不适合脾胃虚寒的人群食用。
西葫芦的禁忌人群1
西葫芦是一种食疗价值很高的蔬菜，但在使用的时候主要以煮熟为主，不可直接生吃，且不要将其煮的太烂，否则里面的营养物质会逐渐流失，此外它属于寒性的，不适合脾胃虚寒的人群食用，以免影响人体健康。
西葫芦是一种营养价值很高的蔬菜，其药用性也很好，经常食用能补充人体所需的微量元素，同时还能促进人体的新陈代谢，但在平时最好以煮熟食用为宜，不可生吃，否则会不利于肠胃的消化吸收，容易出现腹泻的情况。
此外西葫芦还是一种寒性的食材，尤其是对于湿寒体质或者脾胃虚寒的人不建议食用，这样会容易让身体变得更加虚弱，还会对人体的肠胃有一定的刺激作用，这样会容易引起各种肠胃不适的症状，不利于健康。
西葫芦还含有丰富的维生素和葡糖糖、纤维素、矿物质等物质，经常食用可有生津止渴、清热解毒、帮助消化等功效，同时还能增强人体的抵抗力，促进细胞的再生能力，起到延年益寿的功效。
西葫芦是发物吗
营养专家介绍西葫芦不是发物，它含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。
西葫芦的营养价值
1、西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。
不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。
2、西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。
3、西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
4、西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。
西葫芦的`功效与作用
1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
新鲜的西葫芦呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美。葫芦娃的可爱模样，看着并不苗条，但是它却又瘦身的功效呢，除此之外，西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗黄的人群有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉得到回复活力。
2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
无论遵循什么减肥法，减肥的人都通常会感觉到自己面色发黄，皮肤松弛。富含水分的西葫芦能还你水水的本来面目。
3、清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结。
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
西葫芦的禁忌人群2
西葫芦的热量
西葫芦中所含有的热量大概是每100克19大卡，热量非常低，其中的各类营养成分却非常丰富，适合作为油腻大餐的配菜。其中还含有一定量的碳水化合物、胡萝卜素、钾元素和丰富的葡萄糖成分，能够为人体提供很多营养素。
西葫芦的品种
花叶西葫芦：种植于北方地区，瓜长椭圆形，瓜皮深绿色，蔓较短、分枝较少，株型紧凑、适于密植。
绿皮西葫芦：瓜长椭圆形，表皮光滑，绿白色，有6条棱。蔓长3米，叶缘有不规则锯齿。
长蔓西葫芦：瓜圆筒形、中部稍细，蔓长2.5米左右，分枝性中等。
西葫芦常见病虫害防治
1、烟粉虱
烟粉虱是一种恶心的害虫，具有很强的传播性。其显著特点是身体上有一层白色粉末状物质。它主要发生在西葫芦的枝叶背面，尤其是新生的'嫩叶。
发病时，叶子上会发现密集的浅绿色颗粒，严重影响西葫芦的生长。发病后，最好去除发病的叶子，然后喷洒虱子灵进行防治，重点喷洒叶子背面。
2、茎腐病
茎腐病是一种发生在许多蔬菜中的疾病，西葫芦也不例外，它会导致植物的直接死亡。
发病时，根部会慢慢腐烂，很容易发现，主要是由于根部伤口，长期浸泡在水中，所以排水工作必须做好。
发病时可用药物治疗，可用根腐病精神进行预防和治疗，特别是在采摘瓜或除草后，已达到最佳效果。
3、裂瓜
裂瓜是一种种植操作不当引起的疾病。原因有两个。一是后期小瓜上有伤口膨胀引起的伤口膨胀，二是果实水分或营养不足引起的裂缝。
防治应有针对性。结瓜后，前者的田间管理应避免伤害幼瓜，幼瓜附近的一些尖锐物体应及时清除。后者要注意浇水次数，避免西葫芦长期沉浸在潮湿的环境中，补充硼，增强西葫芦的承载能力。
4、果腐病
西葫芦果腐病多由生长环境刺激病菌引起，导致病菌扩散。发病时多集中在茎蒂位置，病菌从此进入果实，最终扩散，导致瓜果软腐，最终完全腐烂。
首先，我们应该避免西葫芦生长在潮湿和炎热的环境中，这是最容易诱发细菌的环境。发现病瓜后，根据情况进行处理，严重直接去除，然后浇注霜灵·代森锰锌等药剂，从根部滴灌，发病初期也可使用类似药剂。一周一次，浇水2-3次。
西葫芦怎么烙饼
准备葱，盐，面粉，胡椒粉，鸡蛋，莲藕，豆腐以及西葫芦，先把豆腐，莲藕，西葫芦以及葱全部都清洗干净，然后切碎，鸡蛋打进去搅拌均匀，把盐，面粉，水混合在一起；
全部都搅成面糊状，锅中加一个模具，添加适量的油，面糊放进里面等到定型后把模具拿走，慢慢的用小火煎，以免煎好以后方便翻面，煎到金黄就可以盛出来吃了。
西葫芦的营养价值
西葫芦里面的水分含量是非常多的，吃一些能让皮肤变得更加光滑，西葫芦还可以达到减肥，促进身体代谢以及预防癌症，抵抗癌症作用；
它里面含有一种干扰素，能够让身体产生的干扰素量变得更多，可以让身体免疫力有所提高，让抵抗病毒的能力变得更强，肿瘤出现的几率就可以减少。
适当的吃一些西葫芦能够起到润肺止咳以及除烦止渴，清热利尿作用，消肿散结的效果也非常不错，当出现肾炎，烦渴，腹胀，肝硬化腹水等问题，适当的吃一些就非常适合，一般的人群都是可以吃的。
西葫芦怎么切
切西葫芦需要先清洗干净，然后再把外面的皮去除，两头切掉再一分为二，把一半再分成三块，切成菱形的话需要斜着切，全部切好以后就可以放到盘子里面备用。
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