小白菜炒肉、小白菜豆腐汤、蒜蓉小白菜等。
小白菜怎么做好吃1
小白菜的做法
炝炒小白菜
准备食材：小白菜、干辣椒、食盐、花椒粒、食用油。
1、小白菜洗净后控水，再掰成片状，干辣椒切段备用。
2、起锅烧油，油热后放入干辣椒和花椒粒炒出香味。
3、将小白菜放入锅内翻炒一段时间，直至小白菜出水变软。
4、最后撒入适量食盐进行调味，即可盛出装盘，一份美味的炝炒小白菜就做好了。
小白菜炒肉
1、小白菜炒肉很好吃，炒制时需要小白菜五百克，瘦肉二百克，生抽、淀粉以及料酒和味精与盐都要适量准备一些。
2、把肉切成细丝以后加入料酒和生抽以及淀粉腌制一下，把小白菜洗好切成段状。
3、起锅放油以后把瘦肉丝放入炒到七成熟取出备用，重新起锅，放油以后放入小白菜炒制，炒软以后把瘦肉丝放入进去加入食用盐和少量清水，炒制一会，让肉熟透取出装盘即可。
小白菜豆腐汤
1、小白菜豆腐汤也很好喝，平时制作时需要准备豆腐一块，小白菜三百克，虾仁一百五十克，虾皮适量火腿一小块，盐和蒜片以及姜末都准备一点。
2、把小白菜洗好以后用开水焯一下，去掉水分，切成小段，把豆腐切成块状，锅中放油加热以后把姜末蒜片和火腿粒放入炒香，加入虾皮炒匀。
3、把豆腐也放进去加入清水烧开，再把小白菜和虾仁放入锅中，再次煮制，等虾仁熟透以后，加入食用盐和香油调味，调匀以后就能取出食用。
蒜蓉小白菜
材料
小白菜1斤，蒜末适量，生抽适量
做法
1、小白菜洗净，焯水。
2、锅内放少量油，加入蒜末爆香后倒入小白菜翻炒。
3、加入适量生抽调味即可。
香菇小白菜
材料
小白菜苗500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙
做法
1、小白菜苗整理，洗净，沥干水。 取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。
2、炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。
3、生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。
小白菜300克，熟芝麻50克，姜片5片，盐14小匙。
1、取一耐热微波炉袋，放入油1大匙及姜片，以强微波3分钟爆香后挑出姜片。
2、小白菜洗净后对切，放入装油2大匙的耐热袋中，加盐拌匀，松绑袋口，以强微波3分钟煮熟。
3、小白菜放入大盘中，淋上芝麻即可。
小白菜文蛤汤
主料：文蛤
辅料：小白菜
调料：精盐、料酒、清水、鸡精、姜片、葱花、淀粉、食用油
烹制方法：
1、将文蛤洗净用盐水泡30分钟后，冲洗净泥沙，煮至爆皮后打去浮皮用凉水冲泡冷后待用；小白菜洗好。
2、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入姜片爆炒香味时倒入文蛤炒至开壳后加入清水，开锅后加入盐、鸡精和小白菜，加入胡椒粉后再煮一会儿，出锅前撒入香葱末即可食用。
特点：清鲜爽口。
葱油小白菜
材料：
小白菜（杭州叫毛毛菜）、蚝油、干辣椒（可加可不加）
做法：
小白菜洗净切去根部，在滚水里加一点盐、几滴油，把小白菜放进去焯至水再开
捞出过凉水，待用
姜切长细丝，葱切长细丝，干辣椒也剪成丝，放到码好的.小白菜上面
小碗里加生抽、一点糖、一点醋、少许蚝油搅拌均匀，倒到小白菜上面
锅内热油，把花椒扔几粒进去，炸成花椒油，均匀的浇到小白菜上面即可。
小白菜功效
1、小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2、小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
小白菜怎么做好吃2
小白菜不能和什么一起吃
1、山竹
小白菜不能和山竹一起吃，若是将小白菜和山竹一起吃，可能会导致肠胃不适，严重时还会造成食用者出现腹痛、腹泻的症状。
2、黄瓜
黄瓜也不能和小白菜一起吃，因为山竹含有量的维生素C，而黄瓜含有维生素分解酶，一起吃会破坏山竹中的维生素C。
3、兔子肉
平时最好不要将兔子肉和黄瓜一起吃，因为兔肉属于寒性食物，它含有大量的氨基酸，而小白菜含有大量碱性阳离子，一起吃会导致肠胃不适。
小白菜是否会导致腹泻
一般来讲是不会的，但若是出现腹泻的话，应该是以下的几种情况。
1、湿气重、脾虚
从中医的角度来讲，吃青菜拉肚子的.主要原因是身体里有湿气，脾虚导致的。脾虚忌吃寒性食物，寒性食物会令脾虚更严重。而青菜属于性寒蔬菜，吃了青菜会加重身体湿气，伤及脾胃，导致拉肚子。
2、肠胃消化不好
青菜含有纤维，能促进肠道消化。但如果吃了含纤维的东西会拉肚子，这是由于自身的消化系统不良，引起脾胃失调，肠胃功能混乱，从而导致拉肚子。
3、没有清洗干净
现在的青菜基本都有喷洒农药，如果没有清洗干净，残留农药，情节轻一点的会拉肚子，严重一点的会中毒。
小白菜糖尿病人能吃吗
当然是可以吃的。小白菜的热量很低，含有的植物纤维非常多，淀粉很少，含糖量低于3%，升糖速度很慢，放在众多蔬菜中它也属于升糖比较慢的，即便多吃也不会对血糖造成明显影响，还能起到平稳血糖的作用，任何食物都生血糖，小白菜是低升糖指数，碳水化合物含量低，含有膳食纤维，多吃点增强饱腹感，糖尿病人多吃小白菜这样的绿叶蔬菜。
小白菜和什么一起吃好
1、虾皮。
虾皮与小白菜合用炒菜，含有全面的营养成分，适合孕妇、乳母、老年人及肾炎、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病患者食用，对脑血管病、软骨病也有辅助疗效。?
2、粳米。
粳米、小白菜各500克。取新鲜小白菜心，洗净切细;将猪油在铁锅内烧热，加入小白菜心迅速翻炒，下适量食盐、酱油，起锅;粳米淘洗干净，加水蒸煮，米饭七成熟时,放入炒好的小白菜心，调和均匀煮至饭熟即可。本饭清淡可口，具有健脾益胃、润肠通便的功效。适用于胃纳不佳、食欲不振、大便不畅、痔疮等病症。
食用小白菜的注意事项
1、脾胃虚弱、拉肚子的人，或女性易痛经者不宜多吃。
2、小白菜中的叶绿素在酸性条件下加热极不稳定，其中的镁离子可被醋酸中的氧离子取代，从而生成橄榄脱镁叶绿素，使小白菜中原有的营养成分大大降低。所以，在烹调小白菜时最好不要加醋。
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