甜水面、串串香、冒菜、宫保鸡丁等等。
成都饮食1
甜水面
甜水面是四川成都的一道特色美食，对于不能吃辣的四川人而言，甜水面简直就是一道宝藏美食。其实甜水面并不是特别甜，如果多加一些辣椒油，甚至能掩盖其中的甜味。甜水面中的甜 ，主要来自面条中的麦芽糖，这种面不像其他面条那样干巴巴的，它吃起来更加爽滑筋道。一些刚到成都，吃不了辣的外国佬们，对甜水面情有独钟，因为他们的舌头，终于能暂时不用受罪了。
串串香
串串香遍布成都的大街小巷，甚至在全国都占有一席之地，十分受老百姓们的欢迎。之所以叫它串串香，是因为所有的食材，都是用竹签串起来的，然后再将其放入滚烫的火锅中煮熟。
食客们可以自行选择食材，一根根地涮着吃，牛肉、郡肝、鸭肠、青菜等等，都是人们比较爱吃的食物，一串大约在几毛或者几块的区间内。老外第一次吃成都串串香，竹签子能攒一大桶，几乎每种食材都要涮着尝一尝，因为实在是太好吃了。
冒菜
冒菜来源于成都，是当地一道非常著名的传统特色小吃。冒菜分为白水型冒菜以及卤水型冒菜，卤水型冒菜的最大特点就是辣，它比麻辣烫还要辣得多。当地人经常吃的就是卤水型冒菜，表面会覆盖满满一层麻椒以及辣椒油，其中比较讲究的吃法是，把煮好的食材在干碟中蘸一蘸，然后再送入口中，就连不爱吃辣的外国老铁们，吃了之后都得说一句“巴适得板”！
宫保鸡丁
宫保鸡丁不同于上面几种小吃，它是正宗的国菜，连外国总统都为这道菜痴迷。宫保鸡丁也是国外中餐厅的扛把子，不少老外都非常喜欢吃这道菜。它是由鸡丁、黄瓜丁、花生构成，成品菜可以用勺子挖着吃。老外们最好这一口，毕竟既不用使用筷子，吃起来还嘎嘎香。
来到成都后，外国佬们会先来一道宫保鸡丁尝尝，但是却意外发现这道菜竟然变辣了，原来国外的宫保鸡丁是改良版的，跟成都正宗的还是有差别的。老外们只好硬着头皮配着饮料，使劲往嘴里面送。也曾有老外扬言！三个月吃遍成都美食，但没想到一年过去了，他竟然还没走出成都，更是直呼：“好吃得太多了，我爱上了大中国，太喜欢宫保鸡丁了”！
三大炮
相信很多外地人，并没有听过三大炮的名号。它是成都当地一道特色小吃，主要是由糯米制成，店家在抛糯米丸的时候，会发出“当、当、当”的声响，当地人灵机一动觉得这跟“铁炮、火炮、枪炮”非常像，于是便给这种糯米丸子起了三大炮的名字。
其实这种小吃类似于南方的糍粑，具有香甜可口、不腻不粘的特点，价格也非常亲民，花几块钱就能买上一碗。喜欢吃甜食的'朋友，还可以让店家给淋上点红糖，看上去就跟红糖糍粑一模一样。老外们尝过三大炮之后，直言它比蛋糕店的慕斯还要好吃。
钵钵鸡
钵钵鸡起源于清代，至今已有上百年的历史，是成都特色小吃。它与串串香不同的是，钵钵鸡是将竹签子上的食材煮好后，再放入冷却后的芝麻辣椒油中涮一涮，非常适合夏天吃。
由于古时盛放食材的是瓷器，所以这道美食也就被人们叫做钵钵鸡。如今不少城市都有钵钵鸡的出现，尤其是在各大美食摊上，顾客将挑好蘸好料的钵钵鸡，放入小纸桶中，便可以边走边撸着吃，十分方便。就连老外对钵钵鸡也欲罢不能，一次能吃好几十串，更是直言:“吃不够，想要留在中国”！
成都饮食2
成都特色饭店有哪些
三哥田螺
特点：这家饭店的环境虽然很普通，但是菜肴却是高大上的。只有在成都，这样的饭店才得以生存。特别是里面的炒螺肉，对于喜欢吃辣的人来说绝对是一道非常不错的菜肴。
小谭豆花
特点：小谭豆花门口的景色一定会让你永生难忘，因为哪怕不是饭点，门口的景色都是那么的优美。并且这家饭店里的豆花也绝对会让你赞不绝口，细腻鲜滑，添加了馓子之后它的口感就会更加出色。
鸿顺吉烧鸡
特点：“稀溜耙”就是非常不错的菜肴。但是，因为生意过于火爆的原因，所以你经常要排很长的.队才可以享受到里面的美食。
二嬢鸡爪
特点：秘制耙鸡爪确实非常不错，因为鸡爪卤好之后一直泡在汤料里，所以味很足。
三花麻辣烫
特点：七彩干碟味道辣香，腰花非常嫩，一点腥味都没有。不但获得了成都居民的一致好评，就连外地的游客对这家店的菜肴都是流连忘返的!
绵竹人家风味菜
特点：这家店的红烧肉非常棒，同时有几个风味菜的味道也是令人穷追不舍的。如果你准备在这个店请客，一定会很有面子的。
成都饮食3
成都网红美食餐厅有哪些
1、大龙燚火锅
大龙燚拥有多家分店，几乎家家都人气十足，如犀浦店、花牌坊店、科华店原棕北店等，人均80-90元。大龙燚作为成都本土最知名网红火锅品牌之一。
吸引了无数明星，如权志龙、吴镇宇、范冰冰、黄晓明、谭维维等，如今大龙燚已经走出了国门，在国外也开设了多家分店，并且先后在多个火锅节上夺得大奖，接受了CCTV-4、安徽卫视等多家媒体的采访。店内最富有特色的招牌菜有大刀毛肚、千丝牛杂、美国鱿鱼等。
2、马路边边
马路边边在成都有多家分店，人气最高的当属致民路直营店，位于致民路48号地铁3号线新南门站B出口，餐厅人均约67-77元。它的外表虽然不起眼，但进去以后就是另一个世界，怀旧的背景音乐、蓝色的木质小桌椅、富有时代特色的标语、石板路、小卖部，一下子就把你带入到了八九十年代。餐厅内搭景和装修，就是30年前的生活场景，童年的记忆顿时浮现于眼前。
3、成都吃客
成都吃客有多家分店，人气最高的当属奎星楼店和致民路店，分别位于奎星楼街8号和致民路，人均约77-88元。成都吃客是一家正儿八经火到爆的网红店，只有早早的前去占位置，否则排队等位无限时。店里分成几间不大房间，每间几张不大的桌子，距离近，少了些私密性，适合情侣或两三个朋友小聚。
餐厅菜品卖相都很给力，川菜的辣渗入其中，这种辣又不尖锐，而带着些许的温润，很是特别。其中裸奔坨坨虾几乎是每个去过的人都会强烈推荐的一道菜。
4、三牦记
三牦记拥有多家分店，人气最高的当属金沙店，位于金阳路11号，人均约81元。三牦记的自然主义牦牛火锅汤锅凭借行业深耕和特色创新，短短不到一年的时间便成为成都网红店之一，网红热店形象更是俘获一众食客，在抖音上的人气颇高。
三牦记的精髓在于牛肉食材的来源，均为半野生半原始的牦牛，这些牦牛终身无劳役，体内又摄入大量虫草、贝母等名贵中草药，经名厨之手，加各种高品质辅料，再予以恰到好处的火候，其肉质独特细嫩、味道丰富鲜美。
5、爱妻牛排火锅
爱妻牛排火锅拥有多家分店，人气最高的`当属川音店，位于新生路5号，人均约95-104元。这家网红餐厅有着一个温暖的故事，据说老板当年开店是因为怀孕的老板娘很爱吃火锅，但是老板担心外面的火锅不干净，就干脆开了家火锅店，起名为爱妻。
店里是90年代机关食堂风格，招牌牛排骨必点。其在手艺上传承了火锅工艺，又优于火锅，所使用的木制器皿是最大特色之一，均采用香杉木精心打造，桶底铺设一层鹅卵石，保温不易散热，快速锁住营养成分。
6、醉西昌
醉西昌拥有多家分店，人气最高的当属鸿云店，位于鸿云悦街13栋3F，人均约92-99元。醉西昌被誉为成都最好的吃的烤肉店之一。
其最著名的就是招牌火盆烤肉，当然，这里用的不是火盆，网状的烤架下用的是电热丝，桌子顶部一个罩子用来吸烧烤产生的烟，相对于火盆，电热丝更干净一些。推荐配菜是特色小猪肉，一片片的小猪肉被烤得油光发亮，然后裹上生菜再配一点酸菜，味道就无与伦比了。
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