槐花的吃法与做法

时间:2023-09-20 15:10:16 饮食 我要投稿

  槐花的吃法与做法,吃饭,自古以来就是一件大事,在物质匮乏的久远年代,以花来做美食就成家常便饭,那么下面就来跟大家分享槐花的吃法与做法。

  槐花的吃法与做法1

  做法、蒸槐花

  准备食材如下、槐花300克,大蒜15克,玉米淀粉2汤匙,普通面粉2汤匙,香油15克,盐2克,鸡精1克,植物油5克,大蒜1头

  具体做法如下、槐花洗净 放在篮子里控干水分,控好水份的槐花倒入大一点的盆子里放入少许植物油抓匀防粘 放入面粉和玉米淀粉,轻轻抓匀 蒸屉铺屉布,均匀铺入拌好面粉的槐花 盖盖大火烧开 ,

  转中火蒸6分钟,蒸槐花的时候把蒜泥做好,蒸好后不要耽搁 立即开盖取出 放在盆子里趁热用筷子拨散 放入盐,放入鸡精和香油拌一下,稍微晾一下再放蒜泥 拌匀即可食用,蒸菜搭配蒜泥和香油是最美味的了,喜欢吃辣的也可以拌辣椒油!

  做法、槐花饼

  准备食材如下、槐花100克,面粉适量,鸡蛋50克,精盐1茶匙,食用油适量

  具体做法如下、槐花挑选干净,用清水清洗,洗的时候放点盐在水中,顺时搅拌一会再捞出来,槐花放盘中,打入一个鸡蛋,搅拌均匀,然后加入适量面粉,先添少许,搅拌之后没有看到多余的面糊,

  都是包裹着槐花,薄薄的一层,再加少许盐拌匀,起锅加油,用勺子装一勺在锅中,轻轻压成小饼状,下锅煎制,一面成形后翻面,煎至两面微黄即可。

  做法3、素拌槐花

  准备食材如下、槐花150克,胡萝卜40克,黄瓜50克,洋葱30克,蒜5瓣,苹果醋1茶匙,盐少许,白糖少许,味精少许

  具体做法如下、将胡萝卜切丝,黄瓜切丝,洋葱切丝,蒜切碎末,将胡萝卜、洋葱、黄瓜丝和槐花放入盆中,加入蒜末拌匀后,再加入味精、盐、白糖、苹果醋拌匀即可食用!

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  做法4、槐花馅包子

  准备食材如下、槐花1斤,鸡蛋5个,面粉1斤,盐1茶匙,蚝油1汤匙,酵母5克

  具体做法如下、面粉加适量酵母用水成面团发酵三个小时以上,如果想快速,就用温水发面,比原来两倍大有蜂窝状就发酵好了,

  把五个鸡蛋打散,起锅放锅里炒散,再加入槐花轻炒一下,变成绿色,加入盐,加入蚝油提鲜,面团发酵好之后,揉一揉放气,然后再分成一个一个的小挤子,用擀面杖擀成中间厚周围薄的包子皮,包入槐花鸡蛋馅,包好醒发半个小时,上笼蒸20分钟就好。

  做法5、槐花炒鸡蛋

  准备食材如下、槐花300克,鸡蛋3个,油10毫升,盐1勺

  具体做法如下、摘回来的槐花,用淡盐水浸泡10分钟,清洗两三遍,锅里烧水,水开之后放入槐花,焯烫10秒捞出,控干水分备用,焯好的'槐花放入碗中,打入3个鸡蛋,然后打散,搅打均匀,蛋液里加入适量的盐,

  调一下味道,槐花和蛋液尽量用力搅打一下,这样炒的时候会松软一些,锅里放入油,油尽量稍微多一点,油温七八成热的时候,倒入槐花鸡蛋液,鸡蛋金黄,炒熟关火出锅便可以吃啦

  槐花的吃法与做法2

  槐花木耳炒鸡蛋 的具体制作方法

  食材准备

  槐花、木耳、鸡蛋、生抽、盐、白胡椒、糖

  制作步骤

  1、 槐花挑拣干净树叶等杂质,用淡盐水充分淘洗干净,木耳用温水泡发。

  2、 锅中加入足量清水,水中加入少许盐和油,水沸后把木耳倒入锅中焯烫2分钟,捞出沥干水分备用,再把槐花倒入水中,焯烫1分钟后捞出过凉。

  3、 焯烫好的木耳切成碎,槐花过凉后用手攥干水分,鸡蛋中加入少许盐和白胡椒,搅打成蛋液备用。

  4、 锅中烧热油,把蛋液倒入锅中,快速搅动把鸡蛋炒至细碎,再把槐花、木耳倒入锅中,和鸡蛋一起翻炒,加入少许生抽、盐、糖调味。

  5、 绕着锅边淋入1小勺清水,使味道更加融合,食材炒匀即可关火。

  槐花拌豆腐 的具体制作方法

  食材准备

  槐花、豆腐、生抽、盐、糖、香油

  制作步骤

  1、 槐花挑拣干净用淡盐水充分淘洗,嫩豆腐切成小块备用。

  2、 锅中烧热水,加入少许盐和油,把槐花倒入锅中焯烫1分钟,槐花微微发绿捞出过凉后备用。

  3、 把豆腐块倒入锅中,焯烫2分钟,豆腐烫熟后捞出沥干水分备用。

  4、 槐花攥干水分,放入沙拉盘中,再把豆腐也倒入盘中,加入生抽、盐、糖、香油调味,所有食材一起捞拌均匀即可。

  槐花麦饭 的.具体制作方法

  食材准备

  槐花、面粉、蒜、生抽、香醋、盐、糖、辣椒粉、十三香、香油

  制作步骤

  1、 槐花择洗干净,放在案板上微微晾干,再放入大盘中,多次少量的加入面粉。

  2、 轻轻晃动盘中槐花,使所有槐花都均匀的裹满面粉,蒸锅中加入足量清水,裹好面粉的槐花铺在蒸笼上。

  3、 槐花凉水上锅,蒸锅上汽后转中火,继续蒸20分钟左右,关火后不要着急把槐花盛出,用筷子轻轻拨动,使槐花自然晾凉,松散不结团。

  4、 蒸槐花的过程中准备拌麦饭的料汁,蒜末、辣椒粉、十三香、盐、糖拌匀,淋上1勺热油,再加入生抽、香醋、香油充分混合,把蒸好的槐花麦饭盛入碗中,浇上2勺料汁,拌匀即可食用。

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  槐花炒鸡蛋 的具体制作方法

  食材准备

  槐花、鸡蛋、枸杞、盐、白胡椒、糖

  制作步骤

  1、 槐花挑拣干净树叶等杂质,用淡盐水反复淘洗,锅中烧热清水,水中加入少许油和盐,将清洗干净的槐花倒入锅中,焯烫1分钟捞出过凉。

  2、 过凉后的槐花用手攥干水分,鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅打成蛋液,将处理好的槐花倒入蛋液中,混合均匀备用。

  3、 锅中烧热油,把槐花和蛋液一起倒入锅中,轻轻晃动锅柄,使蛋液自然地凝固定型,待蛋饼一面颜色金黄后,把蛋饼翻面,把两面都煎至金黄。

  4、 枸杞清洗干净放入锅中,再加入少许糖提鲜,用锅铲将蛋饼分成大块,所以食材一起翻炒均匀即可。

  槐花的味道清香,但花期很短,它是季节性很强的食材,遇见了千万别手软,如果买回来的槐花一次吃不完,也可以全部清洗干净,冰冻起来储存,随吃随取十分方便。以上这4种都是槐花的家常做法,清淡美味营养高,端上桌全家抢着吃,比大鱼大肉还要受欢迎,你也快试试吧!

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