凤梨
凤梨含有蛋白质分解酵素，能促进肉类的消化，排除多余的脂肪。维他命B1的含量也很多，因此能提高热量的代谢、消除身体的疲劳感。新鲜的凤梨才含有蛋白质分解酵素，加热过度的凤梨和罐头凤梨里都找不到它的存在！不过，因为凤梨会伤胃，不适合在空腹时吃喔！
冻豆腐
豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。
竹笋
竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
绿豆芽
有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。
木瓜
木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。同时还可治水肿、脚气病，且可改善关节。
玫瑰
玫瑰花不只在情人节大受欢迎，干燥后的玫瑰，也是减肥界中的窈窕巨星！中医认为玫瑰具有疏肝解郁的作用，能促进新陈代谢，并窈窕消脂。可以和其他中药材一起制作成茶饮，或是变身小点心。略带淡香的清爽口感，不只帮助瘦身，也让人心情开朗。
菠萝
菠萝果实营养丰富，含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。
苹果
大量的果胶（可溶性膳食纤维的一种）含量赋予苹果优秀的吸油力及整肠作用，不但能代谢胆固醇，还可促进脂肪排出体外喔！此外，苹果酸和枸橼酸能加速身体的代谢，钙成分则能减少水分的堆积，加上体积大、耐咀嚼、低热量的特性，很适合减肥中的人食用。
陈皮
陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌帮助消化，排除胃气，还可减少腹部脂肪堆积。