不宜将山药与黄瓜、南瓜、笋瓜、猪肝、香蕉同食。
山药不能和什么一起吃1
1、山药与鲫鱼同时食用可能会导致恶心、呕吐。
2、山药与海产品同时食用可能会产生鞣酸蛋白，导致体内有毒物质吸收增加，从而引起腹痛、便秘、恶心等不良反应。
3、山药与鹿肉同时食用可能会导致增加肠胃负担，导致消化不良或产生其他肠胃疾病。
4、山药与香蕉都可润肠，同时服用可能会引起泄泻。
5、此外，现代研究表明，山药还有丰富的维生素C，因此最好避免与猪肝、黄瓜、南瓜等具有氧化分解酶的食物同时食用，以防营养成分被破坏。
1、拔丝山药：需要准备好山药、白糖和适量的水，将山药去皮以后切成滚刀放在冷水里面浸泡三十分钟，注意，十分钟需要换一次水，接着将其用厨房专门的纸把水吸干，放入到热油锅里面炸成金黄色以后捞出来，接着放入白糖和适量的水用大火聊熬到浅褐色倒入炸好的山药翻均匀即可。
2、煎山药：你需要准备好山药和生抽，将山药削皮以后备用，在平底锅里放入少量的油，接着将山药片放进去煎成金黄色，翻面以后再煎另外一边，转成中火煎三十秒钟左右，接着倒入适量的`生抽在里面维持三秒钟左右就可以关火了。
3、清炒山药：准备好山药、胡萝卜、葱和盐等等，先把山药去皮以后清洗干净切片，胡萝卜和调料都清洗干净切好，接着在锅里面放入油，烧热以后加入葱蒜等等，放入胡萝卜进去翻炒以后加入山药翻炒，在山药变色以后放入高汤或者水，煮熟以后放入适量的盐即可。
山药不能和什么一起吃2
山药的功效与作用百科
生山药的最主要的功效和作用是具有着健脾作用，同时还具有着补肾补阴的作用，尤其是可以改善脾胃虚弱所导致的腹泻症状的。在临床上经常用来治疗消化系统疾病以及吸收不良等症状，生山药的最主要作用，是补肾生精的作用，具体用药谨遵医嘱。
山药的作用与功效?
山药有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用功效。《本草纲目》以为，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润外相《新修本草》说薯蓣日干捣细，食之大美，久服轻身，不饥延年。清代医学家李修园说山药能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。《药性本草》则以为，山药能补五劳七伤，有去凉风，镇心神，安灵魂，补心气缺少，开达心孔，多记事的功效与作用。
山药的功效与作用的
山药可以健脾益气，补肾涩精。一般可以治疗肾虚遗精，滑精，早泄还有脾气虚导致的纳差，食少，倦怠懒言等。临床可以单味药物服用，或者煮粥服用，也可以配合其他药物治疗，比如山药配黄精可以治疗消渴，山药配炒扁豆，可以健脾止泻，治疗脾虚便溏。
山药的作用和功效与作用
山药又名薯蓣,味甘,性平。既是蔬菜,又是传统滋补佳品。具有“健脾，补肺，固肾，益精”之功效。临床上常用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精，带下，小便频数。
山药既能补脾、肺、肾之气,又能滋脾、肺、肾之阴,兼能收涩止泻、涩精止带,无论脾气虚弱,脾(胃)阴不足,肺气虚衰,肺阴虚亏,肾虚不固,均可用之。其平补气阴、不热不燥、补而不腻之性,是其所长。
化学成分：现代研究山药中的化学成分主要含薯蓣皂苷元、皂苷、消化酶、黏液质、胆碱、淀粉、黏多糖、黏蛋白、游离氨基酸、维生素C等成分。
药理研究：现代药理研究发现，山药有降血糖、增强雄性激素样作用；所含多糖能增强免疫功能,有抗衰老作用；消化酶可以促进蛋白质和淀粉消化；黏蛋白可以减少脂肪在血管内、肝脏、皮下沉积,有益于保持血管弹性、抵抗血管硬化、扩张冠状动脉、降血糖、避免肥胖、预防脂肪肝、改善微循环、预防肝肾组织的萎缩性变化；黏多糖有利于保持骨骼健康。
山药的作用与功效与作用
山药，又称薯蓣，性味甘，平。归脾、肺、肾经。具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用。可以用于治疗脾胃虚弱，气阴不足导致疲乏无力，短气，胃纳不好，面色萎黄，大便不成形等症状；肾虚导致的腰酸乏力，遗精早泄，夜尿频多，遗尿等症状。
山药的'药用功效与作用
山药与土豆类似，作为植物的根茎，它含有大量的淀粉酶，除此以外，山药中还含有大量植物蛋白，含有丰富的山药淀粉酶以及多酚物质，能够有效的缓解消化系统问题，比如消化不良，或者脾胃虚弱的症状，还可以缓解腹部胀痛，但是也需要适量的食用。
山药吃多了对身体有什么坏处
多吃山药易致肚子胀，消化功能不好。吃山药不但补充营养，而且有药物作用，可以药食两用。山药可以起到健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的功效。经常吃山药有抗癌的作用，可以让人延年益寿。一般人都可以吃山药的，但是如果是过敏体质，也可能对这个有过敏的。
山药吃多了对身体有什么好处
长时间吃山药对身体健康有好处，山药的营养成分中含有大量的多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
山药吃多了对人体有害吗
山药放久了一般是可以吃的，但也要注意是否变质。
山药没有出现变质、腐烂的情况下，是可以吃的。山药储存的方式比较好的情况下可以保存三年。
山药中含有大量的淀粉，受潮情况下容易变软发粘，储存一段时间容易发霉，颜色变黄，并最易生虫，在储存时应避免湿气的侵入。山药当中含有较多营养成分，适当吃些，有利于身体健康。
山药当中含有蛋白质、碳水化合物、钙以及磷等较多营养成分，有利于身体健康。但是在储存山药时，必须要将山药放在阴凉通风比较好的地方，避免山药腐烂后，破坏食物当中的营养成分。山药变质后反而会对身体造成影响。
山药放久了一般是可以吃的，一般没有出现腐烂发霉的情况下都是可以食用的。建议放置于常温通风阴凉处，可长期保存。
山药吃多了对身体有没有害处
种植山药对土地的危害很多，首先就是病虫害的问题，因为山药的根系多，造成很多病虫害产卵留在根系附近。
第二点就是山药造成土质变化，盐碱地的发生。
第三点就是泥土结构发生变化，让泥土结块不容易散开。
山药吃多了有没有坏处
山药一般是可以补脾温肾固涩，增强人体免疫力，强身健体，生津止渴，止泻的功效。所以说，怀孕的时候是可以吃山药的，身体有一定的好处，因为还可以安神治疗神经衰弱引起的失眠，肾虚腰疼，消渴病等，所以说，山药对人体只有好处没有坏处的
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