牛腩柿子的做法，牛腩和柿子是生活中人们经常吃到的肉类和水果，而牛腩和柿子可以一起制作美味的菜品来吃。接下面小编给大家介绍牛腩柿子的做法，希望对大家有帮助！
牛腩柿子的做法1
1、制作牛腩栀子首先要将牛肉洗净，锅内加水、生姜、八角和大葱煮开后，把牛腩放入里面焯水片刻，同时将土豆和胡萝卜洗净去皮切块。
2、起锅烧油放入适量冰糖后，炒至冰糖融化，再倒入牛腩翻炒至牛腩上色。之后加入切好的葱、姜、蒜、八角、桂皮炒香，加入牛腩焯水的汤并调入少量盐煮开。
3、倒入高压锅内压45分钟。重新起锅烧油并放入胡萝卜、洋葱和西红柿，炒至番茄变软后，加入少量生抽、盐、土豆以及之前焯烫的汤汁，烧开后关火，再倒入高压锅内压25分钟，出锅前撒上葱花即可。
牛腩如何去腥
我们在做有关于牛腩的菜品时，首先将它清洗干净，然后切成均匀的小块状，放入一个盆中加入一些凉水；
这时候我们就需要准备一些其他的辅料来去腥，准备一些姜，姜他拍水，然后再准备一些干辣椒，八角，桂皮，还有一些花椒，再倒入适量的酱油，将他一起放入盆儿中腌制半个小时左右的时间，牛腩的腥味儿就可以去除很大的一部分。
我们还可以选择其他的方法，首先烧开一壶热水，然后将热水浇在牛腩上，或者将牛腩放入锅中将它煮熟，在煮牛楠时，我们放上几个胡萝卜也去除腥味，非常方便。
如果在做牛腩之前，我们将它清洗干净，再准备一些洋葱让他切碎然后捣成沫状，然后将洋葱均匀的揉搓在牛腩之上，这样去除腥味儿也是非常方便的，我们将洋葱清洗过后，再将牛腩切成片儿，然后准备一些面糊，将切好的牛腩发入面糊中揉搓一会儿；
然后再捞出来用清水冲洗干净，如果我们是在做爆炒牛腩时，可以将牛腩放入油锅中加入一些葱姜蒜，八角和桂皮爆炒一下，也可以将它的腥味去除，适当的吃一些牛腩对身体健康是非常有帮助的，比如说它其中富含的一些矿质元素，优质蛋白等。
什么是牛腩
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。依部位来分，肋骨间的去骨条状肉、里脊肉上层形状不大规则的.里脊边以及牛腱都叫做牛腩。
牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，包含牛胸腩以及扇面牛腩。
牛腩能够提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致。
牛腩是每天所需要的铁质的最佳来源，含有矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素。
牛腩柿子的做法2
牛腩的功效与作用
我们在平时生活中适当的吃一些牛腩可以起到滋养补虚的效果，因为牛腩中所富含的一些优质蛋白质和氨基酸的种类是非常多的，尤其是其中所富含的一些氨基酸比例，非常符合我们身体中所需要的一些氨基酸比例;
适当的吃一些，可以起到强壮筋骨，补气血的效果，尤其是对于一些体质比较虚弱的人来说，适当的吃一些可以起到良好的滋补效果。牛腩中所富含的一些氨基酸种类叫做肌氨酸，它的含量是非常高的，这是在其他食物中所获取不到的我们吃牛腩就可以适当的补充。
适当的吃一些牛腩还可以起到补血养血的效果，因为牛腩中所富含的一些微量元素和矿质元素含量是非常多的铁元素，我们知道铁元素是构成血红蛋白的重要组成原料，可以促进血液的循环。
适当的吃一些牛腩对于女性朋友来说，还可以起到延缓衰老的功效，并且还有美容养颜护肤的效果，因为牛腩中所富含的胶原蛋白含量是非常多的，经过我们身体吸收之后，可以起到滋养皮肤的效果。
牛腩还可以起到防癌抗癌的功效，牛楠在经过我们的身体消化吸收之后，可以促进我们身体中细胞的代谢与再生，这样可以减少一些细菌对细胞的侵害，从而可以起到抑制癌细胞的效果。
脆柿子的热量
首先，我们需要知道脆柿子的主要成分。据分析，每100克脆柿子中含有61千卡的热量，其中蛋白质0.5克、脂肪0.1克、碳水化合物13.6克。
与此同时，脆柿子也是一种优质的膳食纤维来源，每100克脆柿子中含有2.6克的膳食纤维，可以帮助促进肠道蠕动、改善便秘，有助于减肥。
比较其他水果的热量，脆柿子的热量中等，较低的糖分含量也使它成为一种适合减肥的水果。在日常饮食中，我们可以将脆柿子作为低热量的零食或甜点，取代高热量的蛋糕、巧克力等食品，控制热量的摄入，达到减肥的'效果。
此外，脆柿子还有着较高的维生素C含量，对于保护皮肤有很好的功效，让我们从中获得更多的营养益处。
当然，在享受脆柿子的美味之前，我们还需要注意的是，脆柿子的口感很硬，黏牙，吃的时候一定要小心不要咬伤口腔黏膜。此外，还需要注意选择成熟、没有病虫害的新鲜脆柿子，避免因烂或虫害而对健康造成危害。
总之，虽然脆柿子的热量适中，但是它的美味、丰富的营养成分仍然使它成为我们饮食中的佳品。我们可以通过合理的食用方式，让脆柿子为我们带来更多的益处。
脆柿子保存方法
1、冷藏保存
脆柿子要冷藏保存，脆柿子水分较多，适合低温存放，将脆柿子用保鲜袋装好，不要沾水，然后放进冰箱冷藏室，可以保存三到五天，超过五天的柿子会变质。
3、注意事项
优质脆柿子果实圆润、外表光滑，而质地偏软的脆柿子容易腐烂，脆柿子含有大量蛋白质、维生素、糖分以及微量元素，食用能清热润肺，止咳化痰，清通肠道。
3、食用禁忌
肠胃寒凉的人要少吃脆柿子，以免身体不适。脆柿子不宜和虾、蟹、牛奶一起食用，同食会消化不畅，也不宜与红薯、鹅肉一起食用，同食会影响肠胃功能。
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