冬瓜汤的做法，冬瓜是四季蔬菜中非常营养的一种，减肥佳品、清热解毒，还能预防尿路感染，冬瓜的营养价值很高而且很多人喜欢吃冬瓜，以下分享冬瓜汤的做法。
冬瓜汤的做法1
起锅烧油放入蒜末炒出香味后，放入冬瓜和适量生抽翻炒片刻捞出，再把冬瓜块放入汤锅内，加水大火煮开转中火煮10分钟，放入豆腐块和海带中小火再煮5分钟，最后依次调入盐、水淀粉、葱花、醋、香油和味精，美味的.冬瓜汤就完成了。
冬瓜豆腐汤的制作方法
准备食材：冬瓜、豆腐、海带丝、植物油、小葱、香油、水淀粉、盐、生抽、醋、味精。
1、冬瓜去皮去籽切块，豆腐切块，蒜切末，小葱切葱花备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入冬瓜和适量生抽翻炒片刻。
3、炒好的冬瓜块放入汤锅内，倒了适量水大火煮开转中火煮10分钟。
4、放入豆腐块和海带中小火再煮5分钟左右，依次放入盐、水淀粉、葱花和醋。
5、最后调入几滴香油和适量味精，美味的冬瓜豆腐汤就完成了。
冬瓜汤的做法2
一、制作材料
猪骨（一根）、扁尖干贝（50克）、红枣（6-8个）、枸杞（少量）、干贝（10-15个）、清水（2000毫升）、冬瓜（200克）、盐（适量）
二、制作步骤
步骤一：准备食材
将猪骨冲洗干净，放入热水中焯水，去除血水和杂质。将扁尖干贝、紫菜、红枣、枸杞、干贝洗净，备用。冬瓜经过去皮、去籽、切块备用。
步骤二：用大火煮肉汤
将已经焯过水的猪骨和清水放入汤锅中，开常火烧开后再转为小火煮1-1.5个小时左右。
步骤三：筛去汤渣
将汤中的杂质筛掉，只留下清澈的猪骨汤。
步骤四：加入食材煮汤
将扁尖干贝、紫菜、红枣、枸杞、干贝倒入锅中，再加入冬瓜块，一同煮约25分钟左右，直到冬瓜熟透即可。
步骤五：加入适当调味品
最后，加入约1/4勺盐进行调味即可。如果喜欢口感清淡，也可以不放盐。
三、小贴士
1.盐的含量，根据个人口味而定，如果想要更清淡的口感，也可以在煮汤的`时候不添加。
2.烹饪过程中避免大火，否则会影响汤味。
3.冬瓜最好在煮汤的时候加，因为冬瓜容易熟，如果太早加入汤中，可能会煮烂。
4.如果条件允许可以将汤放入电饭煲中炖煮2-3个小时，可以增加营养成分，让口感更加浓郁。
总结：
以上就是扁尖干贝冬瓜汤的做法。不仅口感鲜美，而且汤汁清淡，营养丰富。如果你想享受不一般的味觉体验，不妨尝试一下这道汤品。同时，值得注意的是，每次食用后最好将锅内的汤倒入干净的容器中储存冰箱中保存，以免细菌繁殖，影响身体健康。
冬瓜汤的做法3
1.冬瓜汤：冬瓜汤是最常见的做法。冬瓜含有多种营养物质，再加上其他食材一同煮成汤，营养价值更高。将冬瓜切片入锅，聚点水，加入生姜、葱、鲜虾仁、火腿片等各种食材后，炖30分钟左右即可。冬瓜汤清淡鲜美，也适合肠胃不好的人食用。
2.凉拌冬瓜：夏日天气炎热，吃凉拌冬瓜则是开胃又清爽。先将冬瓜切成薄片状，焯水后捞出，用葱花、生姜、醋、香油、盐、糖等其他佐料搭配一下，即可做成美味的凉拌冬瓜。加入几片茭白或者豆皮，口感更佳。
3.炒冬瓜：炒冬瓜不用太多调味品，因为冬瓜本身鲜甜可口。切成薄片后，放入油热的'锅中，加入鸡蛋、青椒、干贝等食材翻炒，即可做成一道香喷喷的炒冬瓜。绿色青椒的色彩搭配上白色冬瓜，不仅好看，也更能搭配口感。
4.蒸冬瓜：蒸冬瓜可以让冬瓜保持原汁原味。将冬瓜切成薄片，放入蒸锅中，约蒸20分钟，即可食用。如果喜欢甜食，可以将蒸熟的冬瓜片淋上红枣、枸杞、冰糖制成的糖水，口感甜蜜可口，营养更全面。
5.焗冬瓜：焗烤食品在冬季尤其受欢迎，焗冬瓜也很美味。将冬瓜切成块，加入少许盐、橄榄油拌匀，放到烤盘中，放入烤箱，烤18-20分钟左右。可以加入适量的奶油或者蘑菇、洋葱等搭配烤制，口感香醇好吃。
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