轻轻一压，螃蟹的肚子就会凹下去，那说明肚子里“存货”少，自然也就没什么好吃的。
3、看蟹腿
螃蟹的腿上多会有一些绒毛，有的多而茂密，有的少而稀疏，其实这些蟹腿上的绒毛就是分辨螃蟹是否健康肥美的关键之处，像一些蟹腿上绒毛比较旺盛且硬的螃蟹。
大多都是体格强健的'成年蟹，这种螃蟹肉质丰腴，比较肥美，相反绒毛较少且细软的螃蟹，活力较差、肉质也比较少。
腿是螃蟹比较敏感的部位，在挑选的时候还可以“挑逗”一下它，拉扯一下螃蟹的腿，如果轻轻一动腿就掉了或者反应没有太大。
说明这个螃蟹不是死蟹就是不新鲜的螃蟹，相反能快速做出反应的就是强壮有活力的螃蟹。
4、拎重量
同等价钱看质量，同等质量拎重量，决定螃蟹是肥美的一个因素是螃蟹的重量，可以挑选两只大小相似的螃蟹拎在手上掂量一下。
如果明显感到一只看着比较大，但拎起来比较轻，尤其是有“头重脚轻”的感觉，那这样的螃蟹肉量、蟹黄或者蟹膏一般都不是太多。
食用螃蟹时，最大的禁忌就是食用死蟹，螃蟹死了以后会迅速的繁殖大量细菌，不但味道却和鲜活的螃蟹天差地别，而且食用死蟹还会引起腹泻等不良反应。
冷冻的螃蟹也不建议购买，很多都会变成空壳，食之无味弃之可惜。
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