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二荆条是什么

时间：2023-09-02 03:10:52 饮食我要投稿

　　辣椒的品种。

　　二荆条是什么1

　　二荆条是一个辣椒的品种，也叫做二金条，这种辣椒适应性比较强，所以产量也是比较高的，在市场上供应的季节也很长，栽培的时候不但可以在陆地栽培，也可以保护地栽培。

　　二荆条辣椒主要产自于四川，果实为深红色，表面油量为长角型，属于中早熟品种之一。成熟时颜色为果，绿色成熟以后颜色为鲜红色，肉质比较厚实，种子为扁圆形，颜色为浅黄色。该品种的辣椒不耐寒，适合的温度在21度至26度之间。

　　购买二荆条辣椒的时候，看你看一下颜色品质好的二荆条辣椒外表颜色为鲜红色，表面油亮，外表完整，质地新鲜。品质欠佳的'二荆条辣椒表面会有虫蛀，外观会有油浸的感觉。

　　购买二荆条辣椒时可以闻一下气味，辣椒在没有破损的状态下闻起来会有辣椒固有的香味，而品质欠佳的二荆条辣椒闻起来则会有刺鼻的气味或是其他的异味。

　　选购二荆条辣椒时，也可以用手感觉一下辣椒的干燥度，品质好的二荆条辣椒干燥度是比较好的，不会有回潮或是发软的现象，如果触摸以后手会变成黄色，说明这样的辣椒被硫磺熏过，所以品质欠佳不宜选购。

　　二荆条辣椒的烹饪方式也是比较多的，可以用来制作辣椒酱，也可以用来制作虎皮辣椒或是泡菜炒辣椒等等。喜欢吃口感丰富的二荆条辣椒，在烹饪的过程中也可以添加五花肉或是鸡蛋等食材一起炒着吃。保存二荆条辣椒时可以放在常温干燥处存放。

　　特点

　　1、二荆条的长势是很好的，并且分枝很多，果实的长条为锥形，略微有些弯，并且40%以上的尖端都有沟。在成熟之后为深红色，光泽也是很好的，每个辣椒的重量为5-8g左右。它是有很好耐热性的，辣味也非常的适中，还有就是油分很重。

　　2、它是不耐寒的，喜欢生长在高温地区，适合它生长的温度为21-26℃左右。它适应能力很好，只要温度不是有太大的变化，它都是能够生长的。

　　二荆条是什么2

　　多吃红辣椒有什么好处

　　新加坡《联合早报》网站1月24日报道，美国佛蒙特大学医学院的最新研究分析了美国“全国健康和营养调查”对1、6万名美国人的调查数据，重点研究了受访者进食红辣椒的情况以及他们的健康状况，参与者被跟踪的时间最长达23年。

　　分析结果显示，在这项调查期间，经常吃红辣椒的人死亡率是21、6%，而不吃的人死亡率是33、6%。在考虑到年龄、性别、生活习惯、疾病影响等因素后，吃红辣椒的人死亡率比不吃红辣椒的人低12个百分点。

　　研究人员说，虽然辣椒可能有助于延年益寿，但其背后的机理目前尚未明晰。研究人员推测，这可能是因为红辣椒中的辣椒素有助于防止肥胖、调节冠状动脉血流，这也许能说明为什么常吃红辣椒者因心脏病和中风而死亡的风险更低。

　　另外辣椒素还具备某些抗菌特性，能改善人体肠道菌群，从而有助于健康。辣辣椒显然效果比不辣的辣椒好。

　　此前，《英国医学期刊》于2015年发表的一项研究，涉及进食红辣椒和降低死亡率之间的关联。那项研究以近50万中国人为研究对象，经平均7、2年的跟踪调查发现，每周吃一到二次辛辣食物的人与不吃辣的人相比，整体死亡风险减少10%。

　　红辣椒和青辣椒的区别

　　红辣椒和青椒里面都含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，对增强人的视力、防止夜盲症很有效。不论青椒还是红辣椒，都因含有辣椒素才有火辣辣的味道。辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃的功效，适当地吃辣椒可以促进唾液分泌，增强食欲。此外青红二椒还有很好的药用价值，与陈皮同泡在酒里，可以治疗消化不良。

　　红辣椒带有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效。除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，有益于人体健康。

　　长期摄取红辣椒，还有抗衰老的作用。此外，红辣椒中还含有植物性化学物质“番辣椒素”，能清除鼻塞。除了能使呼吸道畅通无阻外，番辣椒素还有降低血脂的'功效。

　　青椒的果实较大，像小灯笼，故也叫“灯笼椒”，辣味较淡，有的甚至根本不辣，主要作蔬菜而不像红辣椒那样作为调味料。青椒和红辣椒一样，含有丰富的维生素C。

　　除此之外，它还含有微量元素以及维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助的治疗作用。辣的青椒里也含辣椒素，人们吃完后会觉得心跳加快、皮肤血管扩张，因此中医认为其有温中下气、散寒除湿的药用价值。

　　“绝代双椒”老少皆宜，但过犹不及，不可贪食，鲜辣椒每次100克、干辣椒每次10克即可，尤其是辣味重的辣椒，吃过多易引发痔疮等炎症。此外，辣椒是大辛大热之品，故患有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核患者也应慎食。