白菜和土豆怎么炒好吃

时间:2023-09-01 03:11:18 饮食 我要投稿

  白菜和土豆怎么炒好吃,白菜炖土豆是一道极为简单而实惠的家常菜肴。它不仅味道鲜美,滋味独特,而且制作过程也非常容易,那么白菜和土豆怎么炒好吃呢?

  白菜和土豆怎么炒好吃1

  制作白菜炒土豆的时,先将白菜洗净切成薄片,土豆去皮洗净切片,放入凉水中浸泡10分钟,葱姜蒜切好备用。起锅烧油,加入葱姜蒜煸香,倒入土豆片翻炒3分钟,接着加入白菜继续翻炒,取淀粉加入适量的调料勾芡,炒好后出锅装盘即可。

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   白菜炒土豆的做法

  准备食材:白菜、土豆、葱姜蒜、酱油、醋、盐、白糖

  1、白菜洗净,土豆去皮洗净,将白菜斜切成薄片,土豆切片放入凉水中泡10分钟,去掉表面的淀粉,葱姜蒜切好装盘备用。

  2、捞出泡好的.土豆片,沥干水分,起锅烧油,加入葱姜蒜煸炒出香味,倒入土豆片翻炒3分钟。

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  3、土豆逐渐成熟后,将准备好的大白菜倒入锅中继续翻炒2分钟。

  4、取泡土豆片沉淀的淀粉,加入盐,白糖、海鲜酱油、醋调汁,勾薄芡,炒好后出锅装盘即可食用。

  白菜和土豆怎么炒好吃2

  材料清单:

  - 500克白菜

  - 3个中等土豆

  - 1勺油

  - 适量盐

  - 适量白胡椒粉

  - 1勺生抽

  - 1勺老抽

  - 1勺料酒

  - 2~3瓣大蒜

  - 500毫升高汤(或清水)

  步骤1:准备食材

  将白菜洗净并切成大块,土豆去皮后切成小块。大蒜适量切碎做备用。

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  步骤2:热锅添加油

  取一口平底锅,在小火下加热一勺油,待油温适当后,放入大蒜并煸炒出香味。

  步骤3:加入白菜翻炒

  将切好的白菜加入锅中,用铲子翻炒几下,待白菜稍微分软后就可以放下适量的.盐和白胡椒粉了。

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  步骤4:加入高汤并慢炖

  接下来,将高汤倒入锅中,加入生抽、老抽和料酒,翻炒均匀后放入土豆块。转入小火慢慢烧煮,期间不停地翻炒,以免沾锅。

  步骤5:加入味精调味

  大约20分钟后,待土豆和白菜熟软后,可以适量加一勺味精调味了。

  步骤6:烩至成品

  再将整个锅煮20分钟左右,直到土豆和白菜都变得煮熟、熟透即可,这时候就可以食用了。

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  温馨提示:

  1. 如果没有高汤,也可以用清水代替。

  2. 冷水下锅避免食材变色或太软,不宜过多添加。

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  3. 白菜散长菜叶宽厚一致并不一定,所以建议在烹饪食材时自己适量调整。

  4. 制作过程中盐分要适量控制,否则易叫肾负担過重,膳食不健康,可依个人口味调整。

  5. 如果想要让白菜更加鲜美可适当添加鸡精。

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  白菜炖土豆,是一道简单却又美味的家常菜。那么,赶紧试着拎起锅铲烧一锅吧,绝对让你和你的家人们一饱口福!

  白菜和土豆怎么炒好吃3

  一、所需食材及其用量:

  1.土豆 500克

  2.马蹄 50克

  3.胡萝卜 50克

  4.青豆 50克

  5.花菜 50克

  6.白菜包 4片

  7.盐 适量

  8.黑胡椒粉 适量

  9.水 适量

  10.花生油 适量

  二、料理步骤:

  1、将土豆去皮切成块状,马蹄去皮后切成小段,胡萝卜、花菜分别切成小块。

  2、将以上切好的蔬菜放入大碗中,加水适量,入锅蒸煮20分钟左右,煮至熟软即可。

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  3、取出蔬菜,放入一个大碗中,用勺子捣成泥状。

  4、将捣好的'蔬菜泥中加盐和黑胡椒粉适量进行调味,搅拌均匀。

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  5、白菜包洗净,叶片从底部剪开,夹入蔬菜泥。

  6、完成后用牙签在包裹处别好或根据个人喜好添加装饰物,可以用切好的小蘑菇和果汁等美食进行点缀。

  7、然后将白菜包土豆泥放在蒸锅中,用大火加热10分钟即可。

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  8、热腾腾的白菜包土豆泥煎着香气在鼻子里飘荡着,将拨下的牙签去掉,然后小口吃起来——香嫩爽滑,口感浓郁,充满的是各种蔬菜的自然鲜香。

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  提醒:由于白菜包的脆嫩程度较高,所以操作时一定要轻手慢慢地操作。如果使用的是干白菜包,在煮之前一定要提前泡发并清洗干净,不要有任何的杂质。

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