吃饭要有绿叶蔬菜，上火就会喝凉茶，饭前要喝汤等等。
广东人的饮食习惯1
1、吃饭要有绿叶蔬菜
很多广东人外出吃饭或是自己在家吃饭时，是一定要吃蔬菜的，并且一定要是绿叶蔬菜。
即使餐桌上有玉米、番茄等蔬菜，也一定要再做出一份清炒的绿叶蔬菜，才算圆满。
广东人的口味大多来说是比较清淡的，因此大多数青菜的做法都是清炒或是白灼。
做起来并不困难，所以很多广东人自己在家时，都会每天做一份炒青菜。
2、上火就会喝凉茶
广东有很多地区都会售卖凉茶，而由于广东的天气比较闷热，因此很多人都容易上火，每当上火的时候，广东人都会去买一些凉茶回来降火。
广东的凉茶历史很悠久，同时品种很多，有龟苓膏、金银花茶、葫芦茶，苦瓜干凉茶等。
每一种味道都不同，可能有的比较难喝，但都受到不少广东人的喜爱。
3、过节时一定会吃鸡
广东人特别喜欢吃鸡，并且尤其爱白切鸡、葱油鸡等调味比较少的鸡肉。
在逢年过节的.时候，几乎每家每户都会买一整只鸡回来祭拜，祭拜完之后，再全家食用美味的鸡肉，现在甚至发展成每一顿宴席上都必须要有鸡肉。
所以很多广东人在过年过节之后，很长一段时间内，餐桌上都会有鸡肉，导致那一段时间，很多广东人看到鸡肉就烦。
4、饭前要喝汤
广东的汤是十分出名的，甚至有只售卖汤的餐馆，而这些餐馆的生意都不错。
如果是自己在家做饭，也有很多广东人每天都会煲上一锅汤，在吃饭之前喝。
这主要是因为广东的天气比较炎热，需要喝汤来补充水分以及一些营养。
这也使得不少广东妈妈有自己的煲汤秘方，很多广东人的童年记忆中一定会有妈妈的汤。
每当家里人出现什么问题的时候，广东妈妈都会煲一锅靓汤。
并且如数家珍地把汤料和汤的功效念一遍，如果不喝完都对不起妈妈的用心。
5、吃鱼不翻身
广东不少地区在吃鱼时都有一个习惯，那就是不给鱼翻身。
这主要是因为广东在以前是以打渔为生的，有一些迷信。
认为给鱼翻身很容易导致出海时渔船翻身，有着不好的寓意，而这一个习惯也一直延续到了现在。
6、外出吃饭前，一定要洗碗
虽然现在餐饮的餐具都会经过杀菌消毒的工序，并且用单独的密封包装包好，相对来说是比较卫生的。
但是广东人还是会习惯，在吃饭之前用开水把碗筷清洗一下。
如果去广东餐馆吃饭就会发现，只要客人一落座，服务员就会把装有开水的水壶放到桌上。
同时还会拿来一个小盆装烫碗的脏水，等客人都烫好碗之后，再把小盆拿走。
这是广东人在吃饭之前一定要进行的仪式，哪一天少了，可能还特别不习惯。
广东人的饮食习惯2
广东饮食用料广博
广东人善于选材，主料丰富多样。有水产、海鲜、野味、家畜等，只要能吃，他们都能烹饪出一道道让人惊艳的佳肴。除了丰富的主食材，广东的配料也十分多样且讲究，每一个酱碟，都是为不同的主料所调制而成的。
用量精细
广东人餐桌上的菜肴品类多样，但每一道都小巧精致。量不多，但是制作精良，每一口都是经过精心烹调而成。你且到广东的早茶店转转，就能感受到广东人对味蕾极致的追求。丰富多样的小笼点心，为你打开一个美食江湖。
注重味
广东人对食材味道的追求，可谓是没有丝毫的将就。广东的“味”，清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻。广东人的口味是十分的刁钻，食材但凡有一点不新鲜，都能够轻易被他们品出来。所以在广东，选料不良心的店铺，是无法经营长久的。
注重养生
说到养生，广东人必定在榜首。他们对营养的搭配、食材性味的了解，似乎有着与生俱来的“通透感”。一道道不同食材搭配不同中药材的老火靓汤、经过精心熬制和烹调的粥品、功效多样让外人惊叹的凉茶、味道甜美且滋补养颜的甜品，都是广东人祖祖辈辈传承下来的饮食习惯。
饮茶成为广东人的文化标志
广东的工夫茶已不单单是解渴与下火那么简单，早已成为广东人互通信息、商谈贸易、交流情感的'媒介。一盏茶，不分雅俗，随处可见人们在长斟短酌。
蒸制更为养生
在粤菜里，很多美食都是用蒸的烹饪方式制作而成，不仅能够保留食材的原汁原味，还能够极少破坏里面的营养成分。味道鲜美，耐人寻味。比较典型的有水蒸鸡、桑拿鱼、扣肉以及早茶店里的各类小食。
饭桌上不能少绿叶蔬菜
广东人吃饭，蔬菜是不能少的。然而在他们眼中，必得是绿叶菜才能称之为“蔬菜”，一般以白灼和清炒为主，什么莲藕、土豆不能替代之。吃饭得搭配上点“青”，才算是完美。