白切鸡、糖醋鱼，香辣小龙虾、清炒四季豆、红烧肉、梅菜扣肉、酿豆腐等等。
具有年味的美食1
鱼在我国也是非常常见的一种食物，尤其是过年的时候，鱼也是必吃的一道菜，因为鱼有年年有余、鱼跃龙门的美好寓意，过年吃鱼，还可以增添喜庆的气氛。鲤和礼谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。
四喜丸子是北方人过年的餐桌上必须要吃的一道菜，四喜丸子又叫做红烧狮子头，有着人生的福、禄、寿、喜的美好寓意。在过年吃四喜丸子，也是期盼来年自己可以有个好的运气。
过年吃鸡肉，有大吉大利的美好寓意，也有保佑家人平安健康的美好愿望。吃鸡翅寓意着展翅高飞、飞黄腾达，而喝鸡汤则有着清泰平安的象征。吃鸡爪则寓意着新年抓财。吃全鸡取家的谐音，意味着吃鸡起家，全家团圆。
蚝豉，也叫做蛎干。在我国的广东地区，过年的餐桌上一定会有这道发菜蚝豉的贺年菜，因为它寓意来年，好事发财，日子红火，生意兴隆。因为菜里用上发菜，干蚝和豆豉，取谐音发财好市。
有的人过年会吃虾，因为广东话虾与哈同音，有着哈哈大笑的寓意，希望来年能风调雨顺，大吉大利。另外还有一种说法，过年吃虾寓意着节节高升，上班族吃的话，能升官发财。
过年会吃豆腐，因为豆腐的腐和富裕的.富，幸福的福都是谐音，表示有福的意思。过年吃豆腐，祈愿来年的生活能过得富富裕裕幸幸福福。豆腐听起来像都福，还寓意着全家都幸福。
关于过年具有年味的美食有哪些，大家都了解了吧。其实过年可以吃的美食有好多，而且都是很有年味的，也是有着对来年的美好祝愿的寓意，所以大家过年的时候可以吃到五花八门，多种多样的美食，但是对于我们来说，吃什么菜是其次的，重要的是我们可以和家人团聚在一起。
具有年味的美食2
对于我国广东地区的人来说，过年要吃煎堆,意味着煎堆碌碌,金银满屋。在以前,做煎堆是件非常隆重的事,需要把所有的孩子们都赶出制作间,还要一边炸一边说着吉利的话,以祈求来年好运。
在我们中华民族的'传统习俗中的，过年吃饺子，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。饺子又叫做娇耳，是新旧交替的含义，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道传统美食。吃饺子有喜庆团圆和吉祥如意的意思。此外，饺子的形状像元宝，过年时吃饺子，也带有招财进宝的吉祥含义。
春节期间的饭桌上,自然少不了鸡。春节吃饭，在许多地方开饭时首先要吃的菜就是鸡,因为有吉利的美好寓意。年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为吃鸡起家。在广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做头生,都会选走地鸡,喻求生生猛猛。
年糕是很多南方地区的传统食物，又叫做年年糕。吃了年糕，年年高，人们的事业和生活一年比一年好，有美好的寓意，所以腊月会吃年糕，有年年高的美好寓意。
上海人春节的菜肴是比较有讲究的，一定要有好的寓意，所以要吃的东西也很多。除了鱼肉鸡鸭外,还添上炒塌棵菜和糖醋银丝牙两样菜底,另外还必须要吃如意菜，也就是黄豆芽和发芽豆,象征着象征着升和发。
具有年味的美食3
1、酥糖
你一定会在过年的时候吃过酥糖，花生酥、芝麻酥等等，而酥糖中的“王者”当属湖北武穴酥糖，这是年味必不可少的主角，吃到了酥糖，意味着春节来了。无论大人小孩都喜欢吃酥糖，吃得满嘴酥糖粉末，略显狼狈，却正是过年的象征。
2、糖瓜
所谓“二十三，糖瓜粘”，糖瓜是祭灶王爷的习俗，原材料是麦芽糖，黏性大，扯成长条形的叫“关东糖”，拉成扁圆形的叫“糖瓜”。传说灶王爷每年都要回天庭向玉皇大帝禀报每家每户的情况，请灶王爷吃糖瓜，让他嘴甜多说好话，来年越来越甜。
3、糖莲子
广东必备的“糖”系列，除了糖莲子，还有糖冬瓜、糖莲藕、糖椰角、让糖桔饼等等，这些食材裹上糖以后甜甜的，好吃又不容易上火，通常用一个漂亮的点心盒装着，配茶时拿出来和客人分享。
4、糍粑
打糍粑应该是很多人童年时期过春节的“仪式感”。如今你只能在一些美食街，或是农家乐里看到打糍粑。中国有很多地方拥有打糍粑的传统，例如土家人在腊月二十三的时候，就要发动全村一起打糍粑。
5、年糕
寓意着“年年高升”的年糕，是很多人心中春节的象征。比起水饺，年糕更能代表南方的春节，有红糖年糕、脚板年糕、萝卜年糕。除了客家人喜欢年糕以外，江浙沪的年糕也很特殊，既是菜又是主食。
6、炸肉
很多省份城市都有炸肉过年的传统，例如山东淄博的炸肉，每逢过年过节就吃；例如川渝的小酥肉，既能直接吃，又能下火锅；例如闽南泉州的炸醋肉，用醋腌制肉段，吃起来带了点酸味。
7、油角/蛋散
广东人的“开油镬”就是炸油角和炸蛋散，这是民间最传统的过年习俗之一，祈求新的一年里能喜事多多。油角谐音“有角”，在当地是出众的意思，蛋散的味道则是咸香薄脆，拿来配茶是一绝。
8、煎堆
圆滚滚的.煎堆，一看就是团圆的象征，有“煎堆碌碌，金银满屋”的说法。煎堆的原材料是玉米、米花、芝麻、花生等粮食做成，有“五谷丰登”的寓意。在广东的顺德，以前过年都是家里的奶奶、妈妈做煎堆，现在年轻人多到小摊上买。
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