黄瓜，胡萝卜，羊肝
辣椒不能和什么一起吃1
辣椒不能和黄瓜、胡萝卜一起食用，辣椒以及胡萝卜中含有丰富的维生素C，而黄瓜与胡萝卜中含有丰富的维生素C分解酶，两者同吃后会起到中和的作用，降低了辣椒中的营养成分，所以两者不宜同吃，另外也不宜与羊肝一起食用。
1、黄瓜
辣椒不能与黄瓜一起食用，辣椒中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，两者同时食用会破坏辣椒的中的维生素C，降低了营养成分，因此两者不宜同时食用。
2、胡萝卜
辣椒也不宜与胡萝卜一起食用，胡萝卜中除了胡萝卜素之外，还具有维生素C分解酶，两者同食后会是发生反应，使两者中的营养素遭到破坏，因此两者是不能一起食用的。
3、羊肝
辣椒不能和羊肝一起同吃，会伤人五脏，尤其是儿童，要避免同吃，辣椒中含有丰富的维生素C物质，而养肝内则含有金属离子，同吃之后会破坏维生素c，失去了营养物质，故两者不宜同吃。
辣椒的.品种
一、灯笼椒
也被广泛称为彩椒、甜椒，成熟后颜色主要有红、黄、橘色三种。灯笼椒主要的卖点为靓丽的颜色和外观，栽培过程中特别要注意防治病虫害，以免使外观“破相”，今年品相好的灯笼椒批发价格有时候能达到3.5元，但是，稍有瑕疵，就会降到1元以下，灯笼椒产量较高，但是商品率跟管理有直接关系。
二、牛角椒
果柄部位宽度一般两厘米以上，辣味较淡，果肉软糯，口感好，是做油焖辣椒常选择的类型，产量较高，是冬季反季节栽培的常选品种，对光照度要求不高，与黄瓜类似光饱和点约为4万lux。
三、羊角椒
长度与牛角椒类似，但是果柄部位较窄，辣味往往较牛角椒要浓，辣椒香味也更浓一些，但是果壁相对较薄，口感的肉之感比牛角椒略差，挂果量比牛角椒大，是家庭做菜或佐味的常见类型。
四、线椒
长度往往达到25cm以上，果柄部位一般宽度在一厘米一下，细长，辣度往往较高，挂果多，丰产，辣味比较浓，香味因品种差异较大，但是口感好的品种类型往往果皮褶皱都比较多。
五、朝天椒
果实朝上生长得名，紫色、黄色、橘色、红色、白色、圆锥形。圆球形、长椭圆形等等颜色和形状极为丰富，这一类辣度很高，产量低，在常见品种中，以黄色更辣的居多，这一类多被用作加工，也是观赏椒的主要类型。
辣椒由于对光照要求比番茄要低，是冬季日光温室栽培的不错选择。夏季要谨防日灼、病毒和蚜虫等病虫害。
辣椒品种有：朝天椒 螺丝椒 五彩椒 线椒 尖椒 菜椒 这是我们农村常种的
辣椒不能和什么一起吃2
辣椒什么作用与功效
一、吃辣椒身材更苗条
一项研究发现，吃饭时加两勺干辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的热量和脂肪量都要少得多。如果你不能吃辣的，可以试着从早餐开始吃一点点辣椒酱。
二、吃辣椒能强健肌肉
辣椒中的姜色素能帮助肌肉在大量运动后恢复正常。因此，在进行大量运动前可以吃些辣椒。如果你不习惯吃辣，可以试着把辣椒掺在面包里。
三、吃辣椒让思维敏捷
辣椒中的姜色素还能帮助大脑进行“大扫除”，从而有效防止老年痴呆的发生。为了身体健康，做饭时在米饭或豆制品上洒点辣椒粉或咖喱粉吧。
四、吃辣椒使人心情愉快
科学家们认为，辣椒素能激发人口腔内的“疼痛感受器”，继而向大脑发出一种信号，使大脑分泌出一种让人感觉良好的化学物质。这种物质不仅能缓和辣味带给人的刺激，而且能有效改善人的情绪，使人心情愉悦。如 果你想让自己心情好一些，不妨试着在沙拉或汤里加点辣椒吧，看看能不能收到意外的效果。
凡事过犹不及，辣椒也不可过度食用
过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。
患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。
辣椒的性味是大辛大热，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血等火热病症，或阴虚火旺的`高血压病、肺结核病，也应慎食。
辣椒的作用和功效与作用
味辛辣，热入胃，大肠，用温热下气，化痰解毒作用。适应证：冷痰、食积、腹寒痛、恶心、呕吐、清水、腹泻、解毒等食物。胡椒具有抗惊厥和镇静作用，可用于治疗癫痫。胡椒能祛风健胃。此外，辣椒还具有一定的解热抗炎作用。同时，胡椒还有一定的升压作用。目前没有发现胡椒不能和什么一起吃。
辣椒的作用功效与作用
红辣椒。
“大板椒”（俗称“美国红”），个大、色泽鲜艳、辣味纯正浓厚，并且为无公害产品，富含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、色素及矿物质等，能调节人体生理机能，同时又具有促进食欲，帮助消化，和一定的药用价值。
美国红通货水分小于<5%，人工手选干辣椒 长度8-15厘米 颜色深 无破碎 干度好，可去把，可机洗无尘土。地处西北甘肃民勤县的美国红辣椒在这里得到得天独厚的自然环境的造就，其辣椒品质好，色泽鲜艳 ，各种辣椒制品,可按客户要求加工，纯辣椒制作,绝无添加色素 。
辣椒以嫩果或成熟果供食，可生食、炒食或干制、腌制和酱渍等。辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。辣椒的维生素C含量比多数的蔬菜高，辣椒中含维生素C比茄子多35倍，比西红柿多9倍，比大白菜多3倍，比白萝卜多2倍。
它含有的胡萝卜素、B族维生素、维生素P和矿物质钾、铁、锌的量也较丰富。据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。
鲜尖辣椒既可作为蔬菜生食、炒食。在冬季里，用以炒辣白菜、辣豆、炸辣酱或做回锅肉等，都是人们喜欢和习惯吃的。如制成辣椒粉、辣椒末、辣椒油，还可供常年食用。
辣椒的作用与功效
一、福建辣椒王，又名王中王辣椒。果皮肉厚，颗粒饱满。呈鲜红色，辣味浓。鲜而不燥，有助消化。广泛用于辣卤，现捞等。
二、满天星辣椒，又称七星椒、小米椒。产地贵州，长度为2-5公分。皮薄肉厚，油润鲜红。辣味醇厚。一般用于卤水中，有提辣的作用。
三、新一代辣椒，全称内黄新一代，产地湖南。颜色红亮、香味浓郁。缺点是辣味不足。一般卤菜中比较少用。常用于火锅、中餐，蘸料等。
四、印度椒，又名魔鬼椒。产地印度东部。辣度较高，在卤水中少量使用。缺点是辣椒不耐煮，容易煮烂，造成浑汤。一般用于卤水中，增辣、祛腥。
五、灯笼椒，产地贵州。它的特点并不是辣。而是增香、增色、耐煮、助食欲。辣度低。在卤水中一般不用，广泛用于炒菜。
辣椒有哪些功效与作用
青干辣椒的用途是油焖着炒肉吃，也可以再切碎一点，凉拌着吃。其实青干辣椒也很香的，用香油拌一下给点其他佐料，姜葱蒜末，老抽，一点鸡精。
也可以把青辣椒用油炸酥脆一点特别香，青干辣椒只不过是颜色是青色的，没有红色干辣椒好看，味道吧都是一样的。
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