胡萝卜的多种做法，胡萝卜是一种非常有营养的食材，平时多吃一点胡萝卜对身体是非常好的，下面让我们一起了解下胡萝卜的多种做法。
胡萝卜的多种做法1
一、胡萝卜烧肉
准备食材：五花肉300克，胡萝卜4根，食盐1茶匙，冰糖适量，葱8段，姜1块，八角2个，花椒适量，干辣椒3个，老抽少许。
具体做法
1、胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块；
2、将肉倒入锅中用小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出；
3、待肉开始呈现焦黄状，下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油；
4、倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即转大火收汁，加入少许老抽上色。
二、胡萝卜炒鸡蛋
准备食材：胡萝卜1根，鸡蛋3个，葱少许，淀粉适量，食盐1茶匙。
具体做法：
1、胡萝卜刨丝或者切片，葱切葱花，鸡蛋打散之后加少许盐和少许水淀粉；
2、锅里放油，胡萝卜下锅炒，变成胡萝卜油，沥油，油待用；
3、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花，放入鸡蛋，倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以出锅；
4、将剩下的一半胡萝卜淋再刚出锅的'菜中。
三、胡萝卜鸡蛋饼
准备食材：面粉200克，牛奶1瓶，鸡蛋2个，胡萝卜1根，色拉油适量。
具体做法：
1、鸡蛋打散，胡萝卜切成丝；
2、鸡蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊；
3、将胡萝卜丝加入面糊中拌匀，在面糊中加了点食用油；
4、平底锅炒热后淋少量油，取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后装盘即可。
四、胡萝卜炒木耳
准备食材：胡萝卜，黑木耳，瘦肉，酱油。
具体做法：
1、胡萝卜洗净切片，瘦肉切片，黑木耳泡发切块
2、烧热锅，倒入食用油，加入瘦肉翻炒，加少放酱油调味
3、放入黑木耳、胡萝卜一起翻炒
4、待胡萝卜翻炒至软，添加盐调味
5、炒锅内加入适量的清水，开大火炒至收汁即可。
胡萝卜的多种做法2
五彩鸡蛋汤
食材：西红柿、胡萝卜、金针菇、紫菜、鸡蛋、葱花、盐、油。
做法
1、西红柿去皮切丁，胡萝卜去皮切丝，金针菇切掉根部切两半，香菜切碎，准备紫菜、鸡蛋打入碗里打散。
2、锅里加油烧热，下西红柿，炒至西红柿变软出红汤。
3、加一碗水，水开后下胡萝卜丝、金针菇，煮一分钟左右。
4、下紫菜稍煮片刻，淋入蛋液。
5、加盐调味，撒上葱花即可。
西红柿白玉菇鸡蛋汤
食材：白玉菇、番茄、嫩豆腐、鸡蛋、盐、油、鸡粉、料酒、葱花。
做法
1、番茄用开水烫一下剥去外皮切丁，白玉菇洗净，嫩豆腐切块，鸡蛋加入料酒调匀备用。
2、锅里倒入油下西红柿翻炒，在加入白玉菇翻炒。
3、加入清水大火烧开，加入豆腐，加入盐，鸡粉调味在煮几分钟。
4、倒入调好的蛋液烧开，出锅撒上葱花即可。
丝瓜蛋汤
食材：丝瓜、鸡蛋、油、盐，葱花
做法
1、丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋打入碗里加盐打成蛋液。
2、起锅加油，下鸡蛋液炒到凝固成块。
3、加入清水煮开，加少许油，下丝瓜块煮两分钟。
4、加少许盐调味，出锅撒上葱花即可。
西红柿豆腐鸡蛋汤
食材：豆腐、西红柿、鸡蛋、小葱、香菜，水淀粉、食盐、香油、胡椒粉
做法：
1.西红柿用开水烫去外皮后切成小块装碗备用，豆腐切成小块，碗中打入鸡蛋用筷子搅散后备用，香菜和小葱切成细段。
2.锅内加入适量油，油热后下入西红柿煸炒片刻，西红柿炒出汁。
3.西红柿炒软后加入清水烧开，把表面的浮沫撇去。
4.煮开后下入豆腐，在煮2到3分钟，然后淋入适量水淀粉使汤汁浓稠。
5.小火淋入鸡蛋液，加入食盐，胡椒粉搅拌均匀。
6.加入适量香菜或小葱，再淋入香油即可。
7.享用美食了喂！
鸡蛋营养丰富而全面，蛋白质的`氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率可达99.7％。蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，是较好的健脑益智食物。鸡蛋的做法有很多种，今天我就个大家介绍一款鸡蛋汤的做法，这碗汤里面除了鸡蛋，还加入了豆腐，胡萝卜，青菜，看似清澈见底，喝着还略带点稠，咸中略带点甜味，鲜嫩爽滑，真的很好喝哦！喜欢的朋友不妨试一试！
准备材料：豆腐200克 鸡蛋2个 胡萝卜半根 黑木耳30克 香菜2棵
豆腐先切成薄片，然后切成条状，再切成1cm左右的小方块。
胡萝卜切粒。
黑木耳提前泡发，摘掉根部，清洗干净，切成丝。
香菜切碎。
小碗里磕入两个鸡蛋，打散。
小碗里加入20克玉米淀粉，半碗清水，拌匀。
锅里水烧开，加入豆腐。
煮开锅后，加入胡萝卜粒和黑木耳。
加入一勺盐，再煮2分钟。
加入半勺鸡精，适量胡椒粉，拌匀。
加入半碗水淀粉勾芡。
慢慢加入鸡蛋液，迅速用筷子划散。（这样形成蛋花漂浮在表面，看起来就有食欲呢！）
关火，加入1勺香油。
加入香菜，拌匀。
起锅。
美美的，开始享用吧！
胡萝卜的多种做法3
冬瓜胡萝卜肉丁汤的做法
一、材料
1. 主料：冬瓜500克，胡萝卜250克，熟猪肉丁150克。
2. 调料：盐适量，味精适量，姜片适量，清水适量。
二、步骤
1. 把冬瓜去皮去籽后洗净，切成大小均匀的小块；
2. 胡萝卜去皮后切成大小均匀的.小块；
3. 把熟猪肉洗净，切成大小均匀的小块备用；
4. 在锅中倒入适量清水，加入姜片烧开；
5. 加入冬瓜和胡萝卜，烧5分钟左右；
6. 加入熟猪肉块，加盖闷煮10分钟；
7. 放入适量盐和味精，煮至汤色转白，同时翻煮几分钟，汤汁香浓即可。
三、注意事项
1. 煮汤时选择锅要大一些好，这样汤才不容易烤糊；
2. 在煮汤时要不停地搅拌，以免煲糊败坏汤的口感；
3. 如果觉得姜片味太重可以省略不用；
4. 盐尽可能是在汤煮好的时候放入，这样盐才不会让菜变质，口感也会更好。
这样一道简单易做、香浓可口的冬瓜胡萝卜肉丁汤就做好了，无论是胃口不好的人还是身体状况不佳的人都可以试试这道汤。汤是一道营养丰富的食品，而冬瓜含钙、磷、铁等矿物质，具有清热解毒、利尿消肿等功效；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，能增强机体免疫力，防止感冒；猪肉丁含有丰富的蛋白质，能促进食欲，增强机体抵抗力。这道汤既美味又营养，可以帮助人们更好地保持身体健康。
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