做汤圆的原材料是用糯米粉,人们所说的汤圆粉也是糯米粉的一种。糯米粉是将现有的糯米经过处理制得的粉。
如何用糯米粉做汤圆皮1
最喜欢的就是咱们国家的每一个节日里，都有对应的美食，也就是传统食俗。这样在热闹之余，也让节日有了仪式感！从大年三十到元宵节，每一天一个习俗，真真让人应接不暇。
马上就要到吃汤圆的时候了，这个汤圆吃起来有点黏黏的是不是用糯米粉做的啊！要是自己买材料回来的话要怎么做汤圆比较好呢
人们所说的汤圆粉也是糯米粉的一种。汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。
据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。
元宵营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。
听说自己制作汤圆也挺简单的就想要试试看到底好不好做，这个汤圆一般是用什么粉制作而成的，这个汤圆皮制作的时候有什么比例是需要注意的呢？
汤圆用什么粉做的糯米粉。 做汤圆的原材料是用糯米粉,人们所说的汤圆粉也是糯米粉的一种。糯米粉是将现有的糯米经过处理制得的粉。
那么如何用糯米粉做汤圆呢？材料/工具糯米粉200克，黑芝麻馅适量。
方法第1步：先备好糯米粉，在大碗边缘倒入大约30克开水，用筷子搅拌一下，这样就是烫了一点糯米粉，比例大约是所有糯米粉的五分之一的地方。
第2步：再加入冷水，慢慢和面，很简单，几下就能把糯米粉揉成光滑的面团。凉水的大约用了120克的量，自己把握一下，糯米粉的.含水量不一样，水也上下调一点。
第3步：黑芝麻用料理机打磨成粉，放入糖，再一点点地放入玉米油拌匀。喜欢吃猪油的可以放猪油，一点点放，不要一下子倒多了。
第4步：把黑芝麻粉等和成这样比较稠状的样子。
第5步：揪下一块面团团圆，大小自己掌握下，不要太大，捏成碗状，放入黑芝麻馅，就用小勺直接舀就行，不用非得把馅做成小球状。
第6步：包好的汤圆放入生的糯米粉中滚一下，这样室温里放一会儿不会开裂。
第7步：依次都做好，建议自己做的汤圆还是现包现煮的好吃，冷冻容易开裂！
第8步：烧水，水开后下入包好的汤圆，煮至浮起后再煮1分钟即可。
第9步：香香甜甜的汤圆，外皮软糯筋道，怎么煮都不会露馅，很好吃！
如何用糯米粉做汤圆皮2
小时候特别喜欢吃汤圆，毕竟是甜食嘛，小朋友没几个不爱吃甜的。随着年龄增长慢慢的不太喜欢吃汤圆了，也许是现在的甜汤、甜品和饮品种类繁多，选择性越来越广。但在元宵节这天都会象征性的买些汤圆回来煮。
汤圆除了清水煮外，可以加点酒酿和桂花煮成传统的汤圆汤；自己喜欢和红豆沙，就想着把煮熟的汤圆放进去一定很搭；我还把汤圆做成甜点。
分享我的做法给大家
红豆沙汤圆做法：
1.红豆洗干净提前泡一晚上的水，泡好后捞出红豆倒进高压锅里，加适量的糖和清水，豆子和水的比例1:3，压30分钟左右，红豆一定要煮的很烂哦，打出来的糊才会比较顺滑。
2.将煮好的红豆和汤倒入搅拌机里打成稠一点的糊。
3.另取一个锅煮汤圆，加入适量的清水，水开后倒入汤圆，一开始要轻轻的晃动锅子防止粘锅，等水再次开后关小火，煮至汤圆全部浮起，这时汤圆就煮熟了，马上捞出放进红豆沙里。
4.绵绸的红豆沙配上芝麻馅的`汤圆，完全停不下来嘛！
椰蓉芝麻汤圆：
这是一道软萌萌的甜点
做法：速冻汤圆、椰蓉
1.煮汤圆的步骤如上。
2.这种做法的汤圆不宜煮太透，表皮过软，容易露馅，吃起了口感也不够Q。汤圆刚浮起来，捞起一个用手指轻轻按一下，有弹性就代表好了，关火。
3.将椰蓉倒在一个小碟里，把煮好的汤圆沥干水逐个放到椰蓉里滚上一圈，均匀的粘上椰蓉。
4.滚上椰蓉的汤圆装进蛋糕纸里，既防止粘连也比较好看。
5.普普通通的汤圆摇身一变，成了软萌的“椰蓉球”。
学起来，年夜饭的甜汤甜点就是它啦！
元宵节是春节的总结，我们都会吃些甜甜蜜蜜的汤圆，也祝福新的一年甜蜜幸福！
我知道的吃法有：最传统的白水煮汤圆、醪糟汤圆、拔丝汤圆、油煎汤圆、蒸汤圆。我最爱吃的还是白水煮汤圆、醪糟汤圆，醪糟是自己家酿的，汤圆是自己家包的，健康卫生无添加。
祝大家新的一年里努力工作，开心赚钱，甜蜜幸福！
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