土豆丝的做法大全，土豆这种食材实在是太常见了，常见到我们会忽略的地步。而土豆因为本身富含淀粉，哪怕是最简单的烹调方法也能让土豆得到很好的口感，下面分享一下土豆丝的做法大全。
土豆丝的做法1
制作土豆丝需要将土豆洗净去皮，切成细丝，青椒切成丝。将土豆丝放在水中清洗干净，去除表面的淀粉。锅中烧油，加入葱花爆香，放入土豆丝翻炒均匀，加青椒、食醋和盐翻炒，加入少许香油便可以出锅装盘。
土豆丝做法及步骤
准备材料：土豆、青椒、醋、葱花、干辣椒、食盐、香油。
1、将土豆清洗干净，去皮用刀切成细丝，青椒切成丝。
2、将土豆丝放在清水中浸泡并清洗干净，去除表面的淀粉，之后捞出备用。
3、锅中烧油，加入葱花和干辣椒爆香，放入土豆丝翻炒。
4、土豆丝微微炒软后加入青椒丝、食醋和食盐调味翻炒均匀。
5、出锅前加入少许香油翻炒均匀，美味的酸辣土豆丝便制作完成。
土豆丝煎饼
材料：
1、 面粉：200g
2、 土豆：2个
3、 葱花：适量
4、 盐：适量
5、 油：适量
制作步骤：
1、 将土豆洗净去皮，用刨刀将土豆刨成细丝。同时，将面粉倒入一个大碗里。
2、 将刨好的土豆丝加入到面粉中，然后添加适量的盐，搅拌均匀。如果土豆丝太多，可以将一部分土豆丝拿出来备用，等做完一个煎饼再加入。
3、 加入适量的水，慢慢搅拌面粉和土豆丝，直到面糊没有干粉即可。注意，不要加太多水，否则面糊会变成稀的。
4、 将平底锅加热，加入适量的油，用中火加热至油热。将面糊勺入平底锅中，转动平底锅，让面糊均匀铺开，平均厚度约为0、5cm。
5、 然后加入适量的葱花，注意需要撒在煎饼上，均匀分布在面糊上面。此时可以适当用铲子压一下，让葱花沾在面糊上。
6、 煎饼煎至底部起泡，边缘变黄，中心变硬，这个时候可以将煎饼翻一面继续煎另一面。
7、 煎熟后取出，切成块状，就可以食用了。
温馨提示：
1、 糊的浓度要把握好，不要太稀，否则会煎不熟。
2、 在面糊中加入适量的土豆丝和葱花可以增加口感和美味度。
3、 煎饼的`火候也很关键，不要让火候过大或过小，否则无法煎出完美的煎饼。
4、 煎饼可以配上辣酱、豆腐乳等小菜进行搭配，口感更佳。
总的来说，霸王超市的土豆丝煎饼是一道非常不错的美食，简单易做，风味独特，而且非常健康，值得一试。同时，更换不同的配料也可以体验不同的口感，让你感受到更多美食的乐趣。
土豆丝的做法2
爆炒土豆丝
一、制作所需材料
1、 土豆：500克；
2、 面粉：适量；
3、 大葱：适量；
4、 姜片：适量；
5、 蒜末：适量；
6、 食用油：适量；
7、 醋：适量；
8、 盐：适量；
9、 鸡精：适量；
10、 辣椒油：适量。
二、制作步骤
1、 准备土豆
首先，将买回来的土豆清洗干净，然后用刀切成1毫米宽的细条。切好后放入盆中洗净土豆丝，并且将浮沫沉淀离开，使土豆丝不会直接入口粘连成团。
2、 调制面糊
将适量的面粉加入适量清水搅拌均匀，直到面糊略微粘稠的状态。
3、 开火加工
首先将锅置于煤气灶上，倒入适量的油烧热，然后将面糊倒入锅内炸，炸至表面呈现的金黄色即可捞出，然后将炸好的蛋花略微捏碎。取出后，倒入适量油，加入常温下的大葱、姜片和蒜末进行中火翻炒，直到出现香气。
4、 加入土豆丝
然后将切好的土豆丝倒入炒锅中轻轻一煸，让土豆丝均匀地裹上葱姜蒜的香味，然后将火调小，慢慢翻炒。在土豆丝翻炒过程中，可以适量加入盐、鸡精和醋进行调味，同时还可以根据个人口味加入适量的辣椒油，使土豆丝呈现出不同的风味。
5、 炒至金黄色
接着，继续翻炒土豆丝，直到土豆丝变成金黄色并且表面呈现出脆脆的口感。此时，就可以将炒好的土豆丝捞出装盘，撒上适量的'葱花和芝麻，做法就完成了。
爆炒土豆丝虽然看似简单，但却是需要细心及技巧的。要让焦香浓味的土豆丝呈现出酥脆香口，就需要掌握好煸炒的火候和速度，还要时刻看守锅中的油温，以免煮糊或炸过头。
土豆丝的做法3
超级好吃的酸辣土豆丝
一、 准备材料
1、 土豆 2个
2、 青红椒 适量
3、 姜丝 适量
4、 蒜末 适量
5、 醋 30克
6、 白糖 20克
7、 酱油 20克
8、 盐 适量
9、 花椒粉 适量
10、 芝麻油 适量
11、 葱末 适量
12、 食用油 适量
二、 制作步骤
1、 土豆清洗干净，切成细丝，放到清水中浸泡几分钟，去除浮沫后再用清水洗一次。把土豆丝沥干备用。
2、 将青红椒洗干净，去除籽和蒂，切成丝备用。
3、 热锅凉油，放入姜丝和蒜末炒香。
4、 把土豆丝放入锅中翻炒，炒到土豆变软为止。
5、 把炒好的土豆丝倒出到碗中，加入醋、白糖、酱油、盐、花椒粉，搅拌均匀。
6、 倒入炒香的姜丝和蒜末，再加入青红椒丝，搅拌均匀。
7、 最后加入葱末和芝麻油，再次搅拌均匀，酸辣土豆丝就制作完成啦。
三、 注意事项
1、 在翻炒土豆丝的'时候，要注意火候，以免炒糊。
2、 加入盐的数量一定要注意，要根据自己的口味来决定。
3、 醋的份量可以根据个人口感来调整，如果想要更加酸爽的口感，可以适当加多一些醋。
4、 在加入葱末和芝麻油的时候，要注意少量多次的方式加入，以免影响口感。
四、 小结
酸辣土豆丝是一道非常简单且美味的川菜，你只需要准备好相关的材料，然后按照上述的步骤来进行制作即可。当您尝到那口酸爽清香的土豆丝时，相信你一定会被深深地吸引住。希望您尝试做一做这道美食，同时也祝您做出来的酸辣土豆丝味道更佳，让你的家人和朋友都大呼过瘾。