冰冻汤圆蒸几分钟

时间:2023-08-24 07:10:29 饮食 我要投稿

  大约8~10分钟。

  冰冻汤圆蒸几分钟1

  汤圆是一种非常美味的食物。很多人喜欢吃汤圆,但是自己不会煮,所以习惯了从超市买速冻汤圆。

  将冷冻好的汤圆放在锅里蒸8~10分钟左右,即可煮熟食用。当然,蒸的时候也要注意观察。如果只是放在冰箱里冷冻几天,基本上8~10分钟就可以蒸熟,但是如果放在冰箱里几个月甚至一年左右,它的硬度就会很硬。这个时候需要的时间比较多,一般12分钟左右,也可以蒸,具体蒸的时间要根据我们自己的观察来调整。

  刚从冰箱里拿出来的汤圆最好先在常温下解冻,上面的冰渣要去掉,这样汤圆的硬度才能稍微软化。如果放在锅里蒸,一方面可以节省蒸的时间;另一方面,蒸出来的'汤圆会更软,更美味,更不容易裂开。

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  汤圆一定不要用开水蒸,因为开水之后,它的蒸汽会相对不足。如果此时汤圆在锅里蒸,皮容易蒸,里面的馅料不容易蒸。因此,有必要用冷水在锅里蒸。这样蒸的话,受热均匀,加热时间长。通过加热,可以把里面的皮和馅蒸熟,这样蒸出来的饺子就好吃了。

  记得用小火蒸汤圆,一定要开大火。因为蒸汤圆需要用冷水蒸,所以要先大火烧开水,再小火蒸,这样蒸汤圆皮软,馅料可以直接蒸,这样蒸汤圆才好吃。

  冷冻汤圆要蒸多久已经和大家具体分析过了,大家可以按照这个参考时间在家蒸汤圆。当然实际的调整还是要根据自己的观察来做,不必要这样强求根据科学的时间,希望今天和大家分享的一些关于蒸汤圆的小技巧能对大家有所帮助,自己能做出美味的汤圆分享给家人品尝。

  冰冻汤圆蒸几分钟2

  煮冰冻汤圆怎样不散不粘锅

  元宵佳节,中国的传统节日,也是汉文化圈,海外华人的传统节日之一,因为和道教的“三元”说有关系,在古代也被称为“上元节”,“上元”正月十五乃是道教“天官”的生日,民间认为在这天“天官”会赐福于人间,人们为了接福纳祥,便纷纷“燃灯”接福,于是便有了元宵节的第一大习俗“赏灯”。

  在赏灯的同时,我们的饮食也没闲着,还要吃汤圆或者元宵来和节日对应,有团团圆圆,祈福纳祥的美好寓意。其实这汤圆和元宵两者很不一样,汤圆是由糯米面团包馅料揉成的圆球,主要流行于南方;而元宵是由固体的馅料沾水在糯米粉里不停地“滚”大的,就像滚雪球一样,主要流行于北方。

  说到吃汤圆就必须说道说道“煮汤圆”,现在一般的汤圆都是冷冻保存的,再加上糯米粉特殊的松软特点,很多人在煮的时候容易粘锅,破损露馅,甚至是夹生不熟的情况,如何解决这些问题呢?请记住“3要1不要”方法,保你煮的汤圆不破不粘锅,软糯又香甜。

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  1、最好要用温水来煮

  用凉水下锅煮肯定是不对的,此时煮的时间比较久,容易将汤圆煮得软烂不成型,影响食欲。用开水煮可以增加成功率,但是建议大家最好用温水来煮,冷热应激小一点,可以减少汤圆破损的概率,也不容易粘锅。

  建议大家先把水烧至滚开,然后准备一碗凉水倒进去,待锅底出现密集的小气泡的时候就可以把汤圆下锅了,此时的温度恰到好处。

  2、用勺子推动

  汤圆下锅后要用勺子的后背,沿着锅边慢慢地推动汤圆,这样可以防止汤圆粘锅,如果发生粘锅了,则就会有破损露馅的情况发生,所以这一步必须做好。

  3、用“点水”的方法

  煮汤圆时可以把煮饺子的`“点水”方法借过来用一用,在汤圆下锅后煮至微微漂浮起来后,此时准备小半碗凉水倒进锅内,迅速的降温可以避免汤圆被滚水打破,如此反复两次“点水”,煮至汤圆完全漂浮起来即可以出锅了,整个煮至时间大约在7分钟左右。

  需要注意的是,煮好的汤圆切莫图省事用漏勺来捞,因为煮好的汤圆很软,容易从漏勺的小洞洞里漏出来,不容易保持汤圆的完整,最好用勺子慢慢的额盛出来放入碗中即可。

  食材准备:冷冻汤圆,清水

  第一步:锅中烧开水至沸腾,然后准备一碗的凉水倒进去,此时温度下降不再沸腾,在锅底出现小气泡的时候,把冷冻汤圆倒入锅内。

  第二步:用勺子轻轻地推动汤圆,防止汤圆粘锅。

  第三步:待水再次沸腾,汤圆煮至微微漂浮起来的时候吗,往锅内点第一次凉水。

  第四步:待水再次沸腾,煮1分钟左右,第二次点入凉水适量,待再次沸腾,汤圆煮至完全漂浮起来后就可以出锅了。

  元宵佳节,吃汤圆迎福纳祥,团团圆圆。要想“团圆”就得把汤圆煮得不破不粘锅才好,记住以上的“3要1不要”方法,要用温水和“点水”的方法来煮,煮的时候要记得用勺子轻轻的推动防止粘锅,出锅的时候避免用漏勺来捞取,最后要知道冷冻汤圆煮至时间大约在7分钟左右即可。

  冰冻汤圆蒸几分钟3

  汤圆是用什么粉做的

  做汤圆的原材料,一般是用糯米粉。人们所说的汤圆粉也是糯米粉的一种。糯米粉是将现有的糯米经过处理制得的粉。可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。

  自制汤圆的家常做法

  1、紫薯汤圆

  材料:水磨糯米粉100g,紫薯25g,汤圆馅:红豆沙粉40g,椰蓉20g,绵白糖20g,猪油10g。

  用温水把水磨糯米粉和成面团。加入紫薯揉匀,静置20分钟。红豆沙粉用温水混合,加入椰蓉、绵白糖制成馅料。和好的面团搓条,分剂子。包成汤圆,入大火烧开的`水锅中。开锅改小火,直至煮熟小诀窍煮汤圆时,一开始一定用大火。开锅后改小火,这样煮出的汤圆才不会爆开。

  2、果酱汤圆

  材料:糯米粉 400克、果酱 适量、温开水 250克、白糖少许。

  糯米粉和温开水混合,揉成光滑的面团,静置30分钟。随后再搓成小球,压成汤圆皮,放入果酱,小心的慢慢包裹并揉搓成汤圆坯。锅里烧开水,放入汤圆坯,煮至汤圆全部浮起后再略煮一会即可(可以选择加入少量糖或不加)。

  3、鲜肉汤圆

  原料:糯米粉100克、澄粉10克、开水10克、冷水60-70克。

  馅料:猪肉馅100克、水25克、盐2克、白糖2克。

  鲜肉馅加入水、盐和白糖(如果喜欢生抽可以加3克左右,喜欢颜色深一点可以不用生抽改成老抽1克左右)。用电动搅拌机搅拌成粘状,也可以用手不停的摔打。然后分成8克左右的小肉团备用。

  糯米粉加入60-70克左右的水和成面团,澄粉加入10克的开水搅拌成糊,倒入糯米粉团中揉成面团,分成15克左右的小剂子。取其中一个小剂子整形成小碗状(如果没有澄粉,100克糯米面加水60-70克左右揉成面团,然后取20克面团放水中煮开,再放回原面团中揉均匀)。

  放入肉馅,把汤圆包好。锅中水开后,倒入汤圆。因为肉是生的,所以要盖盖煮,当汤圆浮起后,再过1分钟就好了。

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  4、绿茶汤圆

  材料:水磨糯米粉500g,绿茶粉30g,水200g,黄 油70g,椰蓉馅材料:牛奶500g,糖200g,吉 士 粉20g(没有可不放),生粉50g,黄 油50g,鸡蛋1只,椰茸250g。

  椰蓉馅,牛奶加糖用小火煮沸。把所有粉类及黄 油混合加入鸡蛋拌成面糊状。把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里。最后加入椰丝拌均匀 (一直维持着小火,慢慢倒不然很容易结成块状)。

  把汤圆皮材料混合。把和好的糯米粉团三分之一,放到滚水里煮透,趁热和到之前的粉团里。和均匀之后,加50g白糖揉匀。糯米团分成若干小份擀圆,包入椰蓉馅。煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去,开盖煮到都浮起来就好了。

  一斤糯米粉可以出多少汤圆

  一斤糯米粉大概能做50个,如果一碗10个可以做5碗。

  汤圆吃了上火吗

  不上火但难消化。汤圆严格意义上来说并不是上火的食物的,但汤圆比较不容易消化,如果吃的多了的话就会容易造成消化不好,腹胀等现象。

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