蛋白质
蛋白质由于是生命的物质基础，因此没有蛋白质就等于没有生命。机体中，每一个细胞和所有重要组成部分，其实都有蛋白质参与，该含量占人体重量的16%~20%，所以在日常生活中，需要注重高蛋白质食物的摄入。
蛋白质含量高的食物
一般而言，蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶和豆类等食品。其中，来自于动物的蛋白质，有着较高的品质，因为有充足的必需氨基酸，而这种氨基酸是无法由人体自行合成的，因此必须从食物中摄取，譬如：猪、羊、牛、鸡、鸭、鹅、狗等。
其次，鸡蛋可以说是蛋白质含量最高的代表食物了，尤其是蛋黄的蛋白质含量可以说非常高。但是，对于鸡蛋的摄入是需要注意的，因为蛋黄的胆固醇较高，所以一天摄入的鸡蛋最好不要超过两个。
此外，随着社会的不断进步，如今奶制品已成为现代人健康饮食的首选，无论是牛奶羊奶还是马奶，都给我们的健康提供了大量的营养，所以对于我们人体来说，牲畜的奶是非常重要的。
还有就是，豆类食品中植物蛋白的含量也比较高，特别是黄豆的营养价值，可以说是豆类最高的，同时吃豆制品不仅能降低胆固醇，还能起到很好的抗癌的作用。