寿司饭一定量、半切紫菜一张、青瓜一定量、蟹柳2条、玉子一截、肉松一定量、保鲜膜一定、寿司竹席一块。
做寿司需要什么材料和工具1
【需要的工具及原材料】
卷寿司的竹帘、海苔片、大米饭、韩国萝卜、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿肠、盐、鸡精、香油，熟白芝麻。
【制作流程】
蒸熟的米饭，这个饭不能汤太大也不能汤太小太干要适中，饭里加入盐、鸡精、香油（品质好的）、熟白芝麻搅拌均匀，根据自己的口味来加，调出刚刚有一点点咸度就好
不要过咸了因为其它料也是有咸度的，香油是必须放的，其实我个人超级不喜欢香油味，但这款寿司加入香油最终呈现出的口感真的超级棒，稍微多加一点点。
然后拿一张海苔皮放到帘子上，带上一次性手套，把调好味的饭一点一点按到海苔上，留出1到2厘米的`位置，1/3处放上一条火腿肠、一条韩国寿司萝卜、一条黄瓜、一条胡萝卜，一条煎鸡蛋，然后卷起卷紧就完成了啦！
【食材的处理】
胡萝卜切成半厘米多点的条状和海苔片一样的长度，热水加一点点盐化开，放入切好的胡萝卜泡半个小时至一个小时，黄瓜也切成一样的长度就可以了。
鸡蛋打散加入一点点盐，加一些水，锅中放少许油煎熟即可，要小点的锅要不然鸡蛋片没有厚度。
火腿肠一般用盐水火腿就行，或者自己喜欢的火腿肠都可以。
带点糯性的大米，紫菜，胡萝卜，火腿肠，黄瓜沙拉酱，卷帘
做寿司需要什么材料和工具2
樱花寿司怎么做?
食材：寿司米饭1碗、肉松适量、牛油果半个、海苔1张、火腿肠1根、色拉酱适量、寿司醋适量、樱花粉适量、大根条1条
1、煮好的寿司米饭趁热拌入适量寿司醋
2、准备配料：牛油果切成小条，火腿切条，大根条
3、铺上竹帘后先铺一层保鲜膜再放上海苔
4、均匀地铺上一层寿司米饭(其实这里就可以把樱花粉撒上)
5、然后翻面，在另一面也铺上寿司米饭
6、在中间放上火腿条、大根条、牛油果条
7、挤上适量的沙拉酱，再铺上适量的肉松，把竹帘对折起来，用手卷紧成水滴型，在寿司的表面撒上樱花粉，切成小段就好了。
樱花寿司的做法
食材：寿司饭 120公克 ，鱼板 2片 ，醋渍黄萝卜 20公克 ，红姜片(寿司姜) 20公克 ，鸭儿芹 2支 ，虾卵 适量 ，樱花模型 1个
1、鸭儿芹氽烫后泡冷水，捞起后切丁备用。
2、将鱼板、黄萝卜、红姜片用樱花模型压出樱花花瓣的样式，再用刀子修整后备用。
3、将寿司饭盛入盘中，撒上虾卵、鸭儿芹丁，再把作法2的材料均匀撒上，上方可装饰盐渍樱花花瓣，更添春天气息。*寿司饭是将3杯米及3杯水一起煮成白饭后，倒入寿司醋(将米醋66㏄、砂糖30公克、盐5公克混合)，再用木匙以切的动作拌匀，待凉后即为寿司饭。
寿司是健康食品吗
寿司长久以来被认为具有很高的营养价值，主要是因为寿司卷里卷的材料贡献了很多营养。寿司就是紫菜卷米饭，米饭里加了生鱼片或熟鱼肉和蔬菜。一般来说，日本人都会搭配黄豆酱、芥末或者腌姜来吃。
寿司最早在7世纪的日本流行起来，最初是作为保存鱼类的一种方式。将清洗后的鱼压在米饭和盐之间，使其发酵数周，直到可以食用为止。在17世纪中叶左右，大米中加入了醋，以减少发酵时间并改善其口感。
大家为什么喜欢吃寿司
它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的'美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力，寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开。
做寿司需要什么材料和工具3
寿司的反卷怎么做
食材：寿司饭一定量、半切紫菜一张、青瓜一定量、蟹柳2条、玉子一截、肉松一定量、保鲜膜一定、寿司竹席一块
步骤
1、我们将紫菜半切，铺开了，然后就是将一定量的饭团在紫菜上面铺开了。
2、我们一定是要将饭团的量取好了，要不然我们做中卷可能就是做成了大卷，做细卷可能就是做成了中卷，而且因为用的紫菜大小是不一样的，所以大家是要根据具体的状况来决定了，我们在寿司饭平铺，可以作为参考的。
3、大家铺好之后就是用保鲜膜覆盖住了。
4、然后就是翻转过来，将紫菜朝上。
5、在紫菜上铺上肉松、青瓜、玉子、蟹柳等，大家是要注意食材的量了，因为量多了就是会使得卷变得太大了。
6、然后就是将寿司竹席卷起来，将两头的饭合在一起，卷到头了。
7、将竹席的前端拿起来，然后用稍微下一点的'位置卷，可以多卷几卷，然后在定型，直到成型。
8、最后大概是呈立方体的饭团形状了。
9、然后就是将保鲜膜去掉了。
10、从中间切开了，然后就是均匀的分成六等份，这是半切紫菜的做法，如果是用全紫菜的话，就是可以得到12个寿司中卷了。
芒果反卷寿司的做法
用料：原味蛋糕胚2磅、进口芝士210g、糖45g、牛奶150g、吉利丁3片、芒果果馅150g、蛋黄3个、君度酒少许、打发淡奶油250g(每1kg奶油加60g糖)
做法
1、首先就是烧一盆水，将芝士、糖放到容易里面，然后用保鲜膜封住了，隔水坐热，融化掉。
2、接着将牛奶放入搅拌均匀了，将蛋黄放入搅拌均匀了，再放入果馅搅拌均匀。
3、将吉利布丁在冰水里面泡软了，将水分挤干了，然后就放入搅拌均匀了，备用。
4、然后就是过筛到另一个容易当中，放置进行冷却。
5、等到冷却之后，就是滴入少量的君度酒搅拌，然后再滴入一些柠檬汁搅拌均匀了，将打发的淡奶油放入，搅拌均匀。
6、将蛋糕切成3片，取上一个2磅圆形慕斯模具， 在模具的底部封上保鲜膜，然后放入一块蛋糕垫底，倒入适量奶油，均匀的抹开了。
7、然后在将剩下两个按照同样的方法制作。
8、然后就是放到零下20度进行冷冻4个小时，然后切件装饰。
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