双皮奶的简单做法

时间:2023-08-13 02:11:34 饮食 我要投稿

  双皮奶的简单做法,双皮奶,是一种传统的广东甜品,也是中国南方非常受欢迎的一种甜品。双皮奶的简单做法。

  双皮奶的简单做法1

  碗内倒入牛奶并盖上保鲜膜,再放入水烧开的锅内隔水加热至略微沸腾,之后取出放凉。用筷子掀开碗内的奶皮后,将里面的牛奶倒大半在装有蛋清的碗内,蛋清和牛奶搅匀后,再倒回装有奶皮的位置。最后盖上保鲜膜并蒸10分钟,焖3分钟即可。

   双皮奶的简单做法

  1、往锅内倒水并烧开后。碗内倒入牛奶并盖上保鲜膜,之后将碗放入锅内隔水加热至略微沸腾,再取出碗放凉备用。牛奶完全放凉至表面有一层奶皮后,把蛋清、绵白糖搅拌均匀。

双皮奶的简单做法  

  2、之后用筷子掀开奶皮的一角并慢慢吧牛奶倒入装蛋清的.碗内,少量牛奶和奶皮留在碗内。将牛奶和蛋清液完全搅匀,之后用筷子挑起奶皮将牛奶和蛋清混合液慢慢倒回有奶皮的碗内。

  3、碗上面盖上保鲜膜后放入烧开水的锅内大火蒸10分钟,之后继续焖3分钟。取出碗至牛奶完全冷却后,碗内的牛奶就会形成第二层膜,双皮奶就完成了。

  双皮奶的简单做法2

  双皮奶的主要原料是牛奶和鸡蛋清,鸡蛋清和牛奶混合加热慢慢搅拌均匀后通过蒸煮形成膏状。双皮奶嫩滑香醇的口感使之成为老少皆宜的甜品,其上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,入口即化。

   双皮奶的.制作方法及配料

双皮奶的简单做法

  准备纯牛奶250g,1个鸡蛋清。

  首先小火煮开牛奶晾凉,蛋清里加适量白糖慢慢搅匀。用筷子刺破牛奶上层的皮,把牛奶倒到蛋清里,底部留些许不倒,搅拌均匀。

  再沿着碗边倒回去,奶皮会自动的浮起来。隔水蒸10分钟左右即可。