骨头汤怎么炖好喝又营养，猪骨汤我们一直都是可以吃到的，我们在煲汤的时候加入一些食材蔬菜等，可以使得汤味更加的清甜鲜香，而且对身体的滋润效果是非常的不错的，那么骨头汤怎么炖好喝又营养？
骨头汤怎么炖好喝又营养1
1.准备材料
首先，我们需要准备材料。需要的材料可以买到任何一个超市。大骨头、姜片、葱段、生抽、盐、胡椒粉、料酒和水是必须的。你也可以加入其他的调味料去尝试不同的风味，比如枸杞、当归、红枣等等。但这些都不是必须的。
2.处理骨头
大骨头的味道在于骨髓和骨头汁。处理骨头是制作美味大骨头汤的`关键。如果想要汤变得更浓郁，可以先煮开骨头去一下血水。此外，你也可以在骨头上涂一些生抽和盐，这会有助于增加汤的鲜美程度。
3.调味
在处理好骨头之后，可以加入一些配料，比如姜片、葱段和一些其他的调味料沥凤枝等等。加入这些配料不仅可以增加汤的味道和营养成分，还可以去掉骨头上的一些脂肪。让汤变得更加健康。这里有一个技巧，可以先用少许的料酒去爆香一下葱姜，这样可以增加汤的香味。
4.烹饪时间
对于烹饪时间，大多数人可能会有这样的疑问：多长时间才能炖好大骨头汤呢？一般来说，至少需要烹饪3个小时。煮至汤色变浓并且肉骨脱离即可。虽然烹饪时间可能比较长，但是汤炖的时间越长，味道和口感也会越好。因此，建议大家要有耐心，不要急于求成。
总而言之，大骨头汤炖得好才能够美味可口。当你尝到一碗口感浓郁，营养丰富的大骨头汤时，你会发现这些准备和烹饪的时间都是值得的。所以，你也可以尝试着烹饪一碗美味健康的大骨头汤，给自己和家人一份温暖与健康。
骨头汤怎么炖好喝又营养2
鲜虾什锦猪骨汤
原料：娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾、猪骨头、姜、葱、醋、盐。
做法：
1、将猪骨洗干净了，在热水里面焯5分钟，然后就是将浮沫撇去了，然后就是加入料酒，可以帮助去腥。
2、然后在锅里面倒入适量的水，将上面处理的猪骨放入，然后就是将排散的葱姜放入，滴上几滴醋。
3、然后就是将金针菇、娃娃菜、鲜虾、香菇、豆腐洗干净之后，放到汤里面。
4、用大火烧开了，然后就是用小火慢慢的进行炖，炖2.5个小时。
5、然后在里面加入一勺牛奶，烧开之后，就制作成了骨汤什锦锅。
紫菜鱼丸猪骨汤
原料：猪骨、鱼丸、海鲜粉、紫菜、盐。
做法：
1、将猪骨洗干净了，在热水里面焯4分钟，将浮沫撇去，加入适量的`料酒。
2、在锅里面倒入适量的水，将猪骨放入，煮滚了。
3、将鱼丸洗干净了，放入，等到鱼丸漂浮起来之后，就将紫菜放入。
4、然后就是用大火煮开了，然后就调成小火，炖1.5个小时左右。
5、最后就是将海鲜粉和盐放入，就可以出锅了。
白萝卜牡蛎猪骨汤
原料：猪骨、牡蛎、白萝卜、蚝豉、盐。
做法：
1、将猪骨和牡蛎分别洗干净了，然后倒入冷水里面，煲汤。
2、烧开之后，煮2分钟，将上面的浮沫撇去了。
3、将萝卜去掉皮，切成块，放到锅里面。
4、用大火煮开了，然后用小火煲1.5个小时，在出锅之前，放入适量的食用盐进行调味就可以了。
骨头汤怎么炖好喝又营养3
1、玉米香菇排骨汤
材料：玉米两个，香菇六朵，排骨半斤，排骨半斤
做法：
1.排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。
2.把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。
3.放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。
2、黑豆雪梨排骨汤
材料：雪梨两个，黑豆200克，排骨500克，枸杞20颗，姜3片，水4碗
做法：
1. 黑豆洗净，用清水浸泡2－3小时；
2. 雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；
3. 枸杞洗净稍浸泡；
4. 排骨洗净斩件，汆水捞起冲净；
5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。
3、山药排骨养颜汤
材料：猪排骨300克.山药400克.红枣8粒.党参15克.黄芪20克.姜1块.葱白1根.料酒1汤勺.盐.鸡精少许
做法：
1、排骨切小节洗净后用凉水泡4小时以上，其间換几次水.让血水充分泡出来，再焯水沥干备用，党参.红枣.黄芪分别洗净备用。
2、锅放少许油加入姜片.葱节炒出香味再放入排骨翻炒出油.加入开水.料酒.党参.黄芪大火烧开倒入砂锅小火炖40分钟。
3、山药去皮洗净切滾刀加入排骨里再放入红枣.中火炖30分钟加入少许盐.鸡精调味即可。（这样炖出的汤呈奶白色.味浓.香）
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