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家庭自制黑芝麻糕

时间：2023-08-31 11:48:08 饮食我要投稿

　　家庭自制黑芝麻糕，以前家中做马蹄糕剩余了许多的马蹄粉，除开马蹄糕以外，马蹄粉还能够与黑芝麻粉配搭制成美味的黑芝麻糕或是是黑芝麻粉卷，下面分享一下家庭自制黑芝麻糕。

　　家庭自制黑芝麻糕1

　　黑芝麻粉具备补血补气润肺、补阴生发养发、滋阴养血护肤等功效，身心健康美味可口；马蹄子具备清热化痰、化滞润嗓的作用。在这个干躁容易上火的秋天，这二种食物一配搭的清热祛火，美味可口身心健康。

　　如今很多人都是有脱发的状况，能够多吃一些黑芝麻糕，养护发。黑芝麻糕在芝麻油的.鼎力相助下，特别是在浓厚，QQ弹弹，作为下午茶时间或是是小零食全是十分非常好的。

　　生产黑芝麻糕

　　食物提前准备：马蹄粉170克、冷水900mL、绵白糖365克、牛乳75mL、黑芝麻粉150克、芝麻油37克。

　　作法流程：

　　将准备好的黑芝麻粉放进炒菜锅里边，开文火，用刮板不断的搅拌均匀，使其匀称遇热，炒成香气。将炒成香气的黑芝麻粉放进搅拌器里边，添加适量的冷水，开髙速，弄成白芝麻水。

　　取一个海碗，倒进一般的黑芝麻粉水，再将准备好的牛乳和马蹄粉装进去，持续的搅拌匀称。马蹄粉具备凹凸感，一定要搅拌匀称。将剩下的黑芝麻粉水倒进到奶锅里边，添加白糖。

　　开低火，将白糖烧开溶化。将煮好的黑芝麻粉水倒进到黑芝麻浆里边，迅速拌和，拌和变为半生半熟粉浆。半生不熟的黑芝麻浆较为稀，需要放进奶锅里边再次加温，加温至水份挥发得类似，倒进芝麻油搅拌均匀就可以。

　　将准备好的磨具中，抹上一层植物油去胶。将黑芝麻粉浆倒入，擦抹匀称。放进蒸屉里边，开火灾蒸45分鐘上下。蒸熟取下晾凉，再放进电冰箱里边冷冻3—4个钟头，出模切割成一小块，就可以服用了。

　　大伙儿再将煮好的黑芝麻粉水倒进粉浆里时，半生不熟的浆较为稀。假如立即蒸会出現沉定乃至是出水量，因此一定要放进奶锅里边再次加温，才能够。磨具中一定要抹上一层油，要不然不太好出模。

　　黑芝麻糕具备十分浓厚的黑芝麻粉味，美味到根本停不下来。

　　家庭自制黑芝麻糕2

　　黑米糕怎么做

　　1、黑米也叫紫米，是一种药、食兼用的大米，分糯性和非糯性两类。

　　2、今天老刘就来分享一下“黑米糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

　　3、下面开始介绍所需要的食材：

　　黑米400克、面粉200克、牛奶180克、白糖50克、鸡蛋5个、玉米油30克

　　4、先把黑米放入料理机中打成黑米粉，倒入盆中备用，另外两个盆中把蛋黄和蛋白分离装入盆中，再在装有蛋黄的盆中放入牛奶，筷子搅匀备用，再装有蛋白液的盆中分三次倒入白砂糖，来打发蛋白液

　　5、直至达到蛋白液呈白色泡沫状，打蛋器拎起时蛋液呈尖角为止，再把黑米糕倒入另一个大一点的盆中，放入面粉和玉米油筷子搅匀，倒入蛋黄牛奶液，搅拌均匀，然后分两次倒入打发好的蛋白液，上下搅匀，这样黑米糕不会上劲，蒸好的黑米糕口感松软

　　6、然后倒入刷好油的磨具中，放入烧开的蒸锅中大火蒸三十分钟，再关火焖10分钟，拿出脱去模具美味即成，这样一块营养又美味的黑米糕就做好了

　　7、具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效，因此被人们称为补血米，黑米具有减肥的功效

　　芝麻糕的功效与作用

　　黑芝麻糕和阿胶糕虽然都有芝麻，口感相似但是成分不同，功效不同。黑芝麻的材料是芝麻和糖，阿胶糕的成分除了阿胶还有黑芝麻，红枣，核桃等。

　　阿胶糕保留了阿胶滋阴养血，美容养颜的功效，加入红枣，核桃，芝麻，口感更香甜还有补肾健脑的功效，属于保健食品。黑芝麻糕是食品，主要成分黑芝麻。

　　黑芝麻糕的功效与作用及食用方法

　　芝麻糕是凉的。

　　芝麻糕是广东地区特色传统名点，属于粤式糕类。芝麻糊赫赫有名，芝麻糕却鲜少听闻。而其实，借鉴于马蹄糕的做法，将粘糊糊的芝麻糊变成块状的糕点，品尝起来更清爽，香口程度丝毫不逊色于芝麻糊。芝麻糕的配料是芝麻，冰糖，马蹄粉，糯米粉。

　　黑芝麻糕作用与功效是什么呢

　　怎样吃黑芝麻对头发好，笔者有三条建议：一是磨成粉。吃黑芝麻有很好的养血补肝肾的作用，平时吃黑芝麻的时候可以先把黑芝麻炒熟，然后再研成粉，每天早晨和晚上睡觉前我认为不能，我们人体中的黑色素，是黑色素细胞合成的一种氨基酸衍生物，和黑芝麻当中的黑色素根本就不是一类物质。所以吃黑芝麻不会帮助我们补充人体的黑色素。

　　黑芝麻糕有什么功效和作用

　　令人们苦恼地之一，脱发、白发，随着年龄的增长很多人都有这样的烦恼。给大家安利一款好吃的，乌发黑芝麻糕。

　　黑芝麻糕，主要由黑芝麻、糯米粉、芝麻油、麦芽糖、蜂蜜制作而成，是一道美食。

　　黑芝麻油黑发、补肾之外。它的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用。黑芝麻含有如此丰富的营养物质，因而在延缓人的.衰老及美容方面，才起了极大的作用。

　　黑芝麻糕需要蒸吗

　　黑芝麻不需要蒸，可以用慢火炒干、炒出香味后待用

　　具体做法：1、将所准备的材料放一起搅拌均匀；

　　2、加入黄酒（阿胶烊化其中），开大火开始熬制；

　　3、熬胶过程中要不停的搅拌，否则会产生焦味、也会粘锅底，直接影响固元膏片的质量与功效，烧开锅后中火继续慢慢熬；

　　4、感觉浓度较稠时，开始用小火熬制，加入待用的冰糖黄酒水继续慢熬，直至成膏状可关火；

　　5、将熬制好的容器内物品全部倒入备好的瓷罐（可其他容器）中；

　　6、抹平收纳盒内的固元膏（方形的托盘更方便均匀切片）；

　　7、密封后保存，食用时取出。

　　黑芝麻糕的作用

　　“五黑糕”已经沿用千年，历来视为宫廷御用糕点。

　　据传孝庄皇后晚年备受脱发、白发之困扰，便命后厨做此糕方，以黑芝麻、黑枸杞、黑桑葚、黑蒜、黑豆这5种食材为原料，采用传统古法熬制，九蒸九晒，桑火慢熬，才终于做成“五黑芝麻糕”，具有滋阴益肾，润肤养发功效，孝庄皇后每日用，虽年至70，头发依然色黑柔顺，富有光泽。

　　黑糯米糕需要多久

　　这个要根据你糕的大小以及其它情况来判定需要多久，如果是生米的很硬的要加开水加热，生的是很难加热熟的。如果是已熟的可以洒几滴开水，如果很软的就不放水直接加热，你要自己来根据实际情况来决定怎么加热。先设定1分钟，不够再加时间，别一次加热太久加热的干掉的就不好吃了。

　　家庭自制黑芝麻糕3

　　黑芝麻的热量是多少大卡

　　以每100克可食用黑芝麻计算，大约含有559大卡的热量，热量比较高。中医认为，黑色主水，适量吃黑芝麻，可以补肾，可以乌发养发。含有丰富的不饱和脂肪酸，可以健脑益智，促进大脑的发育，提高记忆力，还含有纤维素，可以刺激肠道蠕动，润肠通便，改善便秘。含有维生素E，有抗氧化作用，可以美容养颜，改善气色。含有铁元素，可以补血，预防缺铁性贫血。

　　黑芝麻在减肥期间能吃吗

　　黑芝麻在减肥期间可以适当吃，但不要吃得太多。黑芝麻的营养价值还是很高的，含有大量的脂肪和蛋白质，另外还有糖、维生素a、维生素e、钙、铁等微量元素。所以可以适当的`吃黑芝麻来减肥。但要适度，物极必反，吃得太多对身体不好。减肥还是要靠控制饮食和适当锻炼为好。