三角粽小巧玲珑,比四角粽更“瘦”一些,而只有三个角的它,每个角都要更细长一些。
三角粽和四角粽的区别1
1、外形的区别
首先从外形上大家就可以分辨。三角粽它顾名思义是三个角，就像平时咱们看到的三角形一样。而四角粽是会比三角粽多出一个棱角来，所以形状有点像大家平时看到的长方形。所以从外形上面来看的话，它们是很好区别的，可以很简单的就分辨出到底是三角粽还是四角粽。
2、包法不同
既然一个是三角粽，一个是四角粽，那么在包法上面，两者之间肯定是不一样。三角粽包起来相对简单一些，只要把两片粽叶叠加在一起，然后底部卷成一个锥形，把馅料塞进去之后，把上面盖好。然后把两边折进去，用绳子一裹，这样一个三个角就出来了，就是非常简单的三角粽。而四角粽的包法则需要稍微复杂一些，两片粽叶叠加在一起，底部稍微宽一点，然后把它折成圆锥状。接着把馅料放进去以后，折下来的时候，步骤要多一些。要将虎口对中背面，然后食指和大拇指捏住前端，形成一个角，然后左右的粽叶折进来，把上面的叶子在往下盖，就成了一个四角形，然后在两个角中间绑绳子。
3、大小不同
由于三角粽和四角粽在包的时候，因为形状不同，所以大小也不一样。一般来说三角粽会小一些，而四角粽会大一些，尤其是在北方地区，一般是三角粽为主。而南方地区相对来说，包四角粽比较多。因此在体积上面，四角粽大于三角粽。
三角粽和四角粽怎么分辨
首先从外形上大家就可以分辨。三角粽它顾名思义是三个角，就像平时咱们看到的三角形一样。而四角粽是会比三角粽多出一个棱角来，所以形状有点像大家平时看到的'长方形。所以从外形上面来看的话，它们是很好区别的，可以很简单的就分辨出到底是三角粽还是四角粽。
既然一个是三角粽，一个是四角粽，那么在包法上面，两者之间肯定是不一样。三角粽包起来相对简单一些，只要把两片粽叶叠加在一起，然后底部卷成一个锥形，把馅料塞进去之后，把上面盖好。
然后把两边折进去，用绳子一裹，这样一个三个角就出来了，就是非常简单的三角粽。而四角粽的包法则需要稍微复杂一些，两片粽叶叠加在一起，底部稍微宽一点，然后把它折成圆锥状。接着把馅料放进去以后，折下来的时候，步骤要多一些。要将虎口对中背面，然后食指和大拇指捏住前端，形成一个角，然后左右的粽叶折进来，把上面的叶子在往下盖，就成了一个四角形，然后在两个角中间绑绳子。
由于三角粽和四角粽在包的时候，因为形状不同，所以大小也不一样。一般来说三角粽会小一些，而四角粽会大一些，尤其是在北方地区，一般是三角粽为主。而南方地区相对来说，包四角粽比较多。因此在体积上面，四角粽大于三角粽。
三角粽和四角粽的区别2
粽叶是什么植物的叶子
粽叶是用来包粽子的叶子。粽叶的品种很多，一般用芦叶、蝎子叶等制成，是制作粽子的必备材料。在南方，一般用箬叶，北方的主要是芦苇叶。棕叶不仅可以用来包粽子，还可以用来包装其他食物，餐桌上的装饰品和食品箔，还可以用来编织帽子 、手工艺品等
北京粽子可以说是北方粽子的代表，大多是甜的，是甜咸粽子之战的主力军。它的特点是头大，形状一般为四边形或三角形。粽子的馅多半是红枣和豆沙，也有少数也是用果脯做馅的，堪称粽子最甜的.。
世代最老、资格最老的应该是第一个推荐山西黄米粽子。粽子最早被称为焦米，焦形容粽子的形状，黍形容粽子的馅。小米是中国人最古老的主食，俗称黄米，和糯米一样，口感很糯。用红枣做成的黄粽子就像用红宝石包裹的黄金，加糖或蜂蜜食用，它们特别软糯，香甜。
嘉兴粽子是浙江嘉兴的一个特色传统名，可以说，它早已驰名中外，源远流长。 嘉兴粽子以糯而不粘、肥而不腻、香糯、咸甜适中而著称，尤其是鲜肉粽子最为出名，被誉为粽子之王。与其他地方的粽子不同，嘉兴的粽子糯米包起来前一定要腌制一下。腌料用的是典型的江南风味。它与猪肉后腿混合，并加入一个蛋黄。煮粽子时，让油脂中的油渗入糯米，吃起来香香油腻。
粽叶是什么植物的叶子，大家都了解清楚了吧，对于粽子来说粽叶也是挺重要的，好的粽叶对于粽子来说可以说是锦上添花，不过南北方使用的粽叶是不同的，南方主要是用箬叶,而北方则是用芦苇叶，而且粽子的种类也是不同的。
三角粽和四角粽的区别3
干粽叶的操作方法
有工作经验的老年人觉得包粽子干粽叶要比湿粽叶好，这是由于晾干的老粽子叶包出去的粽子变香。粽子叶在晾干的全过程中，叶子自身芳香的味儿会被锁在粽叶中，用那样的干棕叶子包出去的粽子，煮开后，香气四溢，粽叶的香会渗透到麦香，促使粽子的味儿会更好。并且去销售市场转一圈，你能发觉干粽叶的价钱还要比湿粽叶的价钱贵一些。
因为买回去的粽子叶是干较为脆，因此必须自来水泡浸一液，再清理，最好是在使用软毛刷，好好地刷两下，那样不但粽子叶越来越有延展性并且也整洁了。因为每一张都需要清理，因此必须些细心。
在清理的全过程时要验出不过关的'粽子叶，与此同时用剪刀对粽子叶开展简易的修整。把清理后的粽子叶放进大铁锅中放水，再加上几小勺盐，蒸沸時间十分钟，那样能具有消毒杀菌和保色的功效。扔掉煮粽子叶的食盐水，加温水清洗，随后泡在锅中预留就可以
湿粽叶的操作方法
将湿粽叶的稍加剪修，主要是把叶茎剪去。用冷水将粽叶的正反面清理一下，可以用手擦，也可清理专用工具来清理，但幅度切忌过大，以防毁坏。将粽叶放进沸水中，煮烫3分钟。随后把粽叶捞起来，再用冷水清洗一遍，控干水份就可以。
粽叶有几种？粽叶怎么长期保存？粽叶子是湿的好或是干得好
1、新鮮的好，觉得新鮮粽叶能够把粽叶的清爽香气渗入进来；南方地区包粽子常用粽叶、香蕉叶，选表层光洁软韧的较多。北方地区常用竹子叶或苇叶。不管哪些叶子，全是新鮮的好，也可以维持独有的芳香。
2、觉得买粽叶时优先选择考虑到干粽叶，这是由于晾干的老粽子叶包出去的粽子变香。粽子叶在晾干的全过程中，叶子自身芳香的味儿会被锁在粽叶中，那样不但能避免“返青粽叶”的顾忌，更能包出具备地域特点味儿的粽子。
干粽叶常见问题：前一天夜里务必用冷水泡浸，次日用软毛刷清洗粽叶两面，为做到安全性除菌，能够将粽叶蒸十分钟后晾晒，就可以进到包粽子阶段。
光碟顾客：包粽子的叶子，无论是干的粽叶或是湿的粽叶，都需要历经热水烫煮解决后才能够包粽子的，那样解决的叶子能够使叶子消毒杀菌并越来越更有延展性，不容易损坏。
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