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番茄酱怎么做

时间：2023-09-07 21:11:37 饮食我要投稿

　　番茄酱怎么做，番茄中因为含有丰富的维生素C而受到了很多朋友的喜爱，虽然说番茄生吃的营养价值很高，但是将番茄做成美味的番茄酱，同样是一个不错的选择，下面分享一下番茄酱怎么做。

　　番茄酱怎么做1

　　切好的西红柿块搅拌成泥，倒入锅内，同时加入冰糖煮开后转小火熬煮。煮至比较粘稠时，用铲子不断搅动，再挤入适量柠檬汁继续熬煮3～4分钟左右，美味的番茄酱就完成了。

　　番茄酱的制作方法

　　准备食材：西红柿、柠檬汁、冰糖。

　　1、起锅烧水，放入番茄焯烫去皮，再将去皮的西红柿切块，绿籽部分全部去除。

　　2、切好的'西红柿块捣拌成泥，倒入锅内，同时加入冰糖煮开后转小火熬煮。

　　3、煮至比较粘稠时，用铲子不断搅动，再挤入适量柠檬汁继续熬煮3～4分钟左右，美味的番茄酱就做好了。

　　番茄酱能直接拌意面吗

　　番茄酱是可以直接拌意面的，将意面煮熟之后，把番茄酱淋在上面即可。不过为了口感，可先将番茄酱炒香后再淋在意面上，首先选好自己需要的食材，放入锅中炒香，再加入番茄酱和一百毫升的水熬煮浓稠，最后淋在意面上即可。

　　番茄酱可以直接拌意面

　　番茄酱是可以直接拌意面吃的，吃起来还非常的方便。先将意面拆开，将锅内加入适量的水，水开之后将或调成中小火，下入意面，边煮边进行搅拌。加入适量的冷水，待水开后又加冷水，重复三次，然后将意面捞出，加入番茄酱即可食用。

　　如果想吃到更加有口感的番茄意面，可以先将番茄酱炒香，再淋在意面上。准备好一些口蘑、洋葱、火腿肠切成丁，在锅中放入油将食材全部下锅炒香，然后根据口味加入适量番茄酱。最后加入100毫升水熬煮，再放入适量的的糖和盐进行调味即可。

　　如果没有番茄酱还可以使用番茄来进行制作，先将番茄切成丁，再在锅中倒入油，加入肉末和番茄丁炒香。然后加入盐、鸡精、生抽炒至番茄全熟，加入胡椒粉调味。最后加入适量的水熬煮，期间用锅铲将没有炒散的番茄丁压碎即可。

　　番茄酱怎么做2

　　番茄酱是发物吗

　　番茄又名西红柿，西红柿不是发物，在食用上并没有什么禁忌。西红柿中富含多种维生素以及维生素，并且在加热之后其中的营养素能更好的被身体所吸收，所以西红柿加热之后吃对身体更好，也能最大程度的发挥西红柿的营养价值。

　　而番茄酱其主要是西红柿做成的，所以也不是发物，但是日常食用需适量，不可多吃。

　　吃番茄酱会发胖吗

　　不会，纯番茄酱就可以，不要加糖的。

　　番茄酱中除了茄红素外，还含有B族维生素、膳食纤维、多种矿物质、蛋白质及天然果胶。番茄的茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β胡萝卜素的2倍。

　　医学研究发现，茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，且番茄酱比新鲜番茄更容易被人体消化吸收。茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。

　　适合人群：一般人皆可食用。体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。

　　适用量：每次约25克。

　　孕妇可以吃番茄酱吗

　　番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成，呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，可以直接食用，也可以在做菜肴时当调味酱使用。

　　孕妇在怀孕期间常会安排多元化的饮食结构，保证营养。吃营养丰富的'番茄酱，是对饮食中摄入不足的营养元素的一种补充。但是，在怀孕期间，一些生冷食物也容易刺激孕妇的胃肠，容易引起肠胃功能紊乱，痉挛等现象。番茄酱作为一种酸性酱类调味品，虽有丰富营养，对肠胃是具有一定的刺激性的，而此时孕妇的肠胃功能较弱，因此，过多的食用番茄酱也不是很对的。

　　综上来看，孕妇能不能吃番茄酱也不是绝对的，对于一些平时肠胃功能就较为优良的孕妇来说，吃一些是没有问题的，也能有效的补充营养，但也需注意一定不能空腹吃，且不过量;但是对于那些肠胃功能较弱的孕妇来说，还是不吃较好。