玉米
含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。
燕麦
具备降胆固醇和降血脂的作用。由于燕麦中含有丰富的食物纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
西红柿
西红柿中含有丰富的果胶，它能使人产生饱腹感，而且它含有的纤维素能吸收脂肪一起排除体外。饭前吃西红柿能让你减少正餐的食量。也能抑制身体吸收其他食物的脂肪。而西红柿的酸味更能刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，总之，西红柿具有非常好的排毒减肥作用。
葱蒜
洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。葱中提取出的葱素，能治疗心血管硬化。大蒜能降低血清总胆固醇、三油酸甘油酯的含量。大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫，具有阻止凝栓质A2的合成作用，故能预防血栓。大蒜还能治疗肥胖。
山药
其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外，山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年过节期间若有消化不良，可以用山药、莲子、芡实加少许糖共煮。
海藻
素有“海洋蔬菜”美誉。海藻以其低热量、低脂肪令人瞩目，一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。
柚子
柚子中含有大量的纤维素和维生素，能够非常有效的减少体内的毒素，而且它的热量也很低，经常食用也不用担心发胖的问题。我们最喜欢的蜂蜜柚子茶就是减肥的佳饮，它能很好的解决便秘的问题，而且在饭前饮用还能有效的抑制食欲，并且降低脂肪的生成。
竹笋
竹笋是天然的低脂低热食品，不但可以促进肠胃蠕动，帮助消化，从而有效预防便秘，帮助瘦腰。同时竹笋含有丰富的植物纤维，但其脂肪和淀粉含量都较少，所以减肥者绝对可放心食用。