生榛子的价格大约12～15元一斤，熟的大约25～30元一斤。
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榛子仁是全世界四大干果之一，并有“坚果之王”的美名。东北三省是我国榛子仁关键遍布的原产地。
东北榛子多少钱一斤？
榛子仁的价格行情生的大概12～15元一斤，熟的大概25元一斤，另外依据原产地和种类价格会不大同市，黑龙江省椭圆型榛子仁在25～35元一斤，辽宁省平榛在30～35元/斤。
东北地区榛子怎么吃？
东北榛子既可生吃，也可炒食。把果干磨碎，做糕点时装进去，或是加在牛乳、酸牛奶、冰激凌里，制成榛子仁乳、榛子仁脂等，也是很好的食用方法。
1、生吃
榛子仁能够 全部服用，还可以碾碎或剁碎服用。新鮮的榛子仁和经干躁解决的榛子仁都很美味，一般被作为特色小吃或健脾开胃食品。
2、点心
榛子仁常被添加水果沙拉、料汁、牛奶布丁和冰淇淋中，碾碎的榛子仁能够 添加生日蛋糕和小甜饼里。榛子仁可用以制作奶油杏仁糖，也能用来制做夹心巧克力。以榛子仁为原材料制做的鲜奶油杏仁糖香酥可口；朱古力榛子仁生日蛋糕不但味儿浓厚香醇，也有滋润肠胃的作用；榛子仁油可以合理的`改进贫血症状，还有利于视力保健。
3、烘烤
将除去薄皮榛子仁放到一张煎盘里，放进电烤箱里烤制至金深褐色，期内要时常搅拌。烤制、碾碎、剁碎都可以提高榛子仁独有的香气。
4、煮粥
还能够将榛子仁制成一些清淡的汤粥来喝。将榛子仁、莲籽、梗米放到一起，不但口感好，并且营养丰富，癌症和糖尿病患者平常能够 多喝些。
榛子仁有什么作用及功效？
1、榛子仁中含有的植物油脂大多数为不饱和脂肪，具备减少胆固醇，合理地避免 心脑血管病症产生的功效。
2、榛子仁中的维生素E成分达到36%，具备防衰老，肪治动脉硬化，盈润皮肤的作用，大棒里包括着防癌成分多西紫杉醇，能够 医治卵巢癌和乳腺癌及其别的一些癌症，能延长患者的生命周期。
3、榛子仁的果核也是制做果壳活性炭的原材料。榛子仁可养蚕。
4、榛子仁含油率54%上下是黄豆的2一3倍，是压榨植物油及多种多样工业生产用食油的原材料，油粨可作精饲料或化肥。
榛子仁选择方式
一挑块头：大颗果子榛子仁生长周期长，含有大量的营养元素。
二挑圆润：圆润的榛子仁果子是当然完善的，口味鲜嫩、香气更优。
三挑色调：果子的仁衣颜色白黄、仁肉嫩白。
四挑机壳：榛子仁壳薄、无木制绒毛。
榛子仁怎样张口？
榛子仁张口的方式是：生的榛子仁历经小水泡，沉下去的为最好是，在晾晒，炒过，他的机壳就非常容易裂开。这就是我们东北地区常说的水漏榛子仁。此外，榛子仁太阳底下晒久了炒过也张口。
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一、榛子的营养成分
1、 蛋白质：榛子中的蛋白质含量较高，其中包括各种必需氨基酸，尤其是赖氨酸和苏氨酸。吃榛子可以提供足够的蛋白质，弥补人体对蛋白质的需要。
2、 脂肪：榛子中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸含量较高，具有降低血液中的胆固醇和血脂的作用，能保护心血管健康。
3、 碳水化合物：榛子的碳水化合物主要是淀粉，含量适中，能够迅速提供能量，有助于缓解身体疲劳。
4、 矿物质：榛子中含有丰富的钾、钙、镁、磷、铁等矿物质，能够满足人体各种矿物质的需要，保证身体的正常运转。
5、 维生素：榛子含有丰富的维生素E和B族维生素，其中维生素E具有很强的抗氧化作用，能够保护皮肤、心脏等器官的健康。
二、榛子的功效
1、 增强抵抗力：榛子中的营养成分能够增强机体的免疫力，提高人体的抵抗力，抵御各种外界侵袭。
2、 抗氧化、防癌：榛子中的维生素E和自然酚等成分能够有效抗氧化，降低体内自由基的`含量，有助于预防癌症等疾病。
3、 降血压、保心脏：榛子中的单不饱和脂肪酸和矿物质，能够降低血压，保护心血管健康。
4、 改善便秘：榛子中的食物纤维能够增加肠道蠕动，促进排便，缓解便秘。
5、 补充营养：榛子中含有多种营养成分，吃榛子能够补充人体所需的多种营养，保证身体健康。
三、榛子的适宜食用量
虽然榛子营养价值高，能够带来多种好处，但是过量食用也会有不良影响。专家建议，成年人每天摄入榛子的适宜量为25~30g，儿童和老年人应适量减少，以免影响肠胃健康。
如果吃多了榛子，会增加胃肠负担，影响消化。而且，榛子中含有一定量的脂肪，长期过量食用可能会导致肥胖、血脂升高等问题。
此外，榛子中含有一定量的草酸，过多食用可影响钙的吸收，影响身体的健康。因此，除了保证适量食用，还应注意控制食用时间。
四、榛子的食用方法
1、 生食：榛子可以直接生食，口感鲜美，能够完整地保留榛子的营养成分。
2、 烤制：将榛子烤熟后食用，口感更加香甜，也更容易消化。
3、 磨成粉：将榛子磨成粉末，加入面粉中烤成饼干、蛋糕等，既美味又营养。
4、 煮粥：将榛子煮成粥，可以增强食欲，同时搭配其他食材，口感更加丰富。
总之，榛子是一种营养价值极高的坚果，吃榛子有益身体健康，但是过量食用会有不利影响，应适量食用。为了发挥其最大的功效，最好采取适当的食用方法，既美味又营养。
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榛子仁怎么吃
1、 生吃榛子仁
榛子仁本身营养丰富，味道也非常好，可以作为零食直接生吃。生吃榛子仁的好处是不需要额外添加糖分和盐分，这样可以更好地保留榛子仁本身的营养成分。
但是需要注意的是榛子仁是一种高脂食品，过量的食用会导致体重增加和胆固醇等问题。因此，每次最好只食用20克左右，不要超过一天的建议总摄入量。
2、 榛子仁炒鸡蛋
榛子仁炒鸡蛋是一道非常美味和健康的佳肴，榛子仁的香味与鸡蛋的味道融合在一起，加上榛子仁中丰富的不饱和脂肪酸可以帮助降低胆固醇，有助于健康。
做法很简单，将榛子仁用中小火煎炒至微香，然后加入鸡蛋，翻炒均匀，加入适量盐和胡椒粉，即可煮出色香味俱佳的榛子仁炒蛋。
3、 榛子仁果脯
榛子仁果脯也是一种非常不错的'榛子仁食用方式。榛子仁果脯不仅具有果脯的香甜味道和嚼劲，榛子仁的营养成分也可以得到很好的保留。
可将榛子仁切成小块，拼上水果一起制作果脯，或是将榛子仁和糖浆混合，在烤箱中烘烤制成果脯。无论哪种方法，都非常简单易学，榛子仁果脯可以作为零食或早餐食用。
4、 榛子仁沙拉
榛子仁沙拉是一种非常健康、美味的营养餐，将榛子仁与生菜、蔬菜、水果混合搭配，做出花样繁多、口味丰富的榛子仁沙拉。
在做榛子仁沙拉时，可以先将榛子仁煎炒均匀，让其味道更香，然后再混合食材制作成沙拉。同时，为了更好地口感，建议先将沙拉酱调制好后再加入榛子仁，搅拌均匀即可。
5、 榛子仁牛奶燕麦粥
榛子仁牛奶燕麦粥是一种非常营养丰富的早餐，在每天早上食用能够提供足够的能量和营养，让身体保持健康和活力。
做法也很简单，先将燕麦用水煮开，再加入榛子仁和牛奶，搅拌均匀后即可。为了增加口感和味道，可以加入一些水果酱、蜂蜜或红枣等调味。
总的来说，榛子仁的营养价值很高，我们可以根据自己的口味和需要选择不同的搭配方式食用。但是需要注意的是，榛子仁虽好，但是也不能食用过量，否则会导致营养不平衡或身体问题。在食用时随时掌握食用量，享受榛子仁的美味和营养吧。
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