烤箱家常面包的做法,面包的制作过程比蛋糕简单,所以可以在家里制作。然而,烤箱里面包的温度和时间总是无法很好地控制,以下分享烤箱家常面包的做法。
烤箱家常面包的做法1
想要用烤箱做家常面包,准备食材之后放入面粉,在碗里依次加糖、牛奶、鸡蛋搅拌之后,加入酵母水充分搓揉。把面团搓揉好之后放在碗里发酵30分钟,醒面后取出面团并涂抹蜂蜜,搓揉成面包的形状之后放入烤箱内烤制15分钟即可。
准备食材
准备需要的食材:牛奶、糖、面粉、蜂蜜、鸡蛋、酵母。
步骤1
把面粉放入碗里之后,依次加入糖、牛奶、鸡蛋并搅拌均匀,同时用酵母粉加水搅拌之后,放入面粉里搓揉成絮状。
步骤2
准备好保鲜膜,把保鲜膜放在碗口覆盖一层,这样能够减少发酵的时间,同时把面团放在一边静置30分钟左右。
步骤3
把面团发酵好之后搓揉成小面团,并且在面团表面涂抹一层蜂蜜之后做成团状,就可以放入烤箱里开始烤制了。
步骤4
把面团铺设在烤盘上,预热10分钟烤箱之后放入烤盘,同时以180℃~200℃烤制15分钟左右,表面焦黄就可以取出食用。
烤箱家常面包的'做法2
烤面包的做法:
主料:面粉450g,酵母16g。
1、在盆中放入蜂蜜,水,150g面粉和4g酵母,然后搅拌均匀。
2、把盆的'盖子开口。
3、将盆放到阴凉处发酵12个小时,面包纹路和风味就全了。
4、要注意发酵时间哦,不可偷懒。
5、将剩下的面粉,酵母,盐放入一个容器中,把发酵好的面团也放入这个容器中。
6、然后用筷子搅拌10分钟左右即可。
7、用湿毛巾盖住容器,等20分钟。
8、然后开始揉面,直到拉开能透光为止。
9、准备好烤箱,然后将热水倒入一个盘子中,将盘子放入烤箱底部。
10、热水有两个作用,一个是保证烤箱温度,让面团快速发酵,另一个是保持烤箱湿度,防止面团表面太干。
11、在烤盘上涂一些油,然后将面团放进烤盘中,防止面团粘住,然后进行二次发酵。
12、大约两个小时后,面团就会迅速发酵,变大,然后拿出烤盘。
13、开始揉面,力道不可太重,轻柔1分钟即可,然后按个人口味加入一些坚果,葡萄干之类的小零食。
14、用手心轻轻的按压面团,直至压成一个面饼。
15、将面饼对折,再对折,成为一个扇形。
16、在将湿毛巾盖到面团上 ,等待10分钟。
17、在用指关节把面团压平,压成面饼。
18、再将面饼挤压成面团。
19、将手轻轻放到面团上,转动面团,直到面团可以在手中转动。
20、在烤盘上撒上玉米面,然后放入面团。
21、在面团上盖上干毛巾,等待1小时.
22、若您喜欢硬壳面包的话 ,那可以在200g水中加入100g淀粉,然后均匀搅拌,涂抹在面团上。
23、可以用刀在面团上划几个口子或划一个叉。
24、在烤面包之前,要在烤箱底部放一个有水的浅盘 ,上火烘烤,将温度调到200度,烤1个小时。好了之后,关掉烤箱,等待30分钟即可。
25、这样面包就烤好啦!|
烤箱家常面包的做法3
烤箱面包
面包的制作过程比蛋糕简单,所以可以在家里制作。然而,烤箱里面包的温度和时间总是无法很好地控制。下面的内容将详细介绍给您,并带来烤箱里面包的家庭做法和在家里烤箱里面包的简单做法。
烤箱做面包的.家庭做法
面包有成千上万种,不同的做法,面包有不同的味道,但不是每个人都能直接从入门级跳到大师级。以下内容将详细介绍入门级烤箱制作面包的家庭实践:
1.食材准备:
200克面粉,100毫升牛奶,3勺奶粉,2勺植物油,适量酵母、盐和糖。
2.具体做法:
(1)首先将准备好的牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉、酵母等材料倒入面包机桶中,然后直接按照发面程序直接和面。
注:如果有面包桶,可以直接手动和面,直到拔筋。
(2)面团发酵后,将面团切成小块,然后长条。
(3)将长条面块放入烤箱中,然后放入一碗热水,让面团继续发酵。
(4)在面团表面刷一层蛋液后,可以根据自己的喜好洒一些芝麻或葡萄干。
(5)房间烤箱后,设置170度,烤15分钟左右,直到面板表面金黄。