饺子、年糕、火锅、酸菜鱼、鸡鸭鱼、牛羊肉等等。
全国各地过年美食有哪些1
在北京人的年饭里，豆儿酱是不可缺少的一个菜，这道菜对于老北京人来说是家喻户晓的。它是一种由肉皮、豆腐干、黄豆、青豆、水芥做成的凉菜，清爽可口，用来佐酒开胃，再合适不过了!
广东人过年的时候，不但饭菜品类丰富，而且还非常有讲头。一家人吃团年饭前要先祭祖或拜神，香烛烧完才可以开饭。饭桌一般有鸡，寓意吉祥，鱼寓意着年年有余，蚝豉意思是好市、生菜寓意着生财，等以求吉利。广东有的地方在吃团年饭时，若有新婚夫妇，会多摆一副碗筷，取来年添丁吉意。
香港过年首选是盆菜，盆菜象征着团聚和盆满钵满。盆菜也是香港元朗围村的地方风味特色菜，有着合家团圆，满堂吉庆的美好寓意，再加上盆菜盘满钵满的形态，尽显繁荣兴旺之寓意。
翘连是一种油炸品，是用普通的大米与糯米，磨成粉然后再加糖加水，揉成长条状后油炸而成的'一种食物。翘连的外型独特，看似花又似莲，好看又好吃，玉林人春节必备的年货之一。翘连寓意连连不断的福，吃了翘连在新的一年中福气不断、幸福又吉祥。
松糕是浙江的一道非常特色传统小吃，该小吃非常松软香甜，美味可口，举世闻名。它主要是用粳米为原料，经过蒸制而成的糕类的小吃，浙江的老百姓在每年的大年二十五都会炊松糕，以祈求来年高升。
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一、北方：饺子、年糕
北方是中国传统的饺子大省，春节期间也是饺子最受欢迎的时候。北方人喜欢在除夕前夕全家人一起包饺子，象征团团圆圆。饺子有很多口味，有肉馅、韭菜馅、虾仁馅等等，还有一些寓意吉祥的口味，比如红烧肉馅、花生馅等。此外，年糕也是北方春节期间的必备食品，有红糖年糕、芝麻年糕等多种口味。
二、南方：年糕、汤圆
南方人喜欢吃年糕，此外，汤圆也是春节期间不可或缺的食品。南方人将汤圆叫作“元宵”，取其“团圆”的寓意。汤圆有很多口味，有芝麻馅、豆沙馅、红枣馅等等。南方人还喜欢吃糯米饭、炸年糕等其他小吃。
三、西南：火锅、酸菜鱼
西南地区的春节美食以火锅和酸菜鱼为代表。火锅是在寒冷的冬季里最受欢迎的美食，各种蔬菜、肉类、海鲜等食材可以一起放在锅里涮，热气腾腾的火锅也让人倍感温暖。酸菜鱼则是一道带有浓郁地方特色的美食，它不仅口感鲜美，而且酸菜和辣椒等调料也可以驱寒暖胃。
四、东北：大盘鸡、酸菜炖粉条
东北地区的春节美食以大盘鸡和酸菜炖粉条为代表。大盘鸡是一道地道的川菜，却在东北地区也备受欢迎。大盘鸡选用新鲜的土鸡肉，配以土豆、辣椒等多种食材，烹饪出来的大盘鸡不仅色香味俱佳，还有很好的保暖作用。酸菜炖粉条则是东北地区家庭中的传统美食，它选用富含淀粉的粉条，加上酸菜、肉类等多种食材，让人吃了不仅暖和，还能增强身体免疫力。
五、中部：腊肉、汤圆
中部地区的春节美食以腊肉和汤圆为代表。腊肉在中部地区是一道必不可少的美食，很多家庭在春节前就开始准备腊肉，将腌制好的腊肉晾干后可以保存很久。汤圆也是中部地区春节期间必不可少的'食品，有芝麻馅、红枣馅、豆沙馅等多种口味。
六、西部：烤羊肉串、涮羊肉
在西部地区，烤羊肉串和涮羊肉都是春节期间必不可少的美食。烤羊肉串是西部地区的传统美食，选用优质的羊肉，配以秘制的烤肉调料，烤制出口感嫩香、味道鲜美的羊肉串；涮羊肉则是四川、重庆地区的传统美食之一，人们会将新鲜的羊肉切成薄片，涮熟后蘸上特制的调料食用，口感清爽、美味可口。
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过年美食有哪些
鱼在我国也是非常常见的一种食物，尤其是过年的时候，鱼也是必吃的一道菜，因为鱼有年年有余、鱼跃龙门的美好寓意，过年吃鱼，还可以增添喜庆的气氛。鲤和礼谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。
四喜丸子是北方人过年的餐桌上必须要吃的一道菜，四喜丸子又叫做红烧狮子头，有着人生的福、禄、寿、喜的美好寓意。在过年吃四喜丸子，也是期盼来年自己可以有个好的运气。
过年吃鸡肉，有大吉大利的美好寓意，也有保佑家人平安健康的美好愿望。吃鸡翅寓意着展翅高飞、飞黄腾达，而喝鸡汤则有着清泰平安的象征。吃鸡爪则寓意着新年抓财。吃全鸡取家的谐音，意味着吃鸡起家，全家团圆。
蚝豉，也叫做蛎干。在我国的广东地区，过年的餐桌上一定会有这道发菜蚝豉的贺年菜，因为它寓意来年，好事发财，日子红火，生意兴隆。因为菜里用上发菜，干蚝和豆豉，取谐音发财好市。
有的人过年会吃虾，因为广东话虾与哈同音，有着哈哈大笑的寓意，希望来年能风调雨顺，大吉大利。另外还有一种说法，过年吃虾寓意着节节高升，上班族吃的话，能升官发财。
关于过年美食有哪些，大家都了解了吧。其实过年可以吃的菜有好多，都是有着对来年的美好祝愿的'寓意，所以大家过年的时候可以吃到五花八门，多种多样的菜，但是对于我们来说，吃什么菜是其次的，重要的是我们可以和家人团聚在一起，尤其是现在的人都在外面打工，和家人在一起的时候少之又少，所以趁着过年，和家人团聚才是最重要的事。
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